Новости — 11 апреля 2021, 10:23

В подкасте Поперечного «Без Души» Николай Киселев. Обсудили бар El Copitas и барную индустрию в России

В Петербурге есть бар, который входит в топ-50 лучших баров мира. Он занимает 27 место в этом рейтинге и называется El Copitas. Его создателя и по совместительству своего друга Данила Поперечный** пригласил к себе в подкаст. Николай Киселев поделился, почему он помешан на Мексике, как не купить некачественную текилу, а также объяснил, почему маленький питерский бар считается одним из лучших баров мира. 

Расскажем обо всем по порядку. Сначала про волшебный коктейль. Для него понадобятся две красивые рюмочки, мексиканской напиток по типу текилы, сангрита (точно не сангрия) и друг, который поддержит вас в любых начинаниях и будет готов сделать с вами чин-чин. После этого вам обоим нужно представить, как вы целуете близкого человека или любимое домашнее животное, и выпить коктейль. Поверьте, волшебство уже стучится в вашу дверь.

Итак, бар El Copitas занимает 27 место в рейтинге лучших баров мира, такими данными располагает журнал Drinks International. Секрет успеха на самом деле прост: там вкусно, классно, об этом хочется вспоминать и рассказывать другим. Плюс каждую неделю бар меняют меню и презентует какой-то дорогой алкоголь. Атмосфера бара тоже располагает прийти снова. По словам Поперечного, когда заходишь в бар, появляется ощущение, что ты попал на закрытую тусовку. 



Ну что, поговорим о текиле? Судя по подкасту, бар El Copitas заново открыл текилу для России. Сейчас объясним, что это значит. Данила Поперечный** рассказал историю своих студенческих тусовок, когда он с друзьями ходил в клуб. Тогда текила считалась дешевым алкоголем, который мог себе позволить каждый, ее поджигали и выпивали залпом. Но после всегда становилось плохо. Теперь же мексиканская текила не вызывает у него отвращения. Николай Киселев объяснил, что текила делается из агавы Вебера, которая растет в пяти штатах Америки и делится на два вида: стопроцентная и та, от которой всех тошнит. Проблема второй в том, что она разбавлена на 50% тем, что попалось под руку. Отличить эти два вида можно по надписи на бутылке, естественно, на нормальной текиле будет надпись «100% текила», на разбавленной — пусто. Поговорили и про мексиканскую традицию заедать текилу солью, там предпочитают смешивать соль с перцем и перемолотыми жуками, говорят, так вкуснее. Кстати, попробовать можно в том же питерском баре. 



Помимо бара El Copitas у Николая Киселева есть еще 9 проектов, некоторые из них были упомянуты в подкасте: школа Bartenders Faqtory, магазин фартуков для бартендеров «Мистер Мурка», бары Paloma Mexican Cantina, Tagliatella Caffe и проект «Водка Целовальник». Поговорили также и о развитии барной индустрии в России, попробовали несколько авторских коктейлей (и даже рассказали, как их сделать) и пришли к выводу о том, что барная индустрия — это искусство. 

Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Фото: Инстаграм**: @vatriv.tagliatellacaffe
* Деятельность компании Meta Platforms Inc. (Facebook и Instagram) на территории РФ запрещена
** Признан иноагентом на территории РФ
В этом материале:
Актёр, Блогер, Ведущий подкастов, Стендапер, Сценарист
Данила
Поперечный
Читайте также
Музыка — 16:50, 5 июля 2025
Первый VK Fest в Казани: чак-чак с лицом Басты, эчпочмаки и 20 тысяч человек под открытым небом
Новости, Новости — 5 июля, 16:50
Лиза Громова, Pompeya и UBEL выступят на фестивале «Антон тут рядом»
Новости — 27 июня, 13:33
ЕГЭ по селебоведению. Тест про школьные годы звезд
Кино — 5 июля, 12:53
Аронова в роли советской училки, Кошман в мире покера, горе-инкассатор Чепурченко и беременные в 16: что показали на VII фестивале «Пилот»
Новости, Новости — 4 июля, 19:16
Елена Кукояка рассказывает о материнстве в первом выпуске подкаста Иды Галич
Новости, Новости — 4 июля, 15:25
Свежее звучание и переосмысление хита: МакSим выпустила новую версию «Нежности»
Новости, Новости — 3 июля, 14:00
Создатель игры The Last of Us Нил Дракманн не будет работать над сериалом от HBO
Новости, Новости — 3 июля, 11:50
Евгений Цыганов исполнит главную роль в фильме «Человек, который смеется»
Новости, Новости — 2 июля, 19:00
Сериал «Медведь» продлили на пятый сезон
Новости, Новости — 2 июля, 18:00
Списки задач и предложенные посты: вышло обновление Telegram
Новости, Новости — 2 июля, 17:00
Netflix будет создавать персонализированные трейлеры с помощью ИИ
Новости, Новости — 2 июля, 15:50
Илья Соболев будет обучать стендапу в новом шоу на ТНТ
Новости, Новости — 2 июля, 13:38
«Краски – только мы»: группа «Сироткин» показала песню «Ты да я»
Образ жизни — 2 июля, 12:48
Интервью с создательницами FAR FROM HOME — того самого агентства, которое устраивает туры на концерты Леди Гаги, Бейонсе и Гарри Стайлса
Новости, Новости — 2 июля, 11:24
Стартовало производство продолжения «Дьявол носит Prada»
Кино — 1 июля, 18:05
Крипто-коуч, мемуары и проклятие Таро: что смотреть в июле на PREMIER
Новости, Новости — 1 июля, 16:40
Райан Гослинг спасает человечество в трейлере фильма «Проект “Аве Мария”»
Новости, Новости — 1 июля, 15:10
AFELIA выпустила сингл «двинулась»
Новости, Новости — 1 июля, 13:45
«Приключения Электроника» получат ремейк
Новости, Новости — 1 июля, 11:40
Вышел трейлер «Государя» — сериала о жизни Петра I
Новости, Новости — 30 июня, 19:05
Объединение GLAM GO! вернулось с треком «Игра»
Новости, Новости — 30 июня, 15:50
Объявлен каст байопика о группе Scorpions
Все звёзды и инфлюенсеры
Новости, Новости — 30 июня, 13:39
Сергей Романович и Гоша Куценко в трейлере сериала «Хутор»
Кино — 29 июня, 15:03
Смерть единорога. Рецензия на фильм «Материалистка»
Новости, Новости — 27 июня, 19:20
Завершились съемки нового сезона «Бриджертонов»
Новости, Новости — 27 июня, 16:00
BEARWOLF выпустила «Ястребов» — саундтрек к сериалу «Этерна»
Новости, Новости — 27 июня, 13:50
Сюзанна и NEMIGA выпустили совместный трек «Нежная душа»
Образ жизни — 27 июня, 13:03
Территория сложных чувств. Отрывок из книги Аш Пендрагон «Фанфики: истории для тех, кто не хочет прощаться»
Новости, Новости — 27 июня, 11:27
Олеся Иванченко дебютирует в кино. Она сыграет в сериале «Няня Оксана»
Новости, Новости — 26 июня, 17:20
Pixar работает над сиквелом «Рататуя». Но это не точно
Новости, Новости — 26 июня, 14:51
Дэйзи Эдгар-Джонс сыграет в новой экранизации «Разума и чувств» Джейн Остин
Не одна дома 2
Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки
8.1
Смерть единорога
5.1
Обезьяна
4.2
Денискины рассказы
(1 сезон)
8.3
Белый лотос
(3 сезон)
7.7
Микки-17
7.5
Кончится лето