На гастрономической карте Санкт-Петербурга стало одно заведение больше: в городе открылся бар «Хлеб, сыр, вино». На чем специализируется новое место — понятно из названия, однако это далеко не все изыски, которые команда бара может предложить посетителям.
В меню, разработанное шеф-поваром Александром Масленниковым (Merula), есть, помимо перечисленных выше изделий, обширный раздел с закусками. Сюда вошли панини с тремя начинками на выбор, вяленые свекла и утка, печеная тыква, вителло тонато, парма, оленина, пате, страчателла и хумус. Все блюда, естественно, подаются с дополнениям в виде других ингредиентов. Кроме того, в меню «Хлеба, сыра, вина» также представлен раздел под названием «Гастрономия». Здесь находятся продукты, идеально сочетающиеся с винными напитками и способные служить сытной закуской.
Еще в винном баре подают завтраки. В меню: бриошь с ростбифом или лососем, яйцо пашот с голландским соусом (410/430 руб.), гранола с йогуртом и свежими ягодами (360 руб.), рикотники со сметаной из кешью и инжирным вареньем (340 руб.) или авокадо тост (380 руб.). В какое время в баре можно позавтракать, не сообщается, поэтому хочется верить, что ограничений тут нет.
Самый же широкий ассортимент таит в себе барная карта. В ней представлены вина из Австрии, Германии, Италии, Франции и других стран. Кроме того, в «Хлебе, сыре, вине» можно попробовать натуральные, розовые, сладкие и игристые вина, а также шампанское. Учитывайте, что большинство винных позиций пробиваются исключительно по бутылкам. Ну и, разумеется, кроме вина, здесь есть коктейли.
Хлеба в баре много: тут и гриссини с оливками, и домашняя фокачча, и зерновой хлеб, и тартин. Ко всему этому можно заказать масло с тапинадом, а если не хочется выбирать между видами хлеба — хлебную корзину. А вот десертов мало, всего два: мусс белый шоколад (400 руб.) и баскский чизкейк (350 руб.). Будет ли раздел с десертами пополняться — неизвестно.
Интерьер заведения минималистичен. Самая яркая деталь в нем — винный стеллаж, занимающий собой почти всю стену. В дизайне помещения преобладают серый и бежевый цвета, а текстуры сочетают в себе дерево и кирпич. Дополняют атмосферу панорамные окна, с которых открывается прекрасный вид на центр города. Расположился бар на Владимирском проспекте, 1/47. И работает ежедневно с 11:00 до 23:00. Забронировать столик можно, написав в директ в инстаграме.
