Ресторан итальянской кухни GRASSA — изящная новинка на старых Патриарших от Ярослава и Вадима Борисихиных, реализованная под продюсерским крылом Глена Баллиса (Champagne Charlie’s bistro, Cutta Cutta).
Ресторан на углу Большого Палашевского и Богословского переулков — это про Италию изысканную, замысловатую — не пиццей единой, в общем, хотя есть несколько ее разновидностей. Немного, одна с сардинами.
Для Вадима Борисихина не прошла даром учеба в Le Cordon Bleu и стажировка в L’impertinent — классика в меню органично переплетается с экспериментами, выдавая авторский креатив, хорошо обработанный заграничный опыт и насмотренность. И сразу гостя берут в оборот закусочные копченые сардинки с соусом банья кауда и аранчини с мясным рагу и лаймовым айоли, что предлагается сразу вкусить с коктейлем-аперитивом.
Пицца с сардинами
Копченые сардинки с соусом банья кауда
Канделе карбонара с гуанчале
Паккери с рагу из говяжьих хвостов с сыром тет де муан
#INSERT_ARTICLE#
Паста — как и положено, интереснейший раздел с вариациями для самых искушенных: паккери с рагу из говяжьих хвостов с сыром тет де муан, орзо с рагу из осьминога и острой колбаской ндуйя, ригатони с печенью индейки и бренди и канделе карбонара со знаменитыми свиными щечками — гуанчале.
В горячем, помимо традиционных филе миньон и дорада на гриле, предлагается флорентийская бистекка и редкая глубоководная рыба Клыкач.
Bellini
Whiskey sour
#INSERT_ARTICLE#
В барной карте отдельное место отведено аперитивам и дижестивам, набор коктейлей классический: Bellini, Negroni, освежающий рецепторы Sbagliato. Винная карта от шеф-сомелье Сармата Габараева — неспешное путешествие по мировым виноградникам, с заходами в редкости уникальной коллекции и с акцентом на итальянские и французские сорта.
#INSERT_ARTICLE#
Дизайнеры из Da Bureau оформили помещение ресторана разнообразным светлым деревом в спокойных оттенках — теплые грубоватые текстуры столешниц-срубов и голого кирпича, так напоминающего о винных подвальчиках и домашних кухнях, натуральный лен, спокойный свет. Все словно создано для безмятежного отдыха как в чьей-то элегантной гостиной с толикой природной небрежности.
«Выбери бунт и кофе с собой». Интервью с журналистом и рэпером Артемом Распоповым
Интервью — 18 июня, 13:15
«Цель, чтобы люди несли мою музыку дальше». Интервью с мартином — о книгах, концертах и «лишних людях»
Сториз — 17 июня, 19:25
Секретные места города. Мини-гид по Шанхаю от китайской артистки Shushu
Обзоры — 15 июня, 18:10
«СТРИО», 3.56 am, vestfalin, Рушана, «Лолита Косс» и еще 125 концертов: гид по фестивалю «Дикая Мята»
Интервью — 14 июня, 13:05
По ту сторону контента. SRSLY-анкеты блогеров Антона Gudim, Piterville, Елены Юлкиной и Bilashmama
Обзоры — 11 июня, 19:40
Библейские отсылки и веб-хейт. Блогеры и критики — о третьем сезоне «Эйфории»
Интервью — 10 июня, 13:25
Мощные хуки и приятные звуки. Интервью с группой «СТОУНД»
Обзоры — 8 июня, 21:10
Так необычно, зайка. 8 незаезженных летних фестивалей
Обзоры — 1 июня, 17:30
Эй, собаки, я Наруто Узумаки. Гайд по выбору питомца от проекта «Песьи матери»
Колонка — 31 мая, 15:51
Французский вестник, дневники 79-го Каннского кинофестиваля: «Приключения мечты», «Бумажный тигр», «Надежда», «Ее личный ад», «Свадьба со вкусом апельсина»
Колонка — 28 мая, 21:04
Французский вестник, дневники 79-го Каннского кинофестиваля: «Полный Фил», «Я уеду в июне», «Человек, которого я люблю», «Красные скалы», «Горькое Рождество»
Обзоры — 28 мая, 10:15
Природа и много контента: как живут блогеры, которые переехали в деревню
Интервью — 27 мая, 14:45
«Мне важно заниматься "причувствованием к опыту"». Интервью с поэтессой Анной Родионовой
