Места: не бары, а люди, которые создают напитки в барах.
Места: Butler Japanese bar, Restaurant by Deep Fried Friends.
Важно заметить, что до знакомства с Денисом у меня был очень ограниченный вкус — пил только классику а-ля Negroni или Old Fashioned. После встречи с ним горизонты расширились, но и теперь вкуснее коктейлей, чем делает он, я не пробовал. А учитывая, что я архитектор, хочу чуть сместить вектор запроса: назову не коктейли, а места с классным вайбом для их вальяжного распития. Уверен, для летних посиделок этот фактор является одним из основополагающих.
Сейчас мне очень нравятся два московских места в районе Чистых прудов: небольшой виниловый барчик Fonoteka и пространство Ценципера «Кривоколенный» (его делала наша подруга архитектор Юлия Малышева). В обоих безумно самобытно и уютно, хорошие напитки, приятная музыка, прекрасные люди. Также не могу не вспомнить архитектурное бюро SAGA (Артем Стаборовский, Алина Квирквелия и Юля Ардабьевская), ответственное за крутейшие проекты типа бара «Вода», бара Hydra, мексиканской закусочной Veladora и др. Модно, качественно и всегда приятно забежать на бокальчик (и, скорее всего, задержаться на подольше).
Места: «Вода», Hydra, «Кривоколенный», Fonoteka.
Соглашусь с Ваней насчет Butler. Я обожаю это место от Юты Инагаки. Несмотря на то что это международная сеть, каждый бар немного отличается от других. У нас это маленький кусочек Японии в подвале на Сретенке (те, кто был в Японии, понимают, о чем я). Когда я туда захожу, у меня ощущение, что я попал в одну из своих любимых игр про якудз — Yakuza. Это как японская мыльная опера, которая длится десятилетиями. Для них снимаются звезды и пишут сценарии такие известные режиссеры, как Такеши Китано и другие. В этой игре есть место, куда главные герои постоянно ходят, и оно выглядит ровно так же, как Butler Japanese bar.
Мое любимое: прийти туда, зарыться в самый уголок барной стойки (на эти стулья для Гулливеров), взять любимый коктейль Whiskey Cream Soda и наслаждаться идеальным плейлистом (Юта Инагаки — истинный аудиофил, поэтому плейлисты каждый раз восхищают). Whiskey Cream Soda — любимый напиток британских студентов, просто какой-то виски, перемешанный с каким-то сладким напитком. Но в Butler его делают исключительным. Он освежает, в меру терпкий и в меру сладкий. К нему нужно взять рамэн, потому что это один из лучших ортодоксальных и легких рамэнов (практически самый любимый в Москве). Плюс за баром всегда находится совладелец и ученик Юты, который выглядит как смесь Киану Ривза и Эрика Дрэйвена из фильма «Ворон».
Также советую брать Old Fashioned, который ты пьешь и постепенно размешиваешь сахар, и напиток от очень терпко-крепкого становится игриво-сладким. И, конечно, местный Dry Martini, который подается в двух бокалах (в одном смесь джинов, в другом — смесь вермутов) — пить можно в разном порядке и каждый раз получать новый крутой опыт.
Места: Butler Japanese bar.
Я хочу посоветовать секретный камерный бар Silencio, он находится в таинственных соляных подвалах улицы Солянка. Если у вас получится найти его и проникнуть внутрь, вы точно не останетесь равнодушными.
Тут сложно выделить какие-то коктейли, потому что даже сам бар своей локацией и интерьером действует как абсент (именно вокруг этого исторически значимого крепкого напитка выстроена концепция места) — крепко пьяняще и ни с чем несравнимо. Подачи, интерьер, секретность — прикольный экспириенс для лета, так что идите и наслаждайтесь.
Места: бар Silencio.
