Развернуть Свернуть
Новости — 11 апреля 2021, 10:23

В подкасте Поперечного «Без Души» Николай Киселев. Обсудили бар El Copitas и барную индустрию в России

В Петербурге есть бар, который входит в топ-50 лучших баров мира. Он занимает 27 место в этом рейтинге и называется El Copitas. Его создателя и по совместительству своего друга Данила Поперечный** пригласил к себе в подкаст. Николай Киселев поделился, почему он помешан на Мексике, как не купить некачественную текилу, а также объяснил, почему маленький питерский бар считается одним из лучших баров мира. 



Расскажем обо всем по порядку. Сначала про волшебный коктейль. Для него понадобятся две красивые рюмочки, мексиканской напиток по типу текилы, сангрита (точно не сангрия) и друг, который поддержит вас в любых начинаниях и будет готов сделать с вами чин-чин. После этого вам обоим нужно представить, как вы целуете близкого человека или любимое домашнее животное, и выпить коктейль. Поверьте, волшебство уже стучится в вашу дверь.

Итак, бар El Copitas занимает 27 место в рейтинге лучших баров мира, такими данными располагает журнал Drinks International. Секрет успеха на самом деле прост: там вкусно, классно, об этом хочется вспоминать и рассказывать другим. Плюс каждую неделю бар меняют меню и презентует какой-то дорогой алкоголь. Атмосфера бара тоже располагает прийти снова. По словам Поперечного, когда заходишь в бар, появляется ощущение, что ты попал на закрытую тусовку. 

#INSERT_ARTICLE#


Ну что, поговорим о текиле? Судя по подкасту, бар El Copitas заново открыл текилу для России. Сейчас объясним, что это значит. Данила Поперечный** рассказал историю своих студенческих тусовок, когда он с друзьями ходил в клуб. Тогда текила считалась дешевым алкоголем, который мог себе позволить каждый, ее поджигали и выпивали залпом. Но после всегда становилось плохо. Теперь же мексиканская текила не вызывает у него отвращения. Николай Киселев объяснил, что текила делается из агавы Вебера, которая растет в пяти штатах Америки и делится на два вида: стопроцентная и та, от которой всех тошнит. Проблема второй в том, что она разбавлена на 50% тем, что попалось под руку. Отличить эти два вида можно по надписи на бутылке, естественно, на нормальной текиле будет надпись «100% текила», на разбавленной — пусто. Поговорили и про мексиканскую традицию заедать текилу солью, там предпочитают смешивать соль с перцем и перемолотыми жуками, говорят, так вкуснее. Кстати, попробовать можно в том же питерском баре. 



Помимо бара El Copitas у Николая Киселева есть еще 9 проектов, некоторые из них были упомянуты в подкасте: школа Bartenders Faqtory, магазин фартуков для бартендеров «Мистер Мурка», бары Paloma Mexican Cantina, Tagliatella Caffe и проект «Водка Целовальник». Поговорили также и о развитии барной индустрии в России, попробовали несколько авторских коктейлей (и даже рассказали, как их сделать) и пришли к выводу о том, что барная индустрия — это искусство. 

Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Фото: Инстаграм**: @vatriv.tagliatellacaffe
* Деятельность компании Meta Platforms Inc. (Facebook и Instagram) на территории РФ запрещена
** Признан иноагентом на территории РФ
В этом материале:
Актёр, Блогер, Ведущий подкастов, Стендапер, Сценарист
Данила
Поперечный
Читайте также
Кино — 21:06, 16 сентября 2025
82-й Венецианский кинофестиваль, записки с острова Лидо: «Франкенштейн», «Отец, мать, сестра, брат», «100 ночей героя», «Провод мертвеца»
Новости, Новости — 16 сентября, 21:06
Xiaomi анонсировали новое поколение смартфонов
Образ жизни — 14 августа, 18:10
ИИ, футуризм и роскошный максимум: какой будет Москва в 2030 году? Решать тебе
Новости, Новости — 16 сентября, 20:02
Стример Nix побил рекорд русскоязычного Twitch
Новости, Новости — 16 сентября, 15:20
У «Бургер Кинга» коллаборация с «Атакой Титанов»
Новости, Новости — 16 сентября, 13:50
Песни из «Кей-поп-охотниц на демонов» возглавили Billboard 200
Новости, Новости — 16 сентября, 12:40
Чарли Ханнэм в трейлере 3-го сезона «Монстра»
Новости, Новости — 16 сентября, 11:30
Кайл Маклоклен будет брать интервью у молодых актеров и художников
Новости, Новости — 16 сентября, 10:00
Смотрим трейлер байопика «Спрингстин: Избавь меня от небытия» с Джереми Аллен Уайтом
Новости, Новости — 15 сентября, 18:30
Объявлены победители премии «Эмми-2025»
Тесты — 26 мая, 14:12
Интервью — 15 сентября, 17:30
Алло, Balenciaga? Интервью с моделью Полиной Дворецкой
Новости, Новости — 15 сентября, 16:40
Вышел трейлер «Хронологии воды» — режиссерского дебюта Кристен Стюарт
Новости, Новости — 15 сентября, 15:10
Сиквел «Братьев Супер Марио» получил первый тизер
Новости, Новости — 15 сентября, 13:50
«Хэмнет» и «Франкенштейн»: объявлены победители кинофестиваля в Торонто
Новости, Новости — 15 сентября, 12:10
«Фандом Фест» раскрыл программу лектория и новых участников
Новости, Новости — 13 сентября, 12:00
Вышел трейлер байопика «Кристи» с Сидни Суини
Новости, Новости — 12 сентября, 20:25
Илья Гадаев, Сироткин, DJ K.SOUL и Эвелина Малинкина в первом выпуске «книжного клуба афéлии»
Кино — 12 сентября, 19:20
Звонок для учителя. 5 сериалов про преподов
Новости, Новости — 12 сентября, 14:25
Смотрим тизер-трейлер сериала «Отпечатки» с Дмитрием Чеботаревым и Оксаной Акиньшиной
Новости, Новости — 12 сентября, 12:20
Pantone показал главные цвета Недели моды в Нью-Йорке
Образ жизни — 12 сентября, 11:55
Simple Symmetry, таро и чпокательная. Как редакция SRSLY на AFTERDARK ходила
Все звёзды и инфлюенсеры
Интервью — 11 сентября, 19:30
На пару слов: Маш Милаш — о сериале «Москва слезам не верит» и ностальгии по нулевым
Новости, Новости — 11 сентября, 19:20
Big Baby Tape, «Бонд с кнопкой» и «Казускома»: New Star Weekend анонсировал артистов
Новости, Новости — 11 сентября, 19:00
Николай Костер-Вальдау сыграет с Дженнифер Лопес в «Последней миссис Пэрриш» Роберта Земекиса
Новости, Новости — 11 сентября, 18:30
На Netflix выйдет документалка о Виктории Бекхэм
Новости, Кино — 11 сентября, 18:15
Объявлено жюри кинофестиваля «Маяк». В него вошли Евгения Громова и Наталья Кудряшова.
Новости, Новости — 11 сентября, 18:00
Новое граффити Бэнкси на здании Королевского суда закрасили
Новости, Новости — 11 сентября, 17:00
Керуак и де Бовуар: созданы духи по мотивам книг
Новости, Новости — 11 сентября, 16:10
Мэтт Дэймон и Бен Аффлек в тизере триллера «Лакомый кусок»
Новости, Новости — 11 сентября, 14:50
О Джорджио Армани снимут биографический фильм
Дом Гиннесса
(1 сезон)
Москва слезам не верит. Все только начинается
(1 сезон)
«Бар "Один звонок"»
(1 сезон)
8.1
Смерть единорога
4.2
Денискины рассказы
(1 сезон)
7.7
Микки-17
7.5
Кончится лето
7.3
Громовержцы