Обзоры, Образ жизни — 7 ноября 2020, 21:48

Оранжерея, грот, парадная. 9 внезапных мест Санкт-Петербурга, где наливают вкусный кофе

Кофе уже давно из напитка для бодрости «три сердцебиения по цене одного» превратился в настоящее искусство — его оценивают как музыку, живопись и кино. Гид по кофейням Москвы у нас уже был, настала очередь Санкт-Петербурга. Мест, где варят безупречный кофе, там немало, но мы расскажем о самых нетривиальных.

Кафе при оранжерее Таврического сада

Оранжерея — не просто часть Таврического садово-паркового ансамбля, созданная британским садовым архитектором Вильямом Гульдом, но и место, которое обладает уникальной способностью переносить посетителей из шумного центра Санкт-Петербурга в тропический лес. А там — и огромные монстеры, раскинувшие причудливые лапы-листья, и гигантский фикус, обладающий, по словам сотрудников оранжереи, магической силой соединять влюбленных навеки, и внушительных размеров манго и апельсиновые деревья. 

На втором этаже находится кафе Orangery c видом на пространство оранжереи. В меню — стандартный кофейный набор (американо, эспрессо, латте, капучино), летом одним из самых популярных напитков был эспрессо-тоник, который здесь готовят безупречно. Говорят, совсем скоро в кофейной карте появится и фильтр — для гурманов, предпочитающих чувствовать все нюансы зерна. 

Бонус: при любом заказе вам подарят билет в саму оранжерею. Если мест в кафе не будет (а такое случается часто), хватайте кофе и спускайтесь поближе к растениям, садитесь на одну из многочисленных лавочек и займитесь важным делом — например, превращайте кислород в углекислый газ. Шутки в сторону, дышится тут особенно легко, а ответы на сложные вопросы приходят как по волшебству (так и есть: автор этого материала проверял на себе!)  

Еще в оранжерее проходят концерты, винные мастер-классы, а в теплое время года просветленная часть населения Северной столицы практикует занятия йогой прямо среди растений и под умиротворяющее сопровождение шумящей в фонтане воды. 

Адрес: ул. Шпалерная, 43

Режим работы: ежедневно с 11:00 до 21:00



Микрокофейня «ТЧК»

Тот случай, когда размер действительно не имеет значения: в крошечной (буквально: пара мест за стойкой и микростолик еще для парочки не слишком тучных гостей) кофейне на Петроградке аншлаг всегда. И это не случайно: комбо из свежеобжаренного зерна от самых актуальных обжарщиков, бариста, неравнодушных к своему делу, и потрясающе вкусной выпечки творит гастрономическое волшебство. Каждый, кто хотя бы раз нашел дорогу в «ТЧК», обязательно возвращается снова. 

Бонус: в хорошую погоду выпить свой флэт особенно приятно на улице в компании местного кота в красном ошейнике: полосатый толстяк, живущий в одной из квартир этого дома, охотно общается с кофеманами. Ставьте чашку на капот старого «Жигули», стоящего у входа, включайте в наушниках подкаст об искусстве и закрывайте глаза: если где-то и можно в полной мере ощутить атмосферу Петербурга, то это как раз одно из таких мест. 

И еще один: при кофейне есть «Школа кофе» для тех, кто мечтает не просто пить, но и разбираться. Преподаватели «ТЧК» — практикующие бариста. Они не только учат чувствовать, оценивать и заваривать зерно, но и рассказывают, как открыть собственную кофейню.

Адрес: Каменноостровский проспект, 18

Режим работы: будни с 8:30 до 21:00; выходные и праздники с 10:00 до 21:00



«БольшеКофе!»

Кофейня рядом со станцией метро «Горьковская» напоминает домик из сказки про норвежских троллей или пристанище толкиеновских хоббитов. Гранитный грот со смотровой площадкой был построен еще до революции и восстановлен в 70-е годы XX века. В 2012 году две семейных пары открыли в гроте Александровского парка кофейню «БольшеКофе!» и положили начало кофейной истории Bolshecoffee roasters. 

