Специально для тех, кто хочет даже после Нового года сохранить в своей жизни атмосферу праздника и торжества, в Северной столице открылось коктейльное бюро под названием «Авангард».
Интерьер бара, задуманный и разработанный дизайнерами Ольгой Копосовой и Викторией Егоровой, старается повторить атмосферу аккуратных, камерных европейских баров. В этом помогает выбранный в качестве основы минимализм. Само внутреннее убранство сочетает в себе три материала: натуральное дерево, зеленый мрамор и металлические конструкции, визуально «скрепляющие» помещение. А главной героиней зала стала барная стойка в виде деревянной арки с зеркалами в стиле ар-нуво. Всего в зале 42 посадочных места: 10 из них — у бара, все остальные — за столами.
Меню заведения вообще и в частности его барная карта стали результатом вдохновения двумя стилями в архитектуре — конструктивизмом и модернизмом. В них творчество всегда идет об руку с инженерной мыслью, — так и в здешних рецептах. Создатели бара постаралась найти гармонию между необычными ингредиентами и классикой, стремясь к идеальной пропорции между оригинальностью и вкусом. Барная карта разделена на аперитивные коктейли на кране и твисты на классику. Кроме того, в баре, отсылающем гостей к духу конструктивизма, есть более 60-ти всем знакомых напитков, прочитанных в уникальной манере этого места. Что точно нужно запомнить и испробовать, так это Fernanditta с вермутом и ванильной колой, Porn Star Mai Tai на основе двух коктейлей и Sicilian Margarita с сиропом из базилика и оливкового масла.
Неотъемлемой частью бюро также стало меню, созданное шеф-поваром Ильей Рыжовым из известных нижегородских «Медных труб». Эти блюда, как и местные напитки, служат примерами искусства сочетания вкусов. Здесь и фокачча с вялеными томатами и кремом из брезаолы, и кацу сандо с кроликом и пикули, и осьминог с муссом из топинамбура — и много других композиций, подчеркивающих формирующийся стиль «Авангарда».
Посетить заведение можно в любой день, кроме понедельника и вторника, с 18:00 до 02:00. Отыскать бюро на барном ландшафте Санкт-Петербурга несложно, оно расположено по адресу: ул. Жуковского, 33.
