Развернуть Свернуть
Новости — 11 апреля 2021, 10:23

В подкасте Поперечного «Без Души» Николай Киселев. Обсудили бар El Copitas и барную индустрию в России

В Петербурге есть бар, который входит в топ-50 лучших баров мира. Он занимает 27 место в этом рейтинге и называется El Copitas. Его создателя и по совместительству своего друга Данила Поперечный** пригласил к себе в подкаст. Николай Киселев поделился, почему он помешан на Мексике, как не купить некачественную текилу, а также объяснил, почему маленький питерский бар считается одним из лучших баров мира. 



Расскажем обо всем по порядку. Сначала про волшебный коктейль. Для него понадобятся две красивые рюмочки, мексиканской напиток по типу текилы, сангрита (точно не сангрия) и друг, который поддержит вас в любых начинаниях и будет готов сделать с вами чин-чин. После этого вам обоим нужно представить, как вы целуете близкого человека или любимое домашнее животное, и выпить коктейль. Поверьте, волшебство уже стучится в вашу дверь.

Итак, бар El Copitas занимает 27 место в рейтинге лучших баров мира, такими данными располагает журнал Drinks International. Секрет успеха на самом деле прост: там вкусно, классно, об этом хочется вспоминать и рассказывать другим. Плюс каждую неделю бар меняют меню и презентует какой-то дорогой алкоголь. Атмосфера бара тоже располагает прийти снова. По словам Поперечного, когда заходишь в бар, появляется ощущение, что ты попал на закрытую тусовку. 

#INSERT_ARTICLE#


Ну что, поговорим о текиле? Судя по подкасту, бар El Copitas заново открыл текилу для России. Сейчас объясним, что это значит. Данила Поперечный** рассказал историю своих студенческих тусовок, когда он с друзьями ходил в клуб. Тогда текила считалась дешевым алкоголем, который мог себе позволить каждый, ее поджигали и выпивали залпом. Но после всегда становилось плохо. Теперь же мексиканская текила не вызывает у него отвращения. Николай Киселев объяснил, что текила делается из агавы Вебера, которая растет в пяти штатах Америки и делится на два вида: стопроцентная и та, от которой всех тошнит. Проблема второй в том, что она разбавлена на 50% тем, что попалось под руку. Отличить эти два вида можно по надписи на бутылке, естественно, на нормальной текиле будет надпись «100% текила», на разбавленной — пусто. Поговорили и про мексиканскую традицию заедать текилу солью, там предпочитают смешивать соль с перцем и перемолотыми жуками, говорят, так вкуснее. Кстати, попробовать можно в том же питерском баре. 



Помимо бара El Copitas у Николая Киселева есть еще 9 проектов, некоторые из них были упомянуты в подкасте: школа Bartenders Faqtory, магазин фартуков для бартендеров «Мистер Мурка», бары Paloma Mexican Cantina, Tagliatella Caffe и проект «Водка Целовальник». Поговорили также и о развитии барной индустрии в России, попробовали несколько авторских коктейлей (и даже рассказали, как их сделать) и пришли к выводу о том, что барная индустрия — это искусство. 

Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Фото: Инстаграм**: @vatriv.tagliatellacaffe
* Деятельность компании Meta Platforms Inc. (Facebook и Instagram) на территории РФ запрещена
** Признан иноагентом на территории РФ
В этом материале:
Актёр, Блогер, Ведущий подкастов, Стендапер, Сценарист
Данила
Поперечный
Читайте также
Кино — 13:00, 7 сентября 2025
82-й Венецианский кинофестиваль, записки с острова Лидо: «Поздняя слава», «Похищение Арабеллы», «После охоты», «Джей Келли»
Образ жизни — 7 сентября, 13:00
the VOW, Sasha Barbakov и еще 5 ярких брендов с Московской недели моды
Образ жизни — 14 августа, 18:10
ИИ, футуризм и роскошный максимум: какой будет Москва в 2030 году? Решать тебе
Интервью — 6 сентября, 15:01
«Кино — это смак развития ходов». Интервью с актрисой Таисьей Калининой о сериале «Олдскул», диалоге поколений и мантрах
Новости, Новости — 5 сентября, 18:30
Вторая часть «Супермена» получила название и дату премьеры
Новости, Новости — 5 сентября, 17:00
Стивен Кинг перепишет «Гензель и Гретель»
Новости, Новости — 5 сентября, 16:10
Известна дата выхода третьего сезона «Ванпанчмена»
Новости, Новости — 5 сентября, 13:00
Why Do It? Nike анонсировал новый слоган
Новости, Новости — 5 сентября, 11:40
Apple выпустит собственный поисковик на основе ИИ
Новости, Новости — 5 сентября, 10:30
Майки Мэдисон назначена амбассадором Dior
Тесты — 26 мая, 14:12
Новости, Новости — 4 сентября, 17:21
Анджелина Джоли сыграет в экранизации книги «Тревожные люди» Фредрика Бакмана
Новости, Новости — 4 сентября, 16:00
Марго Робби и Джейкоб Элорди в тизере «Грозового перевала»
Новости, Новости — 4 сентября, 14:40
У игры Call of Duty появится экранизация
Новости, Новости — 4 сентября, 13:10
Объявлено, когда выйдет сериал «Оно: Добро пожаловать в Дерри»
Новости, Новости — 3 сентября, 19:00
«Мы за тобой следим». Вышел тизер-трейлер сериала «Тоннель» с Елизаветой Боярской и Сергеем Гилевым
Новости, Новости — 3 сентября, 18:30
На «Хлебозаводе № 9» пройдет фестиваль DIY-искусства, моды и музыки
Новости, Новости — 3 сентября, 17:30
Post Malone представил дебютную коллекцию одежды
Новости, Новости — 3 сентября, 16:00
Crocs выпустил чехлы для смартфонов в виде знаменитых сабо
Новости, Новости — 3 сентября, 13:40
Анна Пересильд в трейлере музыкального фильма «Алиса в Стране Чудес»
Новости, Новости — 3 сентября, 12:30
Смотрим трейлер «Дома Гиннесса» — сериала от создателя «Острых козырьков»
Кино — 2 сентября, 21:35
Короче, часть четвертая: бойцовский клуб Верника, бесконечный Дед Мороз и autumn blues
Все звёзды и инфлюенсеры
Новости, Новости — 2 сентября, 17:45
Вышла книга по мотивам мультсериала «Колдуй отсюда»
Новости, Новости — 2 сентября, 17:10
Начались съемки «Звездных войн» с Райаном Гослингом в главной роли
Новости, Новости — 2 сентября, 15:30
Новый роман Пелевина получил название и дату выхода
Новости, Новости — 2 сентября, 13:00
Disney анонсировал Hexed — мультфильм о мальчике с магическими способностями
Новости, Новости — 2 сентября, 11:40
Объявлена дата премьеры «Ледникового периода 6»
Новости, Новости — 2 сентября, 10:25
Трансляция музыки и приложение для стикеров: вышло обновление Telegram
Образ жизни — 1 сентября, 21:40
Что бы почитать? «Сломленная», «Зачем философствовать?», «Лысая» и другие новые книги
Новости, Новости — 1 сентября, 18:15
«Только не музыка, мама»: TERELYA дропнула сингл «Снова права»
Новости, Новости — 1 сентября, 17:25
Появились характер-постеры сериала «Олдскул» с Марией Ароновой
Дом Гиннесса
(1 сезон)
Москва слезам не верит. Все только начинается
(1 сезон)
«Бар "Один звонок"»
(1 сезон)
8.1
Смерть единорога
4.2
Денискины рассказы
(1 сезон)
7.7
Микки-17
7.5
Кончится лето
7.3
Громовержцы