Выбор кофе — как в меню, так и в зернах — огромен и разнообразен, а вкус — безупречен. Выбирайте, что душе угодно — вам тут точно понравится. 

Бонус: вся Петроградская сторона — сама по себе огромный бонус, гулять по ней можно бесконечно и в любую погоду. Налево пойдешь — в Петропавловскую крепость придешь, направо — на Каменноостровский проспект и прямиком на экскурсию в киностудию «Ленфильм». 

Адрес: грот в Александровском парке, 3Г

Режим работы: каждый день с 9:00 до 21:00




Opetit

Одна из сети кофеен Opetit (всего их в Петербурге три) расположилась на третьем этаже Французского института. Меню довольно внушительное, но мы рекомендуем выбрать авторский цветочный латте и добавить к нему классический круассан. Круассаны здесь, кстати, здесь едва ли не лучшие в городе. 

Хочется чего-то посерьезнее — заказывайте сэндвич с бужениной и корнишонами, а на десерт — лимонные профитроли.

Бонус: близость к Франции, возможно, сподвигнет вас на изучение нового языка (или хотя бы настроит на просмотр всех частей «Такси» или одного из лучших фильмов о любви «Игры детей» с Марион Котийяр в главной роли). Предпочитаете сериалы — тогда включайте нашумевшую «Эмили в Париже», которая подверглась серьезной критике во Франции, но пришлась по душе всем остальным зрителям платформы Netflix. Осенне-зимний сезон в Петербурге — идеальное время для просмотра легких, светлых и жизнеутверждающих фильмов под хороший кофе. 

Адрес: Невский проспект, 12

Режим работы: каждый день с 9:00 до 21:00



Rudy’s Coffee to Go 

Угловая арка дома на пересечении улицы Белинского и Литейного проспекта появилась в 20-е годы прошлого века. Это было связано с развитием трамвайного движения: в советское время в ней сидел человек, который переводил стрелку трамвая. В июне 2014-го здесь открылась кофейня-малышка Rudy's Coffee to Go и сразу же не только заняла место в сердцах коренных жителей, но и прочно обосновалась в путеводителях для приезжающих посмотреть красоты Северной столицы. 

Меню простое и понятное, но есть две интригующие позиции, которые мы и советуем попробовать: «Рыжая такса» — бодрящий капучино на четырех эспрессо и «Квадруппола» — четверной эспрессо для самых сонных. 

Бонус: месторасположение, конечно! А еще ребята из Rudy’s устраивают осенние арт-бранчи вместе со студией «Расцвет».

Адрес: Литейный проспект, 47   

Режим работы: каждый день с 8:00 до 23:00



«Знакомьтесь, ДЖО!»

Кофе и книги — союз, созданный на небесах. За зерно в кофейной точке одного из самых известных и харизматичных книжных города отвечают ребята из упомянутых выше Bolshecoffee roasters, а значит, за вкус можно не волноваться. Хватайте капучино и поднимайтесь на антресоли или возьмите симпатичный стаканчик со смешной уткой и отправляйтесь гулять. 

Бонус: книги, книги, очень много книг! Уйти из «Подписных изданий» без покупки еще, кажется, никому не удавалось. Но если вы титан и стоик (или количество книг в вашей квартире уже превысило все разумные пределы), выбирайте значок с изображением маяка на лацкан пальто, стикер на ноутбук или злободневный плакат. А еще при покупке от 1500 рублей вам нальют бесплатный фильтр-кофе.

Адрес: Литейный проспект, 57

Режим работы: каждый день с 10:00 до 22:00



Book Cafe

Вдоволь нагулявшись по дорожкам Летнего сада и побросав монетки в Чижика, переходите на другой берег Фонтанки и идите прямиком в KGallery. Здесь удастся утолить не только жажду кофеина, но и как следует приобщиться к искусству. В меню найдется как кофейная классика, так и авторские позиции. Мы рекомендуем попробовать холодный фильтр-кофе «Черный лес», а в пару к нему взять морковный торт.

