Авторы проекта сохранили все его отличительные черты — микс азиатской и средиземноморской кухонь и узнаваемый дизайн Натальи Белоноговой. Акцент в оформлении по-прежнему сделан на апсайклинга и переработанном пластике, а также роскошном мраморе. Однако этот She — одноэтажный и с большой верандой. На закуску в ресторане подают разнообразные блюда из морепродуктов, в том числе тартары из лосося и тунца. Есть в меню и такие необычные позиции, как утиный паштет на хлебе из сухофруктов (520 рублей), желтохвост с трюфельным понзу (850 рублей), а также краб с тобико и папайей (910 рублей).
Особенно обширным получился раздел Raw Bar. Там есть сашими из лосося, угря, желтохвоста и тунца блюфин. Суши в ресторане готовят из черной трески, масляной рыбы и других видов рыбы. Есть в меню и классические роллы, и хенд-роллы. Первые готовят с морским ежом, лососем и крабом. Ну а в хенд-роллы добавляют угря и тунца. Среди первых блюд главными хитами стали трюфельный рамен (690 рублей), том ям с креветками (680 рублей) и куриная лапша (490 рублей).
За средиземноморскую кухню отвечают разделы с пиццей и пастой. В ресторане подают трюфельные равиоли (560 рублей), лингвини с опятами (650 рублей), спагетти с креветками в арахисовом соусе (770 рублей) и казарече арабьята (440 рублей). Помимо классической «Маргариты», повара готовят пиццу с грушей и горгонзолой (680 рублей), авокадо и фетой (880 рублей), а также курицей терияки и кимчи (950 рублей).
Раздел с горячим делится на четыре части. Любителям морепродуктов предлагают командорского кальмара с артишоками (650 рублей) и креветок на гриле (750 рублей), а тем, кто предпочитает рыбу, — палтуса с пюре (880 рублей) и лосося со шпинатом (1180 рублей). Главные хиты раздела с мясными блюдами — утка с бататом и манго (920 рублей), а также стриплоин с васаби и фенхелем (1220 рублей). Есть в меню и кушияки: крылья с имбирем (520 рублей), креветки с лаймом (560 рублей), цыпленок с соусом терияки (480 рублей).
Не забыли авторы и про сладкие блюда. В She предлагают попробовать рисовый пудинг с клубникой (460 рублей), тирамису с матчей (490 рублей), панна-котту с соленой карамелью (420 рублей), смородиновый чизкейк (420 рублей) и, наконец, фирменную жемчужину She с манго и юдзу (620 рублей). Попробовать все это можно по адресу: Бутырский вал, 10.
