Сложно представить песочный пляж в самом центре мегаполиса, правда? Тем более если это пасмурный Санкт-Петербург. Но зачем представлять, когда можно просто пойти и увидеть своими глазами — уже в эти выходные в еще не открывшемся полноценно пространстве «Третье место» на пересечении Невского и Литейного проспектов заработает временное кафе pop-up 12 — новый проект от создателей кафе Cake&Breakfast и бара Oysters by Cake. Будет что-то вроде брассери с устрицами и игристым.
Но расскажем сначала немного про «Третье место» — это новый спот, который преобразит исторический особняк Нарышкина (в том числе и его внутренний двор), уже много лет находившийся в запустении. У основателей «Третьего места» достаточно амбициозные планы по поводу здания: в дальнейшем его собираются превратить в кластер, объединяющий представителей разных креативных сфер: на территории еще будут галерея современного искусства и всякие бары, рестораны и отель. Точных дат пока не называют, но pop-up 12 станет там первым местом.
Однако функционировать кафе будет лишь сезонно — в теплое время года, а после окончания сезона там будут проводить единичные ивенты. Например, представители pop-up 12 рассказали SRSLY, что в декабре хотят организовать новогодний маркет. А к ежедневной работе (за исключением вторников) вернутся уже только в апреле следующего года.
Несмотря на то, что основной пункт меню pop-up 12 — устрицы, что достаточно недешево, заведение позиционирует себя как демократичное, и цены там соответствующие: средний чек держится примерно на уровне 1000 рублей. Помимо устриц в меню есть еще много всего интересного и авторского: баба гануш, шпинат со страчателлой, тартар с пармезаном, салат с осьминогом, киноа и шпинатом, шарлотка с персиками.
Дизайном (и pop-up 12 в частности, и всего «Третьего места») занималось архитектурное бюро DA bureau, создавшее интерьеры для многих стильных гастропроектов в Санкт-Петербурге (и не только гастро- и не только в Санкт-Петербурге), как например фудхолл CityFood, рестораны Hunt и Birch, суши-бар Under The Sea, покерия (отличный неологизм) Pobo и т.д.
А изюминка pop-up 12 — пляж, как его называют создатели. На территории open-air зоны насыпали песок и положили деревянные настилы — будет внутренний дворик с атмосферой холодных северных пляжей. При этом дизайн не идет вразрез с архитектурой здания: Анна Львовская и Юлия Ивлева из DA bureau утверждают, что аутентичность особняка будет сохранена и дополнена контрастными современными элементами: «Архитектура окружающих фасадов сама по себе очень красива, и в нынешнем их состоянии безусловно есть своя эстетика. Поэтому атмосфера некоторой руинированности стала одной из главных фишек террасы».
Приятное расслабленное времяпрепровождение в этой эклектичной обстановке с бокалом шампанского — не единственное, что предлагают в pop-up 12: еще они планируют запускать лекционную и музыкальную программы.
Ждем новое место хиптерской силы в Питере, в общем.