Бонус: Во-первых, сама галерея, в которой не только представлены три века русской живописи — от академического искусства середины XIX века до полотен крупнейших мастеров советского периода, но и регулярно проходят выставки, посвященные фотографии. 

Во-вторых, книжный магазин, в котором найдутся не только книги по искусству, но и довольно редкая детская литература, открытки в винтажном стиле, внушительные фотоальбомы и неплохие сборники поэзии. 

Адрес: KGallery, набережная Фонтанки, 24

Режим работы: вс-чт: с 11:00 до 20:00; пт, сб: с 11:00 до 22:00


Gotcha! brew & espresso bar

Пожалуй, самая питерская кофейня из всех возможных — Gotcha! — находится прямо в действующей парадной на Литейном проспекте. Крошечная стойка и пара круглых столов — но кофезависимых граждан ограниченность посадочных мест не останавливает. Ведь, в конце концов, всегда можно усесться прямо на подоконник между этажами. 

В меню вся кофейная классика — для сомневающихся в выборе; фильтр, воронка и аэропресс — для ценителей оттенков зерна; колд брю — для любителей холодненького. 

Хочется чего-то необычного? Смело берите холодную тамаготчу (тропический напиток на основе хмеля с пюре манго и маракуйи) или малиновое какао с мятой. 

Бонус: Gotcha — не только уютнейшая кофейня, но и магазин. Здесь можно купить зерна свежей обжарки от The Welder Catherine и «Восход», действительно вкусный растворимый (!) кофе, подарочные боксы, значки, стикеры и прочие кофейные и некофейные штуки, которые классно дарить и друзьям, и самому себе. 

Адрес: Литейный проспект, 41

Режим работы: каждый день с 9:00 до 21:00


«Шумерийская кофейня» в Фонтанном доме

Никуда не уходим с Литейного, ныряем в подворотню дома номер 53: пройти мимо невозможно, прямо из под арки на вас смотрит Анна Ахматова. Прямо в фойе Фонтанного дома расположилась небольшая кофейня от сообщества Dobro Coffee Microroasters. 

В меню — вполне ожидаемый набор, но выбирайте фильтр-кофе (даже если обычно пьете с молоком). Бариста в «Шумерийской» относится к приготовлению фильтра с особенной тщательностью и трепетом: выбирайте зерно по вкусу и устраивайтесь поудобнее на одной из мягких скамеек вдоль окон. Процесс небыстрый, но результат не разочарует: фильтр тут подают по всем правилам — в керамике. 

Бонус: конечно же, сам дом-музей, открывшийся в 1989 году, к столетию со дня рождения поэтессы. 

Адрес: Литейный проспект, 53

Режим работы: каждый день с 11:00 до 21:00


Фото: Getty Images
Алина Бавина
главный редактор

Моя дипломная работа на журфаке МГУ была посвящена блогам и тому, приравняют ли их когда-то к СМИ и вообще насколько этично это делать. Тема появилась совершенно случайно. Изначально я собиралась писать про творчество Василия Шукшина. Но как-то среди ночи моя подруга, с которой мы прожили четыре года в одной комнате в общежитии и, естественно, не могли не выбрать одну кафедру, проснулась и сказала, что мы безумные и не осилим диплом по литературе, поэтому надо срочно менять тему. Над нами сжалился один преподаватель, который хорошо нас знал. Я уже даже не помню, кто придумал и предложил тему блогов. Но нам показалось, что она гораздо легче творчества Шукшина.

Тут нужно отметить, что это был – страшно представить! – 2008 год. И мы тогда еще были очень аналоговыми. Рефераты сдавали на дискетах (помню преподавателя, которому мы все по навету старшекурсников сдавали пустые дискеты, и пару моих однокурсников, попавшихся на этом), кино смотрели на дисках, которые брали в прокат в находившемся практически в подвале журфака киноклубе (помню, как тяжело мне давался Тарковский, Бергман и как я заснула при первом просмотре «Жизни как чуда» Кустурицы, которую потом нежно полюбила; но как меня поразили «Маргаритки»!), книги читали в Ленинке и радовались, если по читательскому билету попадали в тот самый ретро-зал с зелеными лампами. Тогда только-только появились «Одноклассники», а ЖЖ был самой прогрессивной площадкой. Мы – о, Боги! – ходили в интернет-кафе, которое тогда существовало у главного здания МГУ. Там у нас и разгорались нешуточные баталии в ЖЖ. Мы писали посты на волнующие темы и спорили с пеной у рта в комментариях. И делали это с таким азартом, будто играли на миллионы в казино.

