Весна подарила столице еще одно аутентичное место для своих — бар с берлинской атмосферой «КИЦ» на территории делового квартала «Рассвет». В самом слове «Kiez» (именно так в Берлине называют свой район, свой круг) уже вшита главная идея проекта: место, где тебе будет спокойно. «КИЦ — бар без лишней серьезности, но с очень точным вкусом», — делится бывший журналист и медиаменеджер Полина Козловская, визионер заведения.
Визитной карточкой кухни стал фирменный берлинский донер, который в отличие от турецкого блюда, переполнен вкусами и гастрономическими ритами европейского города: соусами, текстурами, начинками, от которых из-за стола не получится выйти голодным. Здесь его готовят с курицей, фалафелем или копченой пастрами, подают в лепешке или на тарелке, а хлеб для закусок выпекают на хлебозаводе «Городской батон» — по немецкому рецепту. Кроме того, в меню найдутся томатный суп с креветками, пинчос с прошутто, мортаделлой и килькой, батат фри и другие позиции.
Коктейльная карта и вовсе превратилась в тревел-маршрут по Берлину: каждый напиток стал полноценной ассоциацией с узнаваемым местом города, передающей его ритм и эстетику. «Мамой» барного меню стала Александра Чурилова — один из самых заметных профессионалов в отрасли, обладательница титула «Бартендер года 2020» по версии премии «Пальмовая ветвь».
Интерьер заведения привлекает внимание живой концепцией: на стенах бара можно отслеживать регулярно обновляющиеся картинные выставки. По выходным гостям готовят музыкальную программу с диджей-сетами и виниловыми вечерами, в будни можно заскочить на киносеанс, а в среду забрать бесплатный бокал вина (только для девушек) — в общем московские привычки даже Берлином не выгнать.
