В районе Чистых прудов, на Покровке, 16, открылся ресторан грузинской кухни Niko. Это новый проект известного гастрономического холдинга GG Group, в котором традиционные блюда Грузии сочетаются с их современным видением. Но это еще не все секреты заведения. Оказывается, ресторан назвали в честь знаменитого грузинского художника и одного из крупнейших мастеров наивного искусства — Нико Пиросмани. Его стиль отчетливо прослеживается и в интерьере Niko. Так, на стене в зале висит большая фреска, на которой собраны все знаменитые работы художника. Для посетителей — это красивое дизайнерское решение, а для создателей ресторана — место силы.
Шеф-повар ресторана, конечно же, грузин — Георгий Абсандзе, на счету которого уже известный в Тбилиси проект Midamo. Георгий приехал в Москву вместе со своей командой для того, чтобы воссоздать лучшие обычаи Грузии и самобытную кухню в одном проекте. «Фишка» заведения — необычная подача классических грузинских блюд.
В меню представлено шесть разделов: стартеры (пхали по-имеретински, гебжалия, сыр сулугуни и так далее), супы (чихиртма и томатный), тесто (здесь все виды хачапури), хинкали (калакури и мини), основные блюда (самое дешевое — лобио по-имеретински, а самое дорогое — форель с тархуном и гранатом) и десерты. О них мы расскажем поподробнее, потому что кондитерской зоне отведено отдельное место на открытой кухне. Среди позиций тарт с ореховым вареньем и выжатым мацони (520 р.), десерт варди (450 р.) и пирожное из апельсинового муса на шоколадном корже — подсолнух (480 р.).
#INSERT_ARTICLE#
Главным дополнением к грузинским блюдам считается вино, поэтому здесь уделили большое внимание винной карте. В ней представлена 21 позиция различных вин из Грузии, а также 7 видов игристого вина. Помимо этого в ресторане представлены авторские коктейли и крепкий алкоголь. Например, водка, джин, ром или виски. Также здесь есть пиво и безалкогольные напитки, включая классический кофе и чай.
#INSERT_ARTICLE#
Перейдем к не менее важному — атмосфере ресторана. Начнем с того, что Niko расположился сразу на двух этажах. Выпить и продегустировать что-то из меню можно как на первом этаже за уютными столиками у барной стойки, так и в более просторной зоне на втором. Все гастрономическое искусство творится командой поваров на открытой кухне, за этим можно наблюдать практически из любого уголка заведения.
Ресторан Niko работает ежедневно с 12:00, с воскресенья по четверг двери заведения закрываются ровно в полночь, а в пятницу и субботу здесь принимают гостей до трех часов ночи.
«Выбери бунт и кофе с собой». Интервью с журналистом и рэпером Артемом Распоповым
Интервью — 18 июня, 13:15
«Цель, чтобы люди несли мою музыку дальше». Интервью с мартином — о книгах, концертах и «лишних людях»
Сториз — 17 июня, 19:25
Секретные места города. Мини-гид по Шанхаю от китайской артистки Shushu
Обзоры — 15 июня, 18:10
«СТРИО», 3.56 am, vestfalin, Рушана, «Лолита Косс» и еще 125 концертов: гид по фестивалю «Дикая Мята»
Интервью — 14 июня, 13:05
По ту сторону контента. SRSLY-анкеты блогеров Антона Gudim, Piterville, Елены Юлкиной и Bilashmama
Обзоры — 11 июня, 19:40
Библейские отсылки и веб-хейт. Блогеры и критики — о третьем сезоне «Эйфории»
Интервью — 10 июня, 13:25
Мощные хуки и приятные звуки. Интервью с группой «СТОУНД»
Обзоры — 8 июня, 21:10
Так необычно, зайка. 8 незаезженных летних фестивалей
Обзоры — 1 июня, 17:30
Эй, собаки, я Наруто Узумаки. Гайд по выбору питомца от проекта «Песьи матери»
Колонка — 31 мая, 15:51
Французский вестник, дневники 79-го Каннского кинофестиваля: «Приключения мечты», «Бумажный тигр», «Надежда», «Ее личный ад», «Свадьба со вкусом апельсина»
Колонка — 28 мая, 21:04
Французский вестник, дневники 79-го Каннского кинофестиваля: «Полный Фил», «Я уеду в июне», «Человек, которого я люблю», «Красные скалы», «Горькое Рождество»
Обзоры — 28 мая, 10:15
Природа и много контента: как живут блогеры, которые переехали в деревню
Интервью — 27 мая, 14:45
«Мне важно заниматься "причувствованием к опыту"». Интервью с поэтессой Анной Родионовой