Когда я получила свою твердую четверку за диплом, выдохнула и тут же забыла про него, то и предположить не могла, что тема блогов вернется в мою жизнь. «Зачем мы это делаем? Ну что за бред?» – долго не отпускала меня моя беспощадная рефлексия, когда затевали SRSLY. Ведь мы же сами морщимся от этих слов – «блогеры», «трендсеттеры», «инфлюенсеры», бла-бла-бла. Какая-то пошлятина выходит, когда начинаешь рассказывать, о чем мы. И как-то даже стыдно и неловко за себя становится. Но давайте не будем отрицать: блогеры дали нам новый контент, от которого наконец-то не душно. Звезды инстаграма вытеснили глянец, ютуба – затоптали телик. Блогеры начали тянуть теплое одеяло рекламных бюджетов на себя. Трендсеттеры и инфлюенсеры новой формации стали желанными гостями в светской тусовке. Теперь они «как скажут, так и будет».

Дудь нагнул Ютуб, Ивлеева из маникюрши превратилась в телезвезду с ТЭФИ, Горбачёва стала главной актрисой поколения, Монеточка зазвучала из всех утюгов. Это, безусловно, герои нашего времени. Они уже изменили реальность и продолжают это делать. У них влияние в интернете и не только. И не поддаться ему уже не получается. Конечно, можно дальше продолжать болеть нигилизмом и отрицать новый мир. Но это нечестно. Прежде всего по отношению к себе. А мы за честность, за открытые вопросы и ждем таких же ответов от героев. И у нас нет «не наших героев», нет предубеждений, и мы против клише.

Мы намеренно отказались от артемов быстровых и не будем прятаться за псевдонимами. У каждой публикации есть автор, которому вы сможете посмотреть в лицо и туда же высказать все, что думаете о его материале (естественно, аргументированно). Быть абсолютно несогласными с нами не возбраняется. Мы сами в редакции часто спорим друг с другом. Но последнее слово всегда остается за ответственным за раздел. У нас все со своим бэкграундом, позицией, принципами в профессии и взглядами на жизнь.

Когда в редакции предложили каждому написать свой манифест, я прониклась этой идеей. Сразу вспомнились Белинский, Добролюбов, Чернышевский, Белый, Блок, Иванов, Гумилев… Всплыло слово «публицистика». И повеяло той самой нашей наивной аналоговостью, которой теперь уже просто нет. На журфаке мы изучали кодекс профессиональной этики журналиста. Сейчас это понятие кажется атавизмом. Но пусть наши манифесты станут этическим кодексом 2.0.

На втором курсе я прочитала «Поколение П» Пелевина и отчаянно не хотела верить в то, что в журналистике все друг у друга крадут идеи. У меня с тех пор аллергия на «Давайте сделаем как у…» А мы-то тогда зачем, если они уже есть? Поэтому SRSLY – это про дерзкие идеи, честные тексты и – куда ж без них – красивые картинки.

