Группа экологов под предводительством эксперта из Оксфордского университета опубликовала новое исследование о влиянии человека на глобальное потепление. Статья вошла в свежий выпуск журнала Science. Согласно выводам из научной работы, мир сможет предотвратить глобальное потепление лишь в том случае, если люди перейдут на диету без мяса. Все дело в том, что такой рацион позволит значительно снизить количество выделяемых парниковых газов, которые существенно влияют на экологию Земли. Как отмечают эксперты, человечеству придется всерьез задуматься о своей диете, поскольку даже после ликвидации ключевых загрязнителей воздуха (вроде заводов) не получится сдержать повышение глобальной средней температуры и удержаться на отметке 1,5°C.
«Не изменив наши пищевые привычки, мы вряд ли сможем достичь отметки в 1,5°C через 30 или 45 лет и отметки в 2°C через 100 лет — даже в том случае, если мы сейчас же ликвидируем все другие источники загрязнения. Если мы всерьез настроены добиться отметки в 1,5°C, то нужно начать делать для этого все возможное», — рассказал изданию The Independent эколог Майкл Кларк из Оксфордского университета.
Как отмечают исследователи, четверть всех выделений парниковых газов приходится непосредственно на производство продуктов — в частности, красного мяса. Это связано с тем, что большинство жвачных животных выделяют огромное количества метана во время переваривания пищи. Кроме того, для этих животных вырубают леса, чтобы коровам и овцам было где пастись. Основываясь на полученных данных, экологи составили самый оптимальный вариант для ежедневного пищевого рациона. По мнению исследователей, людям следует перейти на потребление овощей, фруктов, цельнозерновых, а также значительно уменьшить количество мяса, яиц и молочных продуктов. И даже в этом случае шанс добиться отметки в 1,5°C через 30-45 лет составляет 50%.
Напомним, что недавно экологическая организация Greenpeace в рамках проекта «РРРЕАКЦИЯ» запустила углеродный калькулятор. С его помощью любой желающий может рассчитать, какой вред он наносит нашей планете. В тесте всего девять вопросов, каждый из которых направлен на ваши ежедневные привычки. Например, сколько километров в день вы проезжаете на автомобиле или любом другом транспорте или в каком количестве потребляете ту или иную еду.
