Новости — 24 ноября 2020, 13:47

IKEA будет готовить половину блюд в меню из растительных продуктов. Без паники: мясные фрикадельки в безопасности

IKEA продолжает перестраивать модель своего бизнеса с учетом принципов устойчивого развития. Пару месяцев назад компания сделала очередной шаг в области осознанного потребления и открыла свою первую торговую площадку в формате секонд-хенд, а теперь решила повлиять и на пищевые привычки клиентов: к 2025 году половина основных блюд, представленных в бистро IKEA, будет приготовлена из растительных продуктов.  

Инициатива шведской компании — вовсе не дань тренду на отказ от продуктов животного происхождения и даже не попытка заработать на нем. По данным последних научных исследований, снижение количества употребляемого красного мяса и увеличение количества овощей и фруктов в рационе благоприятно отразится не только на здоровье людей, но и на планете в целом: на сегодняшний день около 25-30% выбросов парниковых газов приходятся на сферу животноводства. Ученые из Оксфордского университета и вовсе считают, что отказ от мяса — необходимая мера для предотвращения глобального потепления. 

 

На своем официальном сайте IKEA заявила, что хочет помочь людям делать более здоровый и экологичный выбор: в течение ближайших нескольких лет компания будет трансформировать свое меню, чтобы к 2025 году 50% блюд в нем имели растительную основу, а 80% — были приготовлены не из красного мяса. 

На первый взгляд подобное может возмутить заядлых мясоедов, но на деле недовольных будет не очень много: исследование, участие в котором приняли 27 тысяч человек из 27 стран, показало, что трое из четырех респондентов хотят снизить свое негативное воздействие на окружающую среду, и многие ради этого готовы отказаться от мясных продуктов и перейти на растительные альтернативы, если они будут иметь аналогичные вкус, стоимость и пищевую ценность. 

В течение последних нескольких лет IKEA занималась разработкой вкусных и доступных блюд на растительной основе и альтернатив привычным мясным продуктам. В результате появились вегетарианские, куриные и лососевые фрикадельки, а также вегетарианские хот-доги. Одним из последних достижений ритейлера стали экодельки, экологический след которых без учета обработки, транспортировки и хранения составляет всего 4% от следа, оставляемого традиционными фрикадельками. Вкус и текстура при этом не страдают. 

Несмотря на то, что мясные фрикадельки являются не самыми экологичными, от них пока отказываться не собираются, так что поклонники культового блюда из IKEA могут быть спокойны. 

Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Фото: Pexels
* Деятельность компании Meta Platforms Inc. (Facebook и Instagram) на территории РФ запрещена
** Признан иноагентом на территории РФ
Читайте также
Образ жизни — 21:05, 8 июля 2025
Интервью с создательницами FAR FROM HOME — того самого агентства, которое устраивает туры на концерты Леди Гаги, Бейонсе и Гарри Стайлса
Новости, Новости — 8 июля, 21:05
Google разрабатывает лекарство от рака с помощью ИИ
Новости — 27 июня, 13:33
ЕГЭ по селебоведению. Тест про школьные годы звезд
Новости, Новости — 8 июля, 17:00
Режиссер «Злой» Джон М. Чу снимет фильм про машинки Hot Wheels
Новости, Новости — 8 июля, 13:50
Okko выпустит ремейк турецкого сериала «Черная любовь»
Новости — 8 июля, 13:05
«Фильм про меня, естественно, будут снимать». Интервью с актрисой Евой Смирновой
Новости, Новости — 8 июля, 11:47
Вышел трейлер сериала «Баранкины и камни силы»
Новости, Новости — 7 июля, 14:45
Эд Ширан и Дрейк: Apple Music выпустил рейтинг самых прослушиваемых песен десятилетия
Новости, Новости — 7 июля, 12:50
«Пролетая над гнездом кукушки» получит сериальный спин-офф
Новости, Новости — 5 июля, 16:50
Лиза Громова, Pompeya и UBEL выступят на фестивале «Антон тут рядом»
Кино — 5 июля, 12:53
Аронова в роли советской училки, Кошман в мире покера, горе-инкассатор Чепурченко и беременные в 16: что показали на VII фестивале «Пилот»
Новости, Новости — 4 июля, 19:16
Елена Кукояка рассказывает о материнстве в первом выпуске подкаста Иды Галич
Новости, Новости — 4 июля, 15:25
Свежее звучание и переосмысление хита: МакSим выпустила новую версию «Нежности»
Новости, Новости — 3 июля, 14:00
Создатель игры The Last of Us Нил Дракманн не будет работать над сериалом от HBO
Новости, Новости — 3 июля, 11:50
Евгений Цыганов исполнит главную роль в фильме «Человек, который смеется»
Новости, Новости — 2 июля, 19:00
Сериал «Медведь» продлили на пятый сезон
Новости, Новости — 2 июля, 18:00
Списки задач и предложенные посты: вышло обновление Telegram
Новости, Новости — 2 июля, 17:00
Netflix будет создавать персонализированные трейлеры с помощью ИИ
Новости, Новости — 2 июля, 15:50
Илья Соболев будет обучать стендапу в новом шоу на ТНТ
Новости, Новости — 2 июля, 13:38
«Краски – только мы»: группа «Сироткин» показала песню «Ты да я»
Новости, Новости — 2 июля, 11:24
Стартовало производство продолжения «Дьявол носит Prada»
Музыка — 1 июля, 20:00
Первый VK Fest в Казани: чак-чак с лицом Басты, эчпочмаки и 20 тысяч человек под открытым небом
Все звёзды и инфлюенсеры
Кино — 1 июля, 18:05
Крипто-коуч, мемуары и проклятие Таро: что смотреть в июле на PREMIER
Новости, Новости — 1 июля, 16:40
Райан Гослинг спасает человечество в трейлере фильма «Проект “Аве Мария”»
Новости, Новости — 1 июля, 15:10
AFELIA выпустила сингл «двинулась»
Новости, Новости — 1 июля, 13:45
«Приключения Электроника» получат ремейк
Новости, Новости — 1 июля, 11:40
Вышел трейлер «Государя» — сериала о жизни Петра I
Новости, Новости — 30 июня, 19:05
Объединение GLAM GO! вернулось с треком «Игра»
Новости, Новости — 30 июня, 15:50
Объявлен каст байопика о группе Scorpions
Новости, Новости — 30 июня, 13:39
Сергей Романович и Гоша Куценко в трейлере сериала «Хутор»
Кино — 29 июня, 15:03
Смерть единорога. Рецензия на фильм «Материалистка»
Не одна дома 2
Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки
8.1
Смерть единорога
5.1
Обезьяна
4.2
Денискины рассказы
(1 сезон)
8.3
Белый лотос
(3 сезон)
7.7
Микки-17
7.5
Кончится лето