В Москве открылся новый концептуальный бар «Декаданс». Заведение в стиле дореволюционной России расположилось в самом центре Москвы. Создатели проекта активно освещают свою деятельность в соцсетях и обещают гостям комфортную атмосферу, потрясающее меню из локальных сезонных продуктов, широкий выбор отечественных вин и авторских настоек, а также вечеринки по выходным. По словам авторов, как барная карта, так и вся рецептура в «Декадансе» вдохновлены историей России до 1917 года.
Основатели заведения выбрали именно такую концепцию из-за ее редкости: по их мнению, в нашей стране практически нет баров в подобном стиле. Однако это не только креативный маркетинговый ход, но и практичное решение — сейчас выгоднее делать простые русские блюда и не зависеть от каких-либо поставок извне. Поэтому в меню можно найти такие позиции, как сельдь с маринованным ялтинским луком (350 рублей), салат с ростбифом и белыми грибами (620 рублей), пожарская котлета (420 рублей) и бефстроганов в ряженке (580 рублей). При этом многие блюда авторы обыграли с иронией — например, создали «русский тапас». Это набор закусок на большую компанию. Их идея взята из испанской кухни, но при этом основу блюда составляют привычные для нашей страны сытные продукты. Особое место в меню уделено главному хиту летней русской кухни — малосольным огурцам. Они фигурируют во многих блюдах, а из рассола в баре делают настойку.
Также в коктейльном меню имеются такие оригинальные позиции, как кагор на тополиных почках и кедровая настойка с донником. Практически все алкогольные напитки в «Декадансе» делаются на водке. Каждая из настоек обойдется гостю в 250 рублей. Ну а если хочется угостить друзей, то в меню есть выгодное предложение. Коктейли же стоят по 500 рублей — они тоже выдержаны в стилистике Российской империи. Правда, можно найти и выбивающиеся из дореволюционной эстетики названия — например, «Москва слезам не верит». Зато основа у коктейля самая что ни на есть традиционная: водка на кураге и гречишный мед. Наконец, игристое вино за 350 рублей здесь подают исключительно в хрустальных бокалах.
Интерьер заведения также оформлен с фантазией. В баре ожидаемо можно найти несколько хрустальных люстр. Но главным и самым оригинальным решением стал дизайн потолка — на нем воспроизвели узор из тюли. Кроме того, стены украшает орнамент в русском стиле, а барную стойку — бюст Николая II. В телеграм-канале заведения отмечают, что оно работает со среды по воскресенье в одно и то же время — с 16:00 до 03:00. Точный адрес «Декаданса»: Покровка 9, стр. 1.
