За последние пару месяцев в Москве случилось несколько громких ресторанных открытий.
Так, например, в марте на Земляном Валу появился «.оригинал» — заведение с открытой кухней и итальянскими блюдами. А на Большой Дмитровке появился уголок Франции в российской столице — ресторан Anna с напитками со всех регионов страны и классическими блюдами в авторской интерпретации. Теперь столичные рестораторы взялись за популяризацию израильских традиций. В Москве уже работает шесть заведений известной сети израильских кафе Dizengof/99. Теперь к ним присоединилось еще одно, расположенное в районе Белорусской.
Концепция прежняя: новая точка сохранила солнечную атмосферу, продуманное меню и уют в деталях — все то, за что Dizengof/99 полюбился москвичам. Ресторан рассчитан на 67 посадочных мест и открыт всем желающим: семьям, детям и даже питомцам. К насыщенному меню и барной карте прилагается тот самый тель-авивский вайб — расслабленный, живой и всегда немного солнечный.
На Белорусской представлено основное меню Dizengof/99. В том числе — фирменный хумус в разных вариациях, кюфта из ягненка с израильским салатом и популярные десерты типа апельсинового тарта или шоколадного чизкейка с тхина-карамелью и маракуйей. Кроме того, в новом кафе большое меню завтраков, которые здесь подаются весь день. В списке — несколько видов приготовления яиц, сытный израильский завтрак и шакшука, тоже, кстати, предложенная в нескольких вариациях.
Но также на Белорусской есть ряд спецпредложений — блюд, доступных только в этом заведении. Специально для новой локации бренд-шеф Костя Борисов ввел в меню латкесы. Это израильская интерпретация драников. Они подаются в трех вариациях: с пастрами, со слабосоленой форелью и с классической сметаной.
За барную карту вновь отвечает шеф-бармен Света Мусатова. В ее меню есть традиционные напитки, но, что куда интереснее, коктейли с израильскими мотивами, миксы на домашнем лимончелло и авторские вариации классики.
А интерьером нового пространства занималась команда Kidz — дизайн-бюро, в портфолио которого имеются Pims и Eggsellent. Дизайн отсылает к атмосфере тель-авивских городских кафе, в которых сочетаются уличная динамика и домашний уют. Акцент дизайнеры сделали на элементах визуального шума: гирляндах-флажках, постерах на иврите и настенных инсталляциях. Но окружает их спокойствие и чистота: светлые стены, деревянная мебель, а также обилие живых растений.
