АО «Издательство СЕМЬ ДНЕЙ» использует cookie для персонализации сервисов и удобства пользователей. Вы можете запретить сохранение cookie в настройках своего браузера.
Хорошо
Новости — 19 февраля 2022, 09:15

Новое место в Москве: ресторан Maya на Большой Никитской от Lucky Group

Ресторанная группа Lucky Group, в которую входят заведения Lucky Izakaya Bar, Niki, Koji, T1, Eleven, All Day, Eva, Margarita Bistro, Loro и Londri, дополнила гастрономическую карту столицы еще одним местом. На Большой Никитской заработал ресторан, вдохновленный первобытной эстетикой и африканскими мотивами, — Maya.  

На кухне главенствуют сразу два гения кулинарии (и оба иностранцы). Это Томас Халпин, основатель Layerz Bakery и бывший шеф «Иностранцев», и Глен Баллис, ранее работавший в Avocado Queen. Блюда в Maya преимущественно готовятся на огне, так сказать, первобытным способом. В таком формате логично будет попробовать что-нибудь мясное, например, цыпленка, запеченного на углях со шпинатом и трюфелем (1200 рублей), карабинерос на гриле (2500 рублей) или восьмичасового молочного ягненка с картофелем и чимичурри (1600 рублей). Также в Maya на огне пекут виноград, жгут грушу, запекают овощи и жарят тыкву. 


На углях готовят даже десерты. Так, в разделе сладкого можно найти угольный Шу с мисо и бобами тонка. Остальные позиции представляют авторский взгляд поваров на классические пирожные. Например, баскский чизкейк здесь подают с ванилью и бурбоном, шоколадный ганаш дополняют карамелью и чипсами со вкусом миндаля и какао, а в Павлову добавляют жженый мед. 

Отдельного внимания заслуживают хлебобулочные изделия, потому что в Maya их изготавливают в дровяной печи. На выбор в меню три вида мучного: обычная лепешка с гуакамоле (950 рублей), лепешка заатар с бабагануш (590 рублей) и простая лепешка заатар (250 рублей). 


Барную карту для Maya разработали шеф-бармен Максим Горелик и бар-менеджер Сергей Данилов. В дополнение к блюдам на огне они предлагают заказать коктейли, в составе которых мескаль, писко, кашаса и ликер марула. Если алкоголь вас не интересует, бармены предлагают тепаче (напиток, ферментированный из кожуры ананаса) и несколько безалкогольных вариаций популярных коктейлей. 

#INSERT_ARTICLE#

Помимо блюд и напитков, гостям определенно захочется изучить и интерьер Maya. Сразу при входе стоит поднять глаза к потолку: во-первых, он стеклянный, а во-вторых, покрыт соломенными ветвями, что визуально напоминает шалаш. Растений в ресторане много, их расположили за прозрачной витриной, словно экспонаты в музее. В интерьере Maya преобладают черный и кирпичный цвета, мебель и декор нарочито массивные, что как раз и передает первобытную атмосферу. 

