Оформлением ресторана занималось архитектурное бюро Geometria. Главным акцентом пространства стали расположенные друг напротив друга огромные зеркала с коронами. В них легко сделать идеальное селфи, а еще — рассмотреть других посетителей, не поворачивая головы. Нежно-коричневые оттенки создают уютную, теплую и душевную атмосферу, а светлое дерево, кожа и фактурные обивки отвечают за восточный колорит.
Меню заведения вовсе не ограничивается одной культурой: в нем можно найти и еврейские креплах, и ливанские бабагануш с табуле, и сирийский кишик. При этом все блюда представлены в современном прочтении: тартар из говядины здесь дополняют хумусом, осьминога — матбухой, лабне — айваром. Шашлык в Queens делают даже из морепродуктов, а карпаччо — из арбуза. Наконец, итальянскую пасту здесь заправляют запеченным баклажаном и сыром либо морепродуктами и хариссой.
Разумеется, большинство блюд в ресторане готовят на открытом огне — все по канонам настоящей ближневосточной кухни. Делается это для того, чтобы шашлык напитался ароматом курдюка, а кебаб стал максимально сочным. Однако есть в меню и раздел RAW. В него вошли такие блюда, как крудо из сибаса с авокадо, севиче из лосося с томатной аджикой и креветки карабинерос. Даже завтраки выдержаны в аутентичном стиле — утро можно начать с шакшуки и халуми, скрэмбла и овечьего сыра или греческого йогурта и гранолы.
Порадует гостей заведения и обширное десертное меню. Арабская басбуса в нем превратилась в манный кекс с сиропом из граната, а халва — в конфеты. Панна-котта в Queens декорирована настоящими цветами, а шоколадный тарт — кремом на основе кофе. Ну а истинным воплощением восточной сказки стал впечатляющий десерт под названием «Золотой лимон». В него добавляют мак, мяту и даже сушеную розу.
Что касается напитков, то трапезу в восточном стиле можно дополнить коктейлем эспрессо-мартини с миндалем, персиковым Seftali с ананасовым виски или джин-тоником с зеленым чаем. Ну а тем, кто не употребляет спиртное, точно понравятся оригинальные лимонады — щавель-бузина, лавандовый колд брю и безалкогольный рислинг с яблоком и ванилью. Посетить Queens можно по адресу: Малая Бронная, 20, строение 1.
