Обзоры, Образ жизни — 7 ноября, 21:48

Оранжерея, грот, парадная. 9 внезапных мест Санкт-Петербурга, где наливают вкусный кофе

Кофе уже давно из напитка для бодрости «три сердцебиения по цене одного» превратился в настоящее искусство — его оценивают как музыку, живопись и кино. Гид по кофейням Москвы у нас уже был, настала очередь Санкт-Петербурга. Мест, где варят безупречный кофе, там немало, но мы расскажем о самых нетривиальных.

Кафе при оранжерее Таврического сада

Оранжерея — не просто часть Таврического садово-паркового ансамбля, созданная британским садовым архитектором Вильямом Гульдом, но и место, которое обладает уникальной способностью переносить посетителей из шумного центра Санкт-Петербурга в тропический лес. А там — и огромные монстеры, раскинувшие причудливые лапы-листья, и гигантский фикус, обладающий, по словам сотрудников оранжереи, магической силой соединять влюбленных навеки, и внушительных размеров манго и апельсиновые деревья. 

На втором этаже находится кафе Orangery c видом на пространство оранжереи. В меню — стандартный кофейный набор (американо, эспрессо, латте, капучино), летом одним из самых популярных напитков был эспрессо-тоник, который здесь готовят безупречно. Говорят, совсем скоро в кофейной карте появится и фильтр — для гурманов, предпочитающих чувствовать все нюансы зерна. 

Бонус: при любом заказе вам подарят билет в саму оранжерею. Если мест в кафе не будет (а такое случается часто), хватайте кофе и спускайтесь поближе к растениям, садитесь на одну из многочисленных лавочек и займитесь важным делом — например, превращайте кислород в углекислый газ. Шутки в сторону, дышится тут особенно легко, а ответы на сложные вопросы приходят как по волшебству (так и есть: автор этого материала проверял на себе!)  

Еще в оранжерее проходят концерты, винные мастер-классы, а в теплое время года просветленная часть населения Северной столицы практикует занятия йогой прямо среди растений и под умиротворяющее сопровождение шумящей в фонтане воды. 

Адрес: ул. Шпалерная, 43

Режим работы: ежедневно с 11:00 до 21:00



Микрокофейня «ТЧК»

Тот случай, когда размер действительно не имеет значения: в крошечной (буквально: пара мест за стойкой и микростолик еще для парочки не слишком тучных гостей) кофейне на Петроградке аншлаг всегда. И это не случайно: комбо из свежеобжаренного зерна от самых актуальных обжарщиков, бариста, неравнодушных к своему делу, и потрясающе вкусной выпечки творит гастрономическое волшебство. Каждый, кто хотя бы раз нашел дорогу в «ТЧК», обязательно возвращается снова. 

Бонус: в хорошую погоду выпить свой флэт особенно приятно на улице в компании местного кота в красном ошейнике: полосатый толстяк, живущий в одной из квартир этого дома, охотно общается с кофеманами. Ставьте чашку на капот старого «Жигули», стоящего у входа, включайте в наушниках подкаст об искусстве и закрывайте глаза: если где-то и можно в полной мере ощутить атмосферу Петербурга, то это как раз одно из таких мест. 

И еще один: при кофейне есть «Школа кофе» для тех, кто мечтает не просто пить, но и разбираться. Преподаватели «ТЧК» — практикующие бариста. Они не только учат чувствовать, оценивать и заваривать зерно, но и рассказывают, как открыть собственную кофейню.

Адрес: Каменноостровский проспект, 18

Режим работы: будни с 8:30 до 21:00; выходные и праздники с 10:00 до 21:00



«БольшеКофе!»

Кофейня рядом со станцией метро «Горьковская» напоминает домик из сказки про норвежских троллей или пристанище толкиеновских хоббитов. Гранитный грот со смотровой площадкой был построен еще до революции и восстановлен в 70-е годы XX века. В 2012 году две семейных пары открыли в гроте Александровского парка кофейню «БольшеКофе!» и положили начало кофейной истории Bolshecoffee roasters. 