Работает Maya с полудня до полуночи, а в пятницу и субботу предлагает посетителям остаться до двух часов ночи. Точный адрес ресторана: улица Большая Никитская, 24/1 строение 6.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Фото: инстаграм** @it_place_moscow
* Деятельность компании Meta Platforms Inc. (Facebook и Instagram) на территории РФ запрещена
** Признан иноагентом на территории РФ
Читайте также
Музыка — 12:30, 20 июля 2025
Торжество фестивального духа. Гид по VK Fest 2025 в Москве
Новости, Новости — 20 июля, 12:30
«Переходный возраст» и «Игра в кальмара»: Netflix объявил самые популярные проекты 2025-го
Новости, Новости — 19 июля, 17:33
Венецианский кинофестиваль объявил состав жюри
Новости, Новости — 9 июля, 16:03
В России пройдет федеральный чемпионат по танцу FAME TO FLAME
Новости, Новости — 19 июля, 14:00
Тайка Вайтити снимет новый фильм про Судью Дредда
Новости, Новости — 18 июля, 17:20
Путешествие по нулевым в альбоме «2007 ч.2» uniqe, nkeeei и ARTEM SHILOVETS
Новости, Новости — 18 июля, 15:40
Райан Гослинг и Уилл Феррелл сыграют в комедии «Крутые парни»
Новости, Новости — 18 июля, 13:50
Новое место в Москве: израильское кафе Dizengof/99 на Белорусской
Кино — 18 июля, 13:49
Герои меча и магии: Иван Трушин и Алексей Лукин о сериале «Этерна»
Новости, Новости — 18 июля, 11:36
Дмитрий Ендальцев и Любовь Аксенова снимутся в сериале «Враги»
Новости, Новости — 17 июля, 19:00
Развязка истории в тизере 5-го сезона «Очень странных дел»
Новости, Новости — 17 июля, 17:30
Placebo выпустят делюкс-издание с документальным фильмом This Search For Meaning
Новости, Новости — 17 июля, 16:00
Джулия Робертс и Эндрю Гарфилд в трейлере фильма «После охоты» Луки Гуаданьино
Новости, Новости — 17 июля, 13:50
Объявлен каст фильма по игре The Legend of Zelda
Кино — 17 июля, 12:01
Коучи на экране: от духовных лидеров до секс-гуру
Новости, Новости — 16 июля, 17:50
Аарон Тейлор-Джонсон и Лили-Роуз Депп сыграют в следующем фильме Роберта Эггерса
Новости, Новости — 16 июля, 16:13
Кристина Асмус и Павел Прилучный снимутся в «Холопе 3»
Новости, Новости — 16 июля, 13:50
«Разделение», «Пингвин» и «Белый лотос»: объявлены номинанты премии «Эмми»
Новости, Новости — 16 июля, 11:33
Комик Илья Озолин в первом тизере байопика «Лермонтов»
Новости, Новости — 15 июля, 20:08
Второй сезон «Лихих» выйдет осенью
Новости, Новости — 15 июля, 13:50
Сидни Суини может стать новой девушкой Джеймса Бонда
Новости, Новости — 15 июля, 11:26
Объявлены победители фестиваля в Карловых Варах
Все звёзды и инфлюенсеры
Образ жизни — 15 июля, 10:34
Главный экспонат. Как редакция SRSLY провела день в Эрмитаже с Сергеем Минаевым, Клавой Кокой и Евгением Чебатковым
Новости, Новости — 14 июля, 15:50
Bad Bunny и adidas выпустили кроссовки, вдохновленные Пуэрто-Рико
Новости, Новости — 14 июля, 13:28
Следующим фильмом Райана Джонсона будет научная фантастика
Кино — 13 июля, 18:44
Ну, посмотрим: «Как приручить дракона», «Миссия невыполнима: Финальная расплата», «Громовержцы*», «Пункт назначения: Узы крови», «Горячее молоко»
Новости, Новости — 12 июля, 14:50
«Идиота» Достоевского вновь экранизируют
Новости, Новости — 12 июля, 12:40
iPhone 17e и новые MacBook Pro: стало известно, что Apple выпустит в 2026 году
Новости, Новости — 11 июля, 19:00
Официально анонсирован перезапуск «Клиники»
Новости, Новости — 11 июля, 17:30
У «Теории большого взрыва» появится новый спин-офф
Кино — 11 июля, 16:23
Настоящий комфортик. Интервью с актером Александром Сетейкиным о съемках в сене, гротескных ролях и фильтр-кофе
Не одна дома 2
Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки
8.1
Смерть единорога
5.1
Обезьяна
4.2
Денискины рассказы
(1 сезон)
8.3
Белый лотос
(3 сезон)
7.7
Микки-17
7.5
Кончится лето