Развернуть Свернуть
Новости — 2 июня 2021, 17:06

Борис Зарьков откроет в Москве ресторан Ikra на месте бара «Колокол»

На гастрономической карте Москвы грядет рокировка: на месте открывшегося в 2019-м модного бара «Колокол» на Большой Никитской откроется новое заведение ресторатора Бориса Зарькова. Широкую известность Зарькову принесла основанная им в 2010 году сеть White Rabbit Family, в которую входит 11 ресторанов в Москве и 12 в Сочи. Заведения этой сети неоднократно попадали в российские и международные рейтинги, в том числе The World’s 50 Best Restaurants.


Новое заведение Бориса Зарькова получит название Ikra и, видимо, станет частью концепта, начало которому положит pop-up ресторан, который откроется этим летом. Только первая Ikra будет располагаться не в Москве, а в городе Плесе. Этот проект ресторатор назвал сезонным, но пообещал, что если идея окажется успешной, ресторан оставят. Идею открыть заведение в городке на Волге Зарьков вынашивал вместе с бренд-шефом White Rabbit Family Владимиром Мухиным. Как отмечал ресторатор в своем инстаграм-профиле, они планировали открыть ресторан не в крупном городе, а в историческом месте, где проект может повлиять на продвижение гастротуризма и региона в целом.

В инстаграме Ikra есть исчерпывающее описание концепции запускающегося проекта: «Ikra — это будущая сеть российских ресторанов, расположенных в исторических и интересных местах нашей необъятной Родины». Изданию The Village Зарьков рассказал, что московская точка на месте «Колокола» откроется осенью.


На этой неделе начало работать еще одно стильное московское заведение —  винный бар «Интеллигенция» от создателей бара «Сюр». За меню в новом заведении отвечает Илья Маляров, который многим известен по «Дому Культур», за винную карту — Юлия Анашкова, которая раньше работала в BeefZavod, а кофе и чаем занимается команда Introvert place. Интерьер бара впечатляет разнообразием: историческая 17-метровая мозаика, зеркальные потолки, расписанные авторскими работами стены и необычные люстры. Находится «Интеллигенция» по адресу: улица Александра Солженицына, 17/1.

Еще одна хорошая новость из гастрономической жизни столицы: Алессио Джини стал бренд-шефом сети итальянских ресторанов Scrocchiarella. Повар, известный по своим многочисленным проектам, включая создание кулинарной студии, открытие ресторана от Ginza и книгу «Итальянец. Гастрономические зарисовки итальянца в России», разработает новое специальное меню для ресторана.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Фото: инстаграм** @boris_zarkov
* Деятельность компании Meta Platforms Inc. (Facebook и Instagram) на территории РФ запрещена
** Признан иноагентом на территории РФ
Читайте также
Интервью — 13:31, 30 августа 2025
Инопланетянин внутри нас. Интервью с Сыендуком о сериале «Осторожно, люди!» и пельменях
Кино — 30 августа, 13:31
Ну, посмотрим. «Орудия», «Супермен», «Фантастическая четверка: Первые шаги», F1, «Голый пистолет», «Мир юрского периода: Возрождение»
Образ жизни — 14 августа, 18:10
ИИ, футуризм и роскошный максимум: какой будет Москва в 2030 году? Решать тебе
Новости, Новости — 29 августа, 16:02
Вертикальные сериалы длиной в минуту набирают популярность
Кино — 29 августа, 16:00
Короче, часть третья: танцы Артемьева на крыше, хула на ТикТок и утраченная молодость трубача
Новости, Новости — 29 августа, 14:15
В Spotify появились личные сообщения
Новости, Новости — 29 августа, 12:00
EVERGLOW и 8TURN: VK объявили хедлайнеров «Фандом Феста»
Новости, Новости — 28 августа, 17:20
Николас Кейдж и FKA Twigs в тизере фильма «Сын плотника»
Новости, Новости — 28 августа, 13:30
Вышел тизер-трейлер «Возвращения в Сайлент Хилл»
Образ жизни — 28 августа, 13:00
Strike a pose. Гид по пятой Московской неделе моды
Новости, Новости — 28 августа, 12:20
Американская компания Alef Aeronautics представила первый летающий электромобиль
Новости, Новости — 28 августа, 11:20
Десятый альбом Ланы Дель Рей выйдет в 2026 году
Новости, Новости — 27 августа, 16:45
Опубликовали первый тизер-трейлер «100 ночей героя» с Charli XCX и Эммой Коррин
Новости, Новости — 27 августа, 15:45
В Apple объявили дату презентации iPhone 17
Новости, Новости — 27 августа, 12:30
Вышел трейлер документального фильма «Секс в СССР» с Даниилом Воробьевым
Новости, Новости — 27 августа, 11:40
Группа Gorillaz стала хедлайнером Fortnite Festival
Новости, Новости — 27 августа, 08:35
Рок-группа Måneskin вернется на сцену с туром
Новости, Новости — 26 августа, 19:40
«Бонд с кнопкой», Ваня Дмитриенко и Анна Асти стали лидерами «Звука» этим летом
Новости, Новости — 26 августа, 16:35
Смотрим тизер-трейлер сериала «Бар "Один звонок"» с Данилой Козловским и Оксаной Акиньшиной
Новости, Новости — 26 августа, 15:35
Jay-Z остается самым богатым музыкантом по версии Forbes
Интервью — 26 августа, 15:22
О плохих идеях, шоу на Мальдивах и ленивых людях. Интервью с Даней Пронякиной — креативным продюсером шоу «Музыкальная интуиция» и «Песни»
Новости, Новости — 26 августа, 12:25
Lamoda запустила Uset — собственный бренд одежды
Все звёзды и инфлюенсеры
Новости, Новости — 26 августа, 11:40
Четыре камеры и Touch ID: появились новые подробности о складном iPhone
Новости, Новости — 26 августа, 10:00
Создатели «Бриджертонов» рассказали, сколько сезонов будет у проекта
Новости, Новости — 25 августа, 19:45
Стало известно, когда выйдет сериал «Бегущий по лезвию 2099»
Кино — 25 августа, 19:32
Короче, часть вторая: неразделенная любовь Гарцунова, mommy issues и пацанский Новый год
Новости, Новости — 25 августа, 19:00
«Тебе нужно исчезнуть, чтобы я мог жить». В сети появился новый трейлер драмеди «Метод исключения»
Новости, Новости — 25 августа, 18:40
В Telegram можно будет транслировать музыку
Новости, Новости — 25 августа, 16:13
ZOLOTO, Саша Малой и «Страдающее Средневековье»: фестиваль «Антон тут рядом» дропнул полную программу
Новости, Новости — 25 августа, 11:40
ICEGERGERT, MONA и «Бонд с кнопкой»: «VK Музыка» подвела итоги лета
Образ жизни — 24 августа, 21:10
Аэропорт в лесу, фолк-рейв в березах, спектакль в овраге (и много гусей). Как прошло «Архстояние» в 2025 году
Не одна дома 2
Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки
8.1
Смерть единорога
5.1
Обезьяна
4.2
Денискины рассказы
(1 сезон)
8.3
Белый лотос
(3 сезон)
7.7
Микки-17
7.5
Кончится лето