В последнее время на Покровском бульваре открывается все больше гастрономических локаций, но ресторан Coperto — это история не только про еду: создатели проекта уверяют, что гостей ждет интеллигентная атмосфера и безупречный сервис, а вдобавок ко всему еще и возможность получить новый опыт за счет просмотра фильмов в собственном кинотеатре. На протяжении некоторого времени ресторан работал в тестовом режиме, но официально открылся только на прошлой неделе — именно тогда было финализировано меню и стартовали кинопоказы.
Coperto специализируется на адаптированной итальянской и авторской кухнях — за еду здесь отвечает выходец Novikov School Александр Бугров, успевший постажироваться во Франции в мишленовском ресторане Les Maisons Marcon. Для него Coperto — первый проект в качестве шефа. По словам команды ресторана, свежести и качеству ингредиентов уделяют особое внимание — к примеру, пасту для блюд тут готовят самостоятельно. В меню же можно найти как привычные для итальянских заведений позиции вроде пасты, ризотто и пиццы, так и большой выбор рыбных и мясных блюд.
Для первого знакомства рекомендуют попробовать «Вителло Тоннато», тартар из тунца, «Нисуаз», равиоли с гребешком и креветкой, овощную икру с хумусом, зеленое ризотто с креветкой, палтус с соусом из белого вина или ньоки с розовым тунцом. Из десертов для первой дегустации предлагают выбрать панакоту, шоколадный флан или яблочный тартатен. Интересной особенностью Coperto является возможность самостоятельного подбора вин с помощью электронного сомелье Wine Chef. Кроме того, каждому новому гостю в качестве комплимента подадут фирменный кофе на основе эспрессо с мятной пенкой.
Над интерьером работала дизайнер Анастасия Куликова: Coperto она спроектировала в эко-стиле, постаравшись сделать пространство, наполненное воздухом и создающее атмосферу легкости. Добиться желаемого эффекта помимо сочетания природных материалов с металлическими элементами помогли и большие панорамные окна, наполняющие ресторан светом. К проектированию внутреннего кинотеатра на 11 мест тоже подошли основательно: проектор Barco дополнили звуковым оформлением, разработанным с учетом особенностей помещения, а для зрителей установили кресла-реклайнеры из натуральной кожи и алькантары. На потолке разместилось такое же звездное небо, как в автомобилях Rolls-Royce, а рядом с креслами — кнопка вызова официанта, с помощью которой просмотр киноновинок и классических картин можно совместить с трапезой.
