АО «Издательство СЕМЬ ДНЕЙ» использует cookie для персонализации сервисов и удобства пользователей. Вы можете запретить сохранение cookie в настройках своего браузера.
Хорошо
Новости — 9 мая 2022, 18:51

Новое место в Москве: паназиатский ресторан Saikō на Белой площади

На месте бывшего ресторана Madame Wong, детища Дмитрия Зотова и Сергея Крылова (Haggis Pub & Kitchen и Zotman Pizza), заработал новый проект Saikō. Он не имеет никакого отношения к предпринимательскому дуэту, его запустила другая пара партнеров — Ольга Шальнова («Облака», Grammy’s) и Вячеслав Казаков (Hands neo-bistro, Hands Asian). Saikō — ресторан паназиатской кухни, название которого в переводе с японского означает «превосходный, лучший». 

На кухне Saikō шефствует Александр Фоменков, ранее возглавлявший кухню в Hands Asian. Несложно догадаться, что шеф-повар профессионал по части азиатских кулинарных техник, поэтому блюда в новом ресторане обещают быть изысканными. В меню Saikō, помимо привычных всем суши и роллов, также есть гедза (с креветками или мясом цыпленка), дим-самы (с говядиной или крабом), тартар (из лосося тунца или говядины), лапша (с добавлением цыпленка терияки или кальмара), а также несколько видов супов (кокосовый, грибной, мисо и суп с говяжьей грудинкой) и другие закуски и салаты. Кроме того, в Saikō готовят традиционный японский гриль, который называется робата. В этой же технике здесь делают несколько видов гарнира (цветную капусту, брокколи и гратен из батата) и мясных блюд. 


Не меньшее впечатление производит и раздел с десертами. Для паназиатского ресторана он довольно впечатляющий: в меню представлены шесть видов десертов. Среди них: вишневый пирог с кокосовым кремом и матча, безе бутти с намелакой юдзу и сиропом топинамбура, чизкейк с чатни из ананаса и чили, сливочный мусс с лемонграссом, домашнее мороженое (ванильное, мокко и горячий шоколад) и домашние сорбеты в ассортименте (кокосовый, манго-маракуйя и личи с клубникой).

В барной карте более десяти коктейлей, разработанных одним из самых востребованных миксологов столицы — Василием Жегловым (BlaBlaBar, Nitro, Community Moscow). Все миксы пронумерованы порядковыми числами и сочетают в себе абсолютно разные вкусы. К слову, вы не найдете в барной карте напитки под номерами 4 и 14, потому что эти числа в Азии считаются несчастливыми. Для тех, кто не любит коктейли, в Saikō есть вино.

#INSERT_ARTICLE#

А теперь об интерьере: все в Saikō про природные стихии. Так, текстуры камня и дерева призваны заземлить гостей. Рисунки на полотнах и изгибы потолка отсылают к морским просторам, то есть к воде. Медная полоса, висящая над потолком, — это воздух. А за огонь вполне может отвечать кирпичный цвет, разбавляющий лаконичный дизайн помещения. 

Saikō расположился в бизнес-центре «Белые сады» по адресу: улица Лесная, 7. Ресторан работает ежедневно с полудня до полуночи.  


Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Фото: предоставлено пресс-службой
* Деятельность компании Meta Platforms Inc. (Facebook и Instagram) на территории РФ запрещена
** Признан иноагентом на территории РФ
Читайте также
Кино — 19:30, 22 июля 2025
Герои меча и магии: Иван Трушин и Алексей Лукин о сериале «Этерна»
Новости, Новости — 22 июля, 19:30
По The Sims вышла настольная игра
Новости, Новости — 22 июля, 17:50
«Америкашка Дэни» оценит русские свадьбы в новом реалити на «Субботе!»
Новости, Новости — 9 июля, 16:03
В России пройдет федеральный чемпионат по танцу FAME TO FLAME
Новости, Новости — 22 июля, 15:35
«Вкусно — и точка» выпустили специальное меню с Hello Kitty
Музыка — 22 июля, 15:04
Камерные эфиры и большая сцена, коллекция пластинок и рейв-культура. 7 вопросов Errortica
Новости, Новости — 22 июля, 14:00
Билли Айлиш и Джеймс Кэмерон работают над совместным проектом
Новости, Новости — 22 июля, 12:50
Начало съемок, первые кадры с площадки и пополнение каста: что известно о сериале по «Гарри Поттеру»
Новости, Новости — 22 июля, 11:58
«Спроси, почему так с дороги пути устал»: лампабикт выпустил сингл «уши»
Новости, Новости — 21 июля, 19:07
Блестящая коллаборация: Swarovski и Minecraft выпустили совместный мерч
Новости, Новости — 21 июля, 17:06
«Я смотрю в твои глаза, и мир стал на тон светлее»: Basic Boy и Joseph релизнули совместный сингл
Кино — 21 июля, 14:30
Коллективный сон. Олег Чугунов — о работе с Романом Михайловым, магическом реализме и ответственности рассказчика
Новости, Новости — 21 июля, 13:55
«Все останется в музыке»: вышел новый трек Тоси Чайкиной
Новости, Новости — 21 июля, 11:13
«Где правила, по которым ты играл со мной?»: «внимание брусника!» дропнула новый трек
Новости, Новости — 20 июля, 12:30
«Переходный возраст» и «Игра в кальмара»: Netflix объявил самые популярные проекты 2025-го
Новости, Новости — 19 июля, 17:33
Венецианский кинофестиваль объявил состав жюри
Новости, Новости — 19 июля, 14:00
Тайка Вайтити снимет новый фильм про Судью Дредда
Новости, Новости — 18 июля, 17:20
Путешествие по нулевым в альбоме