Новости — 24 февраля 2024, 10:01

Новое место в Москве: французский ресторан Jacqueline на Арбате

Внутри — цветовой микс, ледяная витрина, неон, белоснежный рояль и декоративные эксперименты с металлом и пластиком.

На углу Арбата у памятника Николаю Гоголю давненько не открывалось новых гастрономических проектов. Ситуацию взяли под контроль: с 20 февраля гостей встречают в Jacqueline. Поход в двухэтажный ресторан идеально подходит для того, чтобы завершить вечер после сеанса в кинотеатре «Художественный» или прогулки по центру, а благодаря своему впечатляющему меню и интерьеру и вовсе может стать главным событием дня. Переступая порог заведения, гости переносятся в антураж Парижа 1960-х годов — эпоху раскрепощения, смелых решений и экстравагантности. Эта концепция пронизывает Jacqueline целиком.

Ответственность за кухню лежит на шеф-поваре Артеме Витвицки. Он же контролирует качество фермерских продуктов, которые выращиваются для ресторана. Заведение акцентируется на французской классике. Начинать трапезу рекомендуется с тарталетки с тар-таром из молодого бычка с трюфелем или пате фуа-гра с вишневым конфи и сливочной бриошью. На горячее — фирменный рататуй, томленая говяжья щека с грибным пюре, утка конфи с морковным кремом, цедрой апельсина и луковым консоме, гратен с крабом и виноградом.

jacqueline.rest

В raw-меню представлены устрицы, креветки, сашими и свежие морепродукты. В отдельный раздел вынесены блюда средиземноморской кухни. В их число вошли страчателла с пряной хурмой, паста качо-э-пепе с трюфелем, запеченная дорадо с вяленым томатом и шалфеем, картофельные ньокки с рапанами и жу из водорослей. Вдобавок в Jacqueline подаются супы, целый ассортимент сыров и десерты. Для сладкоежек приготовят медовый бисквит с орехом пекан, пирожное «Париж-Брест» с фисташковым пралине, мусс из белого шоколада с сорбетом и свежей малиной и так далее.

Винная карта содержит более 180 наименований, включая редкие позиции. Распробовать их вкус в полной мере удастся на встречах винного клуба Jacqueline, которые обещают проводить раз в несколько месяцев. В стильный бар с шестиметровыми окнами в пол тоже стоит заглянуть за особенными напитками. Наряду с привычными коктейлями здесь смешивают авторские спешлы. Визитной карточкой ресторана называют Kilian, вдохновленный ароматом Good Girl Gone Bad одноименного парфюмерного бренда. Какие еще сюрпризы таит в себе заведение, можно узнать уже на месте. Точный адрес Jacqueline: Арбат, 1.


Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Фото: jacqueline.rest
* Деятельность компании Meta Platforms Inc. (Facebook и Instagram) на территории РФ запрещена
** Признан иноагентом на территории РФ
Читайте также
Кино — 18:30, 10 июля 2025
Аронова в роли советской училки, Кошман в мире покера, горе-инкассатор Чепурченко и беременные в 16: что показали на VII фестивале «Пилот»
Новости, Новости — 10 июля, 18:30
Дженна Ортега в трейлере 2-го сезона «Уэнсдэй»
Новости — 27 июня, 13:33
ЕГЭ по селебоведению. Тест про школьные годы звезд
Новости, Новости — 10 июля, 17:30
Московское метро продлят до Троицка к 2030 году
Новости, Новости — 9 июля, 16:03
В России пройдет федеральный чемпионат по танцу FAME TO FLAME
Новости, Новости — 10 июля, 15:08
Теперь официально: Юра Борисов снимется в фильме Artificial Луки Гуаданьино
Новости, Новости — 10 июля, 11:17
История создания и закулисье «Смешариков» в шоу «Как это было с Яной Чуриковой»
Кино — 10 июля, 10:04
Любовь до гроба. Рецензия на фильм «Саван» Дэвида Кроненберга
Новости, Новости — 9 июля, 17:07
Крис Пратт вернется в сиквеле «Гарфилда»
Новости, Новости — 9 июля, 15:00
Основатель Twitter создал мессенджер, работающий без интернета
Новости, Новости — 9 июля, 13:00
Завершились съемки сериала «Айда!». В главных ролях — Никита Кологривый и Даниил Воробьев
Новости, Новости — 9 июля, 11:00
«Архстояние» анонсировало специальную ночную программу
Новости, Новости — 8 июля, 21:05
Google разрабатывает лекарство от рака с помощью ИИ
Новости, Новости — 8 июля, 17:00
Режиссер «Злой» Джон М. Чу снимет фильм про машинки Hot Wheels
Новости, Новости — 8 июля, 13:50
Okko выпустит ремейк турецкого сериала «Черная любовь»
Новости — 8 июля, 13:05
«Фильм про меня, естественно, будут снимать». Интервью с актрисой Евой Смирновой
Новости, Новости — 8 июля, 11:47
Вышел трейлер сериала «Баранкины и камни силы»
Новости, Новости — 7 июля, 14:45
Эд Ширан и Дрейк: Apple Music выпустил рейтинг самых прослушиваемых песен десятилетия
Новости, Новости — 7 июля, 12:50
«Пролетая над гнездом кукушки» получит сериальный спин-офф
Новости, Новости — 7 июля, 09:51
«Это все ради искусства»: Муся Тотибадзе и Доминик Мара релизнули совместный EP «Жаль, что я тебя не вспомню» и одноименный клип
Новости, Новости — 5 июля, 16:50
Лиза Громова, Pompeya и UBEL выступят на фестивале «Антон тут рядом»
Новости, Новости — 4 июля, 19:16
Елена Кукояка рассказывает о материнстве в первом выпуске подкаста Иды Галич
Все звёзды и инфлюенсеры
Новости, Новости — 4 июля, 15:25
Свежее звучание и переосмысление хита: МакSим выпустила новую версию «Нежности»
Новости, Новости — 3 июля, 14:00
Создатель игры The Last of Us Нил Дракманн не будет работать над сериалом от HBO
Новости, Новости — 3 июля, 11:50
Евгений Цыганов исполнит главную роль в фильме «Человек, который смеется»
Новости, Новости — 2 июля, 19:00
Сериал «Медведь» продлили на пятый сезон
Новости, Новости — 2 июля, 18:00
Списки задач и предложенные посты: вышло обновление Telegram
Новости, Новости — 2 июля, 17:00
Netflix будет создавать персонализированные трейлеры с помощью ИИ
Новости, Новости — 2 июля, 15:50
Илья Соболев будет обучать стендапу в новом шоу на ТНТ
Новости, Новости — 2 июля, 13:38
«Краски – только мы»: группа «Сироткин» показала песню «Ты да я»
Образ жизни — 2 июля, 12:48
Интервью с создательницами FAR FROM HOME — того самого агентства, которое устраивает туры на концерты Леди Гаги, Бейонсе и Гарри Стайлса
Не одна дома 2
Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки
8.1
Смерть единорога
5.1
Обезьяна
4.2
Денискины рассказы
(1 сезон)
8.3
Белый лотос
(3 сезон)
7.7
Микки-17
7.5
Кончится лето