Читайте также
Герои — 10:14, 12 мая 2021
Полнометражная Америка: как русский актер массовки Влад Козлов стал режиссером в США
Герои — 12 мая, 10:14
«Диктофон» с русским текстом. Борис Барабанов разговорил Антона Макарова
Кино — 12 мая, 06:17
Сериалы недели: «Наследие Юпитера», «Интергалактик», «Девушка по вызову» и другие
Новости, Новости — 12 мая, 00:15
У Beembi из XO Team вышел дебютный трек «Можешь плакать»
Новости, Новости — 11 мая, 22:44
Lego выпускает конструктор с героями сериала «Друзья». Там тот самый диван, каноэ и Моника с индейкой на голове
Музыка — 11 мая, 21:07
Новое в музыке за неделю: Coldplay, Sir Sly, Qurt & Didar, Эрика Лундмоен и Amy Winehouse
Новости, Новости — 11 мая, 18:18
Филипп Миронов стал шеф-редактором «Кинопоиска»
Новости, Новости — 11 мая, 15:03
Леонардо ДиКаприо показал первый кадр из «Убийц цветочной Луны» Скорсезе
Новости, Новости — 11 мая, 13:38
У собаки Беллы Порч появились аккаунты в тиктоке и инстаграме
Новости, Новости — 11 мая, 11:49
NCT Dream выпустили альбом Hot Sauce. Еще до релиза он начал бить рекорды
Новости, Новости — 10 мая, 14:30
Мемы теперь тоже летят в космос: SpaceX отправит к Луне оплаченный криптовалютой Dogecoin спутник
Образ жизни — 10 мая, 06:24
Вампиры, оборотни и прочая дичь. Обзор Resident Evil Village
Новости, Новости — 9 мая, 14:08
В Неваде построили первый в мире вакуумный тоннель для сверхскоростных поездов
Новости, Новости — 9 мая, 12:54
Вирусное видео «Дэвид после дантиста» продали в виде NFT за 12 тыс. долларов
Новости, Новости — 9 мая, 09:37
Новое место в Москве: кафе Arch 1908 на Патриарших
Образ жизни — 9 мая, 08:26
10 видео, которые нужно посмотреть на ютьюбе: Shortparis, Идрак и Бо Бернэм
Новости, Новости — 8 мая, 17:13
«Можно посмотреть и не ехать‎»: Алексей Щербаков снял влог про отдых на Мальдивах
Новости, Новости — 8 мая, 11:03
Настя Ивлеева снимает новый контент. На этот раз в коллаборации с Литвиным и Гордеем
Новости, Новости — 8 мая, 09:38
Аня Hahadetka и Карина Karrambaby сняли тиктоки под трек Беллы Порч. Та репостнула их в сторис
Новости, Новости — 7 мая, 21:17
У Qurt коллаб со Скриптонитом. Рэперы выпустили трек «Сумка»
Новости, Новости — 7 мая, 17:31
У Ивангая новое видео на ютьюбе. Там он пытается не смеяться над мемами
Новости, Новости — 7 мая, 14:00
Продюсер «Содержанок» Ирина Сосновая дала интервью ютьюб-каналу Esquire
Все звёзды и инфлюенсеры
Образ жизни — 7 мая, 13:03
Фестиваль длиной в 33 часа. Интервью с теми, кто делает «Хоровод»
Новости, Новости — 7 мая, 12:41
Уилл Смит запускает шоу о своем похудении. Все хорошо, только Сергей Мезенцев обвинил актера в плагиате
Новости, Новости — 6 мая, 22:39
Хаски записал саундтрек к сериалу Happy End
Новости, Новости — 6 мая, 15:18
Новый контент от Антона Лапенко: теперь он практикует магию
Новости, Новости — 6 мая, 13:28
Убийство плюшевого медведя и поцелуй с Брежневым: Лера Кудрявцева и Ганвест стали героями шоу Comment Out
Новости, Новости — 6 мая, 12:31
Вышел тизер 4-го сезона «Очень странных дел». Там ничего не понятно, но очень интересно
Новости, Новости — 6 мая, 11:47
Первое интервью без шубы и бороды: Big Russian Boss пришел в подкаст Данилы Поперечного
Новости, Новости — 6 мая, 11:00
Еще одна история о безответной любви: у Tenderlybae вышел трек «Дружим»
Новости, Новости — 6 мая, 00:17
Дина Саева вернулась в инстаграм. В новом посте блогерша предложила подписчикам выплеснуть негативную энергию
Стражи Галактики. Часть 3
Дикинсон
(3 сезон)
Это грех
(1 сезон)
6.5
История бранных слов
Декстер
(9 сезон)
Бэтмен
Рассказ служанки
(4 сезон)
Ванда/Вижн
(1 сезон)