АО «Издательство СЕМЬ ДНЕЙ» использует cookie для персонализации сервисов и удобства пользователей. Вы можете запретить сохранение cookie в настройках своего браузера.
Хорошо
Новости — 24 февраля 2024, 10:01

Новое место в Москве: французский ресторан Jacqueline на Арбате

Внутри — цветовой микс, ледяная витрина, неон, белоснежный рояль и декоративные эксперименты с металлом и пластиком.

На углу Арбата у памятника Николаю Гоголю давненько не открывалось новых гастрономических проектов. Ситуацию взяли под контроль: с 20 февраля гостей встречают в Jacqueline. Поход в двухэтажный ресторан идеально подходит для того, чтобы завершить вечер после сеанса в кинотеатре «Художественный» или прогулки по центру, а благодаря своему впечатляющему меню и интерьеру и вовсе может стать главным событием дня. Переступая порог заведения, гости переносятся в антураж Парижа 1960-х годов — эпоху раскрепощения, смелых решений и экстравагантности. Эта концепция пронизывает Jacqueline целиком.

Ответственность за кухню лежит на шеф-поваре Артеме Витвицки. Он же контролирует качество фермерских продуктов, которые выращиваются для ресторана. Заведение акцентируется на французской классике. Начинать трапезу рекомендуется с тарталетки с тар-таром из молодого бычка с трюфелем или пате фуа-гра с вишневым конфи и сливочной бриошью. На горячее — фирменный рататуй, томленая говяжья щека с грибным пюре, утка конфи с морковным кремом, цедрой апельсина и луковым консоме, гратен с крабом и виноградом.

jacqueline.rest

В raw-меню представлены устрицы, креветки, сашими и свежие морепродукты. В отдельный раздел вынесены блюда средиземноморской кухни. В их число вошли страчателла с пряной хурмой, паста качо-э-пепе с трюфелем, запеченная дорадо с вяленым томатом и шалфеем, картофельные ньокки с рапанами и жу из водорослей. Вдобавок в Jacqueline подаются супы, целый ассортимент сыров и десерты. Для сладкоежек приготовят медовый бисквит с орехом пекан, пирожное «Париж-Брест» с фисташковым пралине, мусс из белого шоколада с сорбетом и свежей малиной и так далее.

Винная карта содержит более 180 наименований, включая редкие позиции. Распробовать их вкус в полной мере удастся на встречах винного клуба Jacqueline, которые обещают проводить раз в несколько месяцев. В стильный бар с шестиметровыми окнами в пол тоже стоит заглянуть за особенными напитками. Наряду с привычными коктейлями здесь смешивают авторские спешлы. Визитной карточкой ресторана называют Kilian, вдохновленный ароматом Good Girl Gone Bad одноименного парфюмерного бренда. Какие еще сюрпризы таит в себе заведение, можно узнать уже на месте. Точный адрес Jacqueline: Арбат, 1.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Фото: jacqueline.rest
* Деятельность компании Meta Platforms Inc. (Facebook и Instagram) на территории РФ запрещена
** Признан иноагентом на территории РФ
Читайте также
Кино — 19:07, 21 июля 2025
Герои меча и магии: Иван Трушин и Алексей Лукин о сериале «Этерна»
Новости, Новости — 21 июля, 19:07
Блестящая коллаборация: Swarovski и Minecraft выпустили совместный мерч
Новости, Новости — 21 июля, 17:06
«Я смотрю в твои глаза, и мир стал на тон светлее»: Basic Boy и Joseph выпустили совместный сингл
Новости, Новости — 9 июля, 16:03
В России пройдет федеральный чемпионат по танцу FAME TO FLAME
Кино — 21 июля, 14:30
Коллективный сон. Олег Чугунов — о работе с Романом Михайловым, магическом реализме и ответственности рассказчика
Новости, Новости — 21 июля, 13:55
«Все останется в музыке»: вышел новый трек Тоси Чайкиной
Новости, Новости — 20 июля, 12:30
«Переходный возраст» и «Игра в кальмара»: Netflix объявил самые популярные проекты 2025-го
Новости, Новости — 19 июля, 17:33
Венецианский кинофестиваль объявил состав жюри
Новости, Новости — 19 июля, 14:00
Тайка Вайтити снимет новый фильм про Судью Дредда
Новости, Новости — 18 июля, 17:20
Путешествие по нулевым в альбоме «2007 ч.2» uniqe, nkeeei и ARTEM SHILOVETS
Новости, Новости — 18 июля, 15:40
Райан Гослинг и Уилл Феррелл сыграют в комедии «Крутые парни»
Новости, Новости — 18 июля, 13:50
Новое место в Москве: израильское кафе Dizengof/99 на Белорусской
Новости, Новости — 18 июля, 11:36
Дмитрий Ендальцев и Любовь Аксенова снимутся в сериале «Враги»
Новости, Новости — 17 июля, 19:00
Развязка истории в тизере 5-го сезона «Очень странных дел»
Музыка — 17 июля, 17:30
Торжество фестивального духа. Гид по VK Fest 2025 в Москве
Новости, Новости — 17 июля, 17:30
Placebo выпустят делюкс-издание с документальным фильмом This Search For Meaning
Новости, Новости — 17 июля, 16:00
Джулия Робертс и Эндрю Гарфилд в трейлере фильма «После охоты» Луки Гуаданьино
Новости, Новости — 17 июля, 13:50
Объявлен каст фильма по игре The Legend of Zelda
Кино — 17 июля, 12:01
Коучи на экране: от духовных лидеров до секс-гуру
Новости, Новости — 16 июля, 17:50
Аарон Тейлор-Джонсон и Лили-Роуз Депп сыграют в следующем фильме Роберта Эггерса
Новости, Новости — 16 июля, 16:13
Кристина Асмус и Павел Прилучный снимутся в «Холопе 3»
Новости, Новости — 16 июля, 13:50
«Разделение», «Пингвин» и «Белый лотос»: объявлены номинанты премии «Эмми»
Все звёзды и инфлюенсеры
Новости, Новости — 16 июля, 11:33
Комик Илья Озолин в первом тизере байопика «Лермонтов»
Новости, Новости — 15 июля, 20:08
Второй сезон «Лихих» выйдет осенью
Новости, Новости — 15 июля, 13:50
Сидни Суини может стать новой девушкой Джеймса Бонда
Новости, Новости — 15 июля, 11:26
Объявлены победители фестиваля в Карловых Варах
Образ жизни — 15 июля, 10:34
Главный экспонат. Как редакция SRSLY провела день в Эрмитаже с Сергеем Минаевым, Клавой Кокой и Евгением Чебатковым
Новости, Новости — 14 июля, 15:50
Bad Bunny и adidas выпустили кроссовки, вдохновленные Пуэрто-Рико
Новости, Новости — 14 июля, 13:28
Следующим фильмом Райана Джонсона будет научная фантастика
Кино — 13 июля, 18:44
Ну, посмотрим: «Как приручить дракона», «Миссия невыполнима: Финальная расплата», «Громовержцы*», «Пункт назначения: Узы крови», «Горячее молоко»
Новости, Новости — 12 июля, 14:50
«Идиота» Достоевского вновь экранизируют
Не одна дома 2
Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки
8.1
Смерть единорога
5.1
Обезьяна
4.2
Денискины рассказы
(1 сезон)
8.3
Белый лотос
(3 сезон)
7.7
Микки-17
7.5
Кончится лето