Из Питера с любовью.
Два года назад в Санкт-Петербурге открылась пекарня Zoe. Вскоре она превратилась в одно из самых модных мест на карте Северной столицы. Сердца местных жителей и туристов покорили в первую очередь булочки, ставшие визитной карточкой кафе. Их пекут в специальной подовой печи, которая добавляет сдобе пористую структуру, особую мягкость и насыщенность. Выразительным вкусом также отличается хлеб на бездрожжевой основе и, конечно, кофе. Меню, дружелюбный сервис и маркетинг сделали Zoe хитом, так что основатели проекта задумались о создании филиалов в других городах. Естественно, первой на очереди стала Москва.
В середине января в соцсетях появился отдельный аккаунт для столичной пекарни, где было анонсировано открытие. В видеотизере Красную площадь целиком заваливает гигантскими угощениями: у Храма Василия Блаженного лежат пончики, над Мавзолеем летают круассаны, а на Спасской башне повис бублик. В реальности все эти и многие другие изделия с 1 марта можно попробовать самим. Есть только одно но: выпечку быстро разбирают, поэтому после обеда прилавки остаются уже пустыми. Хочется узнать, за что так полюбили Zoe? Тогда лучше не медлить и идти в заведение с утра пораньше. Двери для посетителей открываются в 8:00.
Если вдруг маковых булочек, фруктовых ватрушек, прославленных маритоццо с фисташкой и клубникой, данишей с мандарином или тирамису, карамельных бабок и прочей выпечки не останется в наличии — не беда. Весь день в бистро подают завтраки. Можно насытится тостом с авокадо, томатной сальсой и попкорном из киноа, сырниками с кремом из белого шоколада и ежевикой, панкейками с карамелизированной грушей и муссом из халвы, рисовой кашей с тропическими фруктами, скрэмблом с томленой говяжьей щекой или омлетом с жареными креветками. Ну и на спешелти-кофе тоже стоит забежать. Ароматные напитки здесь варят на зернах от Fauno.
Кроме того, на московской Zoe авторы проекта хотят обкатать новый формат. Помимо булочек, завтраков и кофе гостей ждет еще кое-что. В течение марта должна развернуться полномасштабная работа заведения, так что по вечерам в просторных залах гости смогут насладиться домашними пастами, вином и устроить настоящий семейный ужин или романтическое свидание. А официанты и сотрудники сделают все, чтобы встречи прошли на высшем уровне. Такой Zoe еще никто не видел. Точный адрес пекарни: Мясницкая 13с20.
