Новости — 1 июня 2024, 12:00

Новое место в Москве: японский ресторан OSHI IZAKAYA на Малой Бронной

В прошлом году на Малой Бронной открылся UNI — японский ресторан, созданный в коллаборации холдинга Alba Group и российского автогонщика Никиты Мазепина. Теперь в том же здании появилось новое заведение с японской кухней.

Оно называется OSHI IZAKAYA. Формат изакаи (яп. 居酒屋 идзакая) подразумевает национальную закусочную на каждый день, в которой могут встретиться друзья или родные. Несмотря на повседневный вайб, основатели ресторана продумали все детали: начиная от блюд и напитков, заканчивая музыкальной атмосферой и вечеринками с японскими музыкантами.

Внимание к деталям кроется уже в названии заведения. Оно вдохновлено японской легендой, в которой богиня Аматерасу подарила первому японскому императору свою древнюю мудрость в форме игры OSHI. Считается, что эта игра научила императора и его приближенных осторожно и бережно относиться к своей власти и влиянию. Второе слово в названии, соответственно, описывает формат, в котором работает ресторан.  


За меню в OSHI IZAKAYA отвечает Глен Баллис — австралийский шеф-повар, приложивший руку к Avocado Queen, Lucky Izakaya Bar и другим московским ресторанам. Блюда в меню его нового проекта соответствуют трем основным критериям: свежие продукты, «чистый вкус» и простота исполнения. Поэтому меню небольшое, но довольно разнообразное. В нем представлены и лапша, и суши, и тартар, и салаты, и основные блюда. В качестве горячего OSHI IZAKAYA предлагает, к примеру, креветки на гриле, филе сибаса и утку конфи. А еще в меню имеется раздел special, в котором представлены блюда из эксклюзивных морепродуктов, привезенных напрямую из Японии, вагю и авторские интерпретации классики. Этот самый раздел будет обновляться еженедельно. 

За бар отвечает команда бара «Менделеев», который сейчас закрыт, но откроется заново в следующем сезоне. Коктейлей в OSHI всего шесть, но разработаны они эксклюзивно для нового ресторана. В их основе — японские ингредиенты. Среди этих шести имеются классические напитки, переработанные в соответствии с концепцией ресторана. Например, YUZU Negroni. Барная и винная карты куда шире. В них — 131 позиций, включая традиционные сетю, умесю и 19 видов саке. Более того, даже кофейные напитки из этого меню готовятся на японских зернах.

#INSERT_ARTICLE#

А за уже упомянутую музыкальную атмосферу заведения отвечает Дмитрий Фомичев, известный как L’atelier De Musique. Он определяет все звучание OSHI IZAKAYA: фоновую музыку формата all-day, онлайн-радио, которое можно слушать в любое время суток на сайте ресторана, а также занимается лайнапом, резидентами и музыкальными вечеринками.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Фото: пресс-служба
* Деятельность компании Meta Platforms Inc. (Facebook и Instagram) на территории РФ запрещена
** Признан иноагентом на территории РФ
Читайте также
Образ жизни — 13:00, 9 июля 2025
Интервью с создательницами FAR FROM HOME — того самого агентства, которое устраивает туры на концерты Леди Гаги, Бейонсе и Гарри Стайлса
Новости, Новости — 9 июля, 13:00
Завершились съемки сериала «Айда!». В главных ролях — Никита Кологривый и Даниил Воробьев
Новости — 27 июня, 13:33
ЕГЭ по селебоведению. Тест про школьные годы звезд
Новости, Новости — 9 июля, 11:00
«Архстояние» анонсировало специальную ночную программу
Новости, Новости — 8 июля, 21:05
Google разрабатывает лекарство от рака с помощью ИИ
Новости, Новости — 8 июля, 17:00
Режиссер «Злой» Джон М. Чу снимет фильм про машинки Hot Wheels
Новости, Новости — 8 июля, 13:50
Okko выпустит ремейк турецкого сериала «Черная любовь»
Новости — 8 июля, 13:05
«Фильм про меня, естественно, будут снимать». Интервью с актрисой Евой Смирновой
Новости, Новости — 8 июля, 11:47
Вышел трейлер сериала «Баранкины и камни силы»
Новости, Новости — 7 июля, 14:45
Эд Ширан и Дрейк: Apple Music выпустил рейтинг самых прослушиваемых песен десятилетия
Новости, Новости — 7 июля, 12:50
«Пролетая над гнездом кукушки» получит сериальный спин-офф
Новости, Новости — 5 июля, 16:50
Лиза Громова, Pompeya и UBEL выступят на фестивале «Антон тут рядом»
Кино — 5 июля, 12:53
Аронова в роли советской училки, Кошман в мире покера, горе-инкассатор Чепурченко и беременные в 16: что показали на VII фестивале «Пилот»
Новости, Новости — 4 июля, 19:16
Елена Кукояка рассказывает о материнстве в первом выпуске подкаста Иды Галич
Новости, Новости — 4 июля, 15:25
Свежее звучание и переосмысление хита: МакSим выпустила новую версию «Нежности»
Новости, Новости — 3 июля, 14:00
Создатель игры The Last of Us Нил Дракманн не будет работать над сериалом от HBO
Новости, Новости — 3 июля, 11:50
Евгений Цыганов исполнит главную роль в фильме «Человек, который смеется»
Новости, Новости — 2 июля, 19:00
Сериал «Медведь» продлили на пятый сезон
Новости, Новости — 2 июля, 18:00
Списки задач и предложенные посты: вышло обновление Telegram
Новости, Новости — 2 июля, 17:00
Netflix будет создавать персонализированные трейлеры с помощью ИИ
Новости, Новости — 2 июля, 15:50
Илья Соболев будет обучать стендапу в новом шоу на ТНТ
Новости, Новости — 2 июля, 13:38
«Краски – только мы»: группа «Сироткин» показала песню «Ты да я»
Все звёзды и инфлюенсеры
Новости, Новости — 2 июля, 11:24
Стартовало производство продолжения «Дьявол носит Prada»
Музыка — 1 июля, 20:00
Первый VK Fest в Казани: чак-чак с лицом Басты, эчпочмаки и 20 тысяч человек под открытым небом
Кино — 1 июля, 18:05
Крипто-коуч, мемуары и проклятие Таро: что смотреть в июле на PREMIER
Новости, Новости — 1 июля, 16:40
Райан Гослинг спасает человечество в трейлере фильма «Проект “Аве Мария”»
Новости, Новости — 1 июля, 15:10
AFELIA выпустила сингл «двинулась»
Новости, Новости — 1 июля, 13:45
«Приключения Электроника» получат ремейк
Новости, Новости — 1 июля, 11:40
Вышел трейлер «Государя» — сериала о жизни Петра I
Новости, Новости — 30 июня, 19:05
Объединение GLAM GO! вернулось с треком «Игра»
Новости, Новости — 30 июня, 15:50
Объявлен каст байопика о группе Scorpions
Не одна дома 2
Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки
8.1
Смерть единорога
5.1
Обезьяна
4.2
Денискины рассказы
(1 сезон)
8.3
Белый лотос
(3 сезон)
7.7
Микки-17
7.5
Кончится лето