Выбор кофе — как в меню, так и в зернах — огромен и разнообразен, а вкус — безупречен. Выбирайте, что душе угодно — вам тут точно понравится. 

Бонус: вся Петроградская сторона — сама по себе огромный бонус, гулять по ней можно бесконечно и в любую погоду. Налево пойдешь — в Петропавловскую крепость придешь, направо — на Каменноостровский проспект и прямиком на экскурсию в киностудию «Ленфильм». 

Адрес: грот в Александровском парке, 3Г

Режим работы: каждый день с 9:00 до 21:00




Opetit

Одна из сети кофеен Opetit (всего их в Петербурге три) расположилась на третьем этаже Французского института. Меню довольно внушительное, но мы рекомендуем выбрать авторский цветочный латте и добавить к нему классический круассан. Круассаны здесь, кстати, здесь едва ли не лучшие в городе. 

Хочется чего-то посерьезнее — заказывайте сэндвич с бужениной и корнишонами, а на десерт — лимонные профитроли.

Бонус: близость к Франции, возможно, сподвигнет вас на изучение нового языка (или хотя бы настроит на просмотр всех частей «Такси» или одного из лучших фильмов о любви «Игры детей» с Марион Котийяр в главной роли). Предпочитаете сериалы — тогда включайте нашумевшую «Эмили в Париже», которая подверглась серьезной критике во Франции, но пришлась по душе всем остальным зрителям платформы Netflix. Осенне-зимний сезон в Петербурге — идеальное время для просмотра легких, светлых и жизнеутверждающих фильмов под хороший кофе. 

Адрес: Невский проспект, 12

Режим работы: каждый день с 9:00 до 21:00



Rudy’s Coffee to Go 

Угловая арка дома на пересечении улицы Белинского и Литейного проспекта появилась в 20-е годы прошлого века. Это было связано с развитием трамвайного движения: в советское время в ней сидел человек, который переводил стрелку трамвая. В июне 2014-го здесь открылась кофейня-малышка Rudy's Coffee to Go и сразу же не только заняла место в сердцах коренных жителей, но и прочно обосновалась в путеводителях для приезжающих посмотреть красоты Северной столицы. 

Меню простое и понятное, но есть две интригующие позиции, которые мы и советуем попробовать: «Рыжая такса» — бодрящий капучино на четырех эспрессо и «Квадруппола» — четверной эспрессо для самых сонных. 

Бонус: месторасположение, конечно! А еще ребята из Rudy’s устраивают осенние арт-бранчи вместе со студией «Расцвет».

Адрес: Литейный проспект, 47   

Режим работы: каждый день с 8:00 до 23:00



«Знакомьтесь, ДЖО!»

Кофе и книги — союз, созданный на небесах. За зерно в кофейной точке одного из самых известных и харизматичных книжных города отвечают ребята из упомянутых выше Bolshecoffee roasters, а значит, за вкус можно не волноваться. Хватайте капучино и поднимайтесь на антресоли или возьмите симпатичный стаканчик со смешной уткой и отправляйтесь гулять. 

Бонус: книги, книги, очень много книг! Уйти из «Подписных изданий» без покупки еще, кажется, никому не удавалось. Но если вы титан и стоик (или количество книг в вашей квартире уже превысило все разумные пределы), выбирайте значок с изображением маяка на лацкан пальто, стикер на ноутбук или злободневный плакат. А еще при покупке от 1500 рублей вам нальют бесплатный фильтр-кофе.

Адрес: Литейный проспект, 57

Режим работы: каждый день с 10:00 до 22:00



Book Cafe

Вдоволь нагулявшись по дорожкам Летнего сада и побросав монетки в Чижика, переходите на другой берег Фонтанки и идите прямиком в KGallery. Здесь удастся утолить не только жажду кофеина, но и как следует приобщиться к искусству. В меню найдется как кофейная классика, так и авторские позиции. Мы рекомендуем попробовать холодный фильтр-кофе «Черный лес», а в пару к нему взять морковный торт.

Бонус: Во-первых, сама галерея, в которой не только представлены три века русской живописи — от академического искусства середины XIX века до полотен крупнейших мастеров советского периода, но и регулярно проходят выставки, посвященные фотографии. 

Во-вторых, книжный магазин, в котором найдутся не только книги по искусству, но и довольно редкая детская литература, открытки в винтажном стиле, внушительные фотоальбомы и неплохие сборники поэзии. 

Адрес: KGallery, набережная Фонтанки, 24

Режим работы: вс-чт: с 11:00 до 20:00; пт, сб: с 11:00 до 22:00


Gotcha! brew & espresso bar

Пожалуй, самая питерская кофейня из всех возможных — Gotcha! — находится прямо в действующей парадной на Литейном проспекте. Крошечная стойка и пара круглых столов — но кофезависимых граждан ограниченность посадочных мест не останавливает. Ведь, в конце концов, всегда можно усесться прямо на подоконник между этажами. 

В меню вся кофейная классика — для сомневающихся в выборе; фильтр, воронка и аэропресс — для ценителей оттенков зерна; колд брю — для любителей холодненького. 

Хочется чего-то необычного? Смело берите холодную тамаготчу (тропический напиток на основе хмеля с пюре манго и маракуйи) или малиновое какао с мятой. 

Бонус: Gotcha — не только уютнейшая кофейня, но и магазин. Здесь можно купить зерна свежей обжарки от The Welder Catherine и «Восход», действительно вкусный растворимый (!) кофе, подарочные боксы, значки, стикеры и прочие кофейные и некофейные штуки, которые классно дарить и друзьям, и самому себе. 

Адрес: Литейный проспект, 41

Режим работы: каждый день с 9:00 до 21:00


«Шумерийская кофейня» в Фонтанном доме

Никуда не уходим с Литейного, ныряем в подворотню дома номер 53: пройти мимо невозможно, прямо из под арки на вас смотрит Анна Ахматова. Прямо в фойе Фонтанного дома расположилась небольшая кофейня от сообщества Dobro Coffee Microroasters. 

В меню — вполне ожидаемый набор, но выбирайте фильтр-кофе (даже если обычно пьете с молоком). Бариста в «Шумерийской» относится к приготовлению фильтра с особенной тщательностью и трепетом: выбирайте зерно по вкусу и устраивайтесь поудобнее на одной из мягких скамеек вдоль окон. Процесс небыстрый, но результат не разочарует: фильтр тут подают по всем правилам — в керамике. 

Бонус: конечно же, сам дом-музей, открывшийся в 1989 году, к столетию со дня рождения поэтессы. 

Адрес: Литейный проспект, 53

Режим работы: каждый день с 11:00 до 21:00


Фото: Getty Images
Алина Бавина
главный редактор

Моя дипломная работа на журфаке МГУ была посвящена блогам и тому, приравняют ли их когда-то к СМИ и вообще насколько этично это делать. Тема появилась совершенно случайно. Изначально я собиралась писать про творчество Василия Шукшина. Но как-то среди ночи моя подруга, с которой мы прожили четыре года в одной комнате в общежитии и, естественно, не могли не выбрать одну кафедру, проснулась и сказала, что мы безумные и не осилим диплом по литературе, поэтому надо срочно менять тему. Над нами сжалился один преподаватель, который хорошо нас знал. Я уже даже не помню, кто придумал и предложил тему блогов. Но нам показалось, что она гораздо легче творчества Шукшина.

Тут нужно отметить, что это был – страшно представить! – 2008 год. И мы тогда еще были очень аналоговыми. Рефераты сдавали на дискетах (помню преподавателя, которому мы все по навету старшекурсников сдавали пустые дискеты, и пару моих однокурсников, попавшихся на этом), кино смотрели на дисках, которые брали в прокат в находившемся практически в подвале журфака киноклубе (помню, как тяжело мне давался Тарковский, Бергман и как я заснула при первом просмотре «Жизни как чуда» Кустурицы, которую потом нежно полюбила; но как меня поразили «Маргаритки»!), книги читали в Ленинке и радовались, если по читательскому билету попадали в тот самый ретро-зал с зелеными лампами. Тогда только-только появились «Одноклассники», а ЖЖ был самой прогрессивной площадкой. Мы – о, Боги! – ходили в интернет-кафе, которое тогда существовало у главного здания МГУ. Там у нас и разгорались нешуточные баталии в ЖЖ. Мы писали посты на волнующие темы и спорили с пеной у рта в комментариях. И делали это с таким азартом, будто играли на миллионы в казино.

