В последний день февраля на территории «Винзавода» открылся второй RA’MEN. Это городской рамен-бар, где японские традиции сталкиваются с западным casual-стилем, блюда отсылают к популярным видеоиграм и аниме, а за барной стойкой делают удивительные коктейли.
В меню нового заведения вернули топы — для этого авторы проекта проводили голосование среди гостей. Кроме того, там появилось еще больше закусок, а также обширный раздел горячих блюд и огромные комбо-ланчи. Из новинок — коктейль №7 с фотографией гостя, радужный блинный торт в духе Pinterest и настойки-покемоны. Но в центре внимания, как всегда, оказались японские рамены. При подаче их непременно дополняют фартуками и резинками для волос, которые помогают гостям не испачкаться при поедании любимого блюда.
Лапшу в RA’MEN делают профессионально — для проверки плотности бульонов применяют рефрактометр. В меню можно найти множество разнообразных раменов — их здесь готовят с говядиной, курицей, свининой, морепродуктами, грибами и овощами. Пожалуй, главным хитом стал наруто-рамен, невероятно популярный у косплееров, фанатов «Наруто» и просто любителей всего японского.
Также в меню появились «прессованные суши», три вида онигири и авторские роллы. Еще одно важное дополнение — большой раздел горячих блюд, где уже обозначились свои хиты: утка с хойсином и фасолью, черная треска со спаржей, панированный тофу со свежей кукурузой. В новом заведении можно попробовать самые популярные десерты первого RA’MEN — японский сникерс с жареным чаем и веганский мусс с кокосом. В барной карте удастся найти восемь аниме-коктейлей. Все они получили свои названия в честь известных персонажей аниме. При этом в каждый напиток добавляют какой-либо необычный ингредиент, будь то красный базилик, пюре личи или маршмеллоу.
Вторая точка получилась очень стильной. Ее дизайн был навеян произведениями знаменитого художника Такаси Мураками. Главная фишка заведения — большой двор, где через несколько месяцев откроется летний спот с вечеринками и показами аниме. Также в ближайшее время появится RA’MEN-shop с японскими айтемами, брелоками и попсокетами. Каждый месяц в заведении будут анонсировать новые ивенты и специальные меню с розыгрышами, аниме-стикерами и мерчем. Обещают авторы и инсталляции уличного искусства. Найти рамен-бар можно по адресу: 4-й Cыромятнический переулок, 1с3.
