Новости — 7 июня 2024, 12:00

Новое место в Москве: ресторан LÚWO на Большой Никитской

Столичная Большая Никитская активно заполняется новыми заведениями.

Так, только осенью там появились две локации: ресторан Teatro с натуральными интерьером и кухнями Франции и Старой Европы, а также возродившийся бар Ester, меню которого основано на израильских традициях и мотивах. Теперь по соседству с ними открылось новое место — LÚWO. Это очередной проект от ресторанной группы ORIGIN Филиппа Голубева, Артура Шустериовас и Ильи Эстерова. Прежде они открыли в центре столицы рестораны «Айна» и «Зойка». Новый проект — новая концепция. В отличие от предшественников LÚWO профилируется на нетипичной греческой кухне. А антураж ресторана как бы окунает в мифическую историю древности, но через призму современных трендов.

Концепция считывается уже в названии. Оно отсылает ко временам, когда восточное Средиземноморье принадлежало могущественной Лувийской цивилизации, предкам древних греков. Поэтому LÚWO превратился в эдакий трехуровневый Пантеон. Что это значит? В ресторане три этажа. Цокольный — secret club, он символизирует подземное царство. Основной с главным залом и каминной зоной — метафорический мир земной. А терраса воплощает поднебесье. Ну а дизайн с его натуральными материалами и плавными формами напоминает о море, скалах и цветах греческих островов. 


Меню такое же символичное, как и интерьер. За кухню отвечает бренд-шеф Артем Чудненко. Его задачей было исследовать гастрономию Греции и Турции, на территориях которых жили лувийцы, и интерпретировать их по-новому. Отсюда — много блюд на огне, выпечки из дровяной печи, восточных специй и фруктов. В частности, тартар из говядины с соусом из суджука, осьминог с ананасом гриль и соусом манго-чили, вяленая свекла с сыром сюзьма и соусом из красного апельсина. Другая важная особенность меню — авторские десерты. Среди них — семифредо из козьего сыра с соусом из оливок и грецкого ореха, а также шоколадный мусс с сорбетом из шоколада и каперсов. 

#INSERT_ARTICLE#

Барную карту LÚWO разработала команда BARPOINT во главе с бренд-шефом Александром Гордышевым. У них была другая задача: по-разному представить три уровня ресторана. Поэтому для каждого этажа они подготовили свои напитки, отличающиеся по крепости, текстуре и терпкости. Отдельная фишка — меняющаяся коктейльная карта. В ней собраны коктейли-образы, каждый из которых иронично рассказывает о культах современности. А за винную карту отвечает Лера Борисова, подобравшая разнообразные белые, розовые, оранжевые и игристые вина из Греции, Турции, Балканского полуострова, Армении и России.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Фото: пресс-служба
* Деятельность компании Meta Platforms Inc. (Facebook и Instagram) на территории РФ запрещена
** Признан иноагентом на территории РФ
Читайте также
Музыка — 19:05, 30 июня 2025
С корабля на бал. Гид по фестивалю «Планета K-30» в Петербурге
Новости, Новости — 30 июня, 19:05
Объединение GLAM GO! вернулось с треком «Игра»
Образ жизни — 28 мая, 14:30
Тест: Какой ты жанр литературы?
Новости, Новости — 30 июня, 15:50
Объявлен каст байопика о группе Scorpions
Новости, Новости — 30 июня, 13:39
Сергей Романович и Гоша Куценко в трейлере сериала «Хутор»
Кино — 29 июня, 15:03
Смерть единорога. Рецензия на фильм «Материалистка»
Новости, Новости — 27 июня, 19:20
Завершились съемки нового сезона «Бриджертонов»
Новости, Новости — 27 июня, 16:00
BEARWOLF выпустила «Ястребов» — саундтрек к сериалу «Этерна»
Новости, Новости — 27 июня, 13:50
Сюзанна и NEMIGA выпустили совместный трек «Нежная душа»
Новости — 27 июня, 13:33
ЕГЭ по селебоведению. Тест про школьные годы звезд
Тесты — 26 мая, 14:12
Образ жизни — 27 июня, 13:03
Территория сложных чувств. Отрывок из книги Аш Пендрагон «Фанфики: истории для тех, кто не хочет прощаться»
Новости, Новости — 27 июня, 11:27
Олеся Иванченко дебютирует в кино. Она сыграет в сериале «Няня Оксана»
Новости, Новости — 26 июня, 17:20
Pixar работает над сиквелом «Рататуя». Но это не точно
Новости, Новости — 26 июня, 14:51
Дэйзи Эдгар-Джонс сыграет в новой экранизации «Разума и чувств» Джейн Остин
Новости, Новости — 26 июня, 11:40
Charli XCX выпустила кеды в коллаборации с Converse
Новости, Новости — 25 июня, 19:00
Трэвис Скотт стал «главным визионером» бренда Oakley
Новости, Новости — 25 июня, 17:30
Создатели «Актрис» и «Балета» снимут сериал про «Горбушку»
Новости, Новости — 25 июня, 13:00
«Погода меняется с космической скоростью»: у фильма «Питер FM» появится продолжение
Новости, Новости — 25 июня, 11:37
Байопик о Лермонтове получил дату релиза
Новости, Новости — 25 июня, 10:33
«Я хочу, чтоб моя душа тоже пела»: «Три дня дождя» переосмыслили песню Децла «Письмо»
Новости, Новости — 24 июня, 19:30
Лилая выпустила сингл «Лилия». Он вдохновлен треком Майли Сайрус Flowers
Все звёзды и инфлюенсеры
Новости, Новости — 24 июня, 16:40
«Гангстерленд» Гая Ричи продлили на 2-й сезон
Новости, Новости — 24 июня, 15:30
Документалка о зумерах «Манифест мечты» выйдет в онлайн-кинотеатрах Wink и «Кинопоиск»
Новости, Новости — 24 июня, 14:54
Начались съемки 2-го сезона сериала «Ира» с Ингрид Олеринской
Новости, Новости — 24 июня, 12:34
Nikita Zabelin, Denis Kaznacheev и много иностранных артистов: Outline объявил финальный лайнап
Образ жизни — 24 июня, 10:42
Рапокки, Сингапур, искусство. Вика Чума — о своих любимых вещах
Новости, Новости — 23 июня, 18:03
i61, rinji и greenwoodzz дропнули трек «Пустота»
Новости, Новости — 23 июня, 16:50
Идрис Эльба и король Великобритании выпустят документальный проект для Netflix
Новости, Новости — 23 июня, 15:17
Рассел Кроу сыграет в ремейке «Горца» с Генри Кавиллом
Новости, Новости — 23 июня, 11:11
Завершились съемки полнометражной адаптации «Властелинов Вселенной» с Николасом Голицыным
Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки
8.1
Смерть единорога
5.1
Обезьяна
4.2
Денискины рассказы
(1 сезон)
8.3
Белый лотос
(3 сезон)
7.7
Микки-17
7.5
Кончится лето
7.3
Громовержцы