Когда я получила свою твердую четверку за диплом, выдохнула и тут же забыла про него, то и предположить не могла, что тема блогов вернется в мою жизнь. «Зачем мы это делаем? Ну что за бред?» – долго не отпускала меня моя беспощадная рефлексия, когда затевали SRSLY. Ведь мы же сами морщимся от этих слов – «блогеры», «трендсеттеры», «инфлюенсеры», бла-бла-бла. Какая-то пошлятина выходит, когда начинаешь рассказывать, о чем мы. И как-то даже стыдно и неловко за себя становится. Но давайте не будем отрицать: блогеры дали нам новый контент, от которого наконец-то не душно. Звезды инстаграма вытеснили глянец, ютуба – затоптали телик. Блогеры начали тянуть теплое одеяло рекламных бюджетов на себя. Трендсеттеры и инфлюенсеры новой формации стали желанными гостями в светской тусовке. Теперь они «как скажут, так и будет».

Дудь нагнул Ютуб, Ивлеева из маникюрши превратилась в телезвезду с ТЭФИ, Горбачёва стала главной актрисой поколения, Монеточка зазвучала из всех утюгов. Это, безусловно, герои нашего времени. Они уже изменили реальность и продолжают это делать. У них влияние в интернете и не только. И не поддаться ему уже не получается. Конечно, можно дальше продолжать болеть нигилизмом и отрицать новый мир. Но это нечестно. Прежде всего по отношению к себе. А мы за честность, за открытые вопросы и ждем таких же ответов от героев. И у нас нет «не наших героев», нет предубеждений, и мы против клише.

Мы намеренно отказались от артемов быстровых и не будем прятаться за псевдонимами. У каждой публикации есть автор, которому вы сможете посмотреть в лицо и туда же высказать все, что думаете о его материале (естественно, аргументированно). Быть абсолютно несогласными с нами не возбраняется. Мы сами в редакции часто спорим друг с другом. Но последнее слово всегда остается за ответственным за раздел. У нас все со своим бэкграундом, позицией, принципами в профессии и взглядами на жизнь.

Когда в редакции предложили каждому написать свой манифест, я прониклась этой идеей. Сразу вспомнились Белинский, Добролюбов, Чернышевский, Белый, Блок, Иванов, Гумилев… Всплыло слово «публицистика». И повеяло той самой нашей наивной аналоговостью, которой теперь уже просто нет. На журфаке мы изучали кодекс профессиональной этики журналиста. Сейчас это понятие кажется атавизмом. Но пусть наши манифесты станут этическим кодексом 2.0.

На втором курсе я прочитала «Поколение П» Пелевина и отчаянно не хотела верить в то, что в журналистике все друг у друга крадут идеи. У меня с тех пор аллергия на «Давайте сделаем как у…» А мы-то тогда зачем, если они уже есть? Поэтому SRSLY – это про дерзкие идеи, честные тексты и – куда ж без них – красивые картинки.

Читайте также
Герои — 21:34, 3 декабря 2020
Сердечный алгоритм. Борис Барабанов поговорил с Тосей Чайкиной
Кино — 3 декабря, 21:34
«Человеческий голос»: тот же самый, но другой Альмодовар
Герои — 3 декабря, 17:40
О съемках в клипе Билана, комплексах и принятии себя. Интервью с «пацанкой» Катей Ванышевой
Новости, Новости — 3 декабря, 16:11
Дебютный клип Вашей Маруси: танцы, песни и участники Dream Team House
Новости, Новости — 3 декабря, 12:53
Актеры из «Властелина колец» начали сбор средств. Они хотят купить дом Толкина и открыть в нем литературный центр
Новости, Новости — 3 декабря, 12:00
Дерзкий нео-поп и блестки в свете луны: премьера клипа Vika Pestrova — «Звездопад»
Популярная темаПопулярно
Новости, Новости — 3 декабря, 11:12
Больше тиктока. Платформа тестирует трехминутные видео
Новости, Новости — 2 декабря, 18:54
Последний выпуск шоу Насти Ивлеевой «З.Б.С.»: Клава Кока, много алкоголя и розыгрыш 380 тысяч рублей
Новости, Новости — 2 декабря, 16:53
Первый человек будет на Марсе в 2026-м, а если повезет — еще раньше. Так сказал Илон Маск
Новости — 30 ноября, 22:25
Обучение как открытие себя. Почему стоит заниматься саморазвитием
Бизнес — 30 ноября, 17:26
Как стать российским Уорреном Баффетом: объясняем на пальцах и голливудских фильмах про биржу
Новости — 3 ноября, 15:43
Профессия — дизайнер. В чем ее плюсы, какие есть направления и где поучиться
Новости, Новости — 2 декабря, 13:16
Создатель «Черного зеркала» снимет фильм про 2020 год
Музыка — 2 декабря, 12:06
Grammy 2021: у рока женское лицо
Новости, Новости — 2 декабря, 12:05
Feduk и Cream Soda пять минут дурачатся на камеру. Все это в короткометражке по «ЙАЙ»
Новости, Новости — 2 декабря, 09:24
У Дани Милохина очередной трек. Это обращение к 2021 году
Новости, Новости — 1 декабря, 18:46
Еще больше интервьюеров на ютьюбе: шоу «Тет-а-тет», где блогеры отвечают на вопросы обо всем
Герои — 1 декабря, 17:08
По колено в мемах. Интервью с Максом +100500
Новости, Новости — 1 декабря, 15:39
У SQWOZ BAB вышел альбом рингтонов. Подписчики сами решат, какой отрывок превратить в полноценный трек
Новости, Новости — 1 декабря, 14:11
Вакуумные банки на лице и умывание килькой: Роман Каграманов и Стас просто класс в Comment Out
Новости, Новости — 1 декабря, 13:47
У Карины Кросс вышел трек «Поколение». На него сняли первый музыкальный клип в тиктоке
Новости, Новости — 1 декабря, 11:00
Лолита записала кавер на Cadillac, да еще и с хором на бэк-вокале
Все звёзды и инфлюенсеры
Новости, Новости — 1 декабря, 09:58
Ру снова грустит и тоскует по Джулс в трейлере бонусного эпизода «Эйфории»
Кино — 30 ноября, 22:58
Русские в Таллине на фестивале «Темные ночи». Рецензия на «Вмешательство» Ксении Зуевой
Новости, Новости — 30 ноября, 15:13
Картину Бэнкси продали за 125 тысяч фунтов стерлингов. На ней — герои «Криминального чтива» с бананами вместо пушек
Герои — 30 ноября, 13:45
Тикток для всех. Интервью с бабой Галей, которая стала тиктокершей в 70 лет
Новости, Новости — 30 ноября, 13:35
MIA BOYKA и SQWOZ BAB поменялись хитами. Они перепели «Пикачу» и «Ауф»
Новости, Новости — 30 ноября, 12:36
Посмотрите трейлер новогоднего эпизода «Доктора Кто». Он выйдет 1 января
Музыка — 30 ноября, 10:28
Новое в музыке за неделю: Майли Сайрус, Шарлот, Feduk, «Каста»
Бизнес — 29 ноября, 23:45
2020 год и рекламные интеграции у блогеров. Что изменилось?
Кино — 29 ноября, 20:18
Сериалы недели: «Доктор Преображенский», «Бортпроводница», «Родком», «Спасенные звонком», «Что случилось в Рождество?», «Черный нарцисс»
Доктор Преображенский
(1 сезон)
Город на холме
(2 сезон)
Эмили в Париже
(2 сезон)
8
Ход королевы
(1 сезон)
Псих
(1 сезон)
Дом с прислугой
(2 сезон)
6
Отыграть назад
(1 сезон)
Ведьмак
(2 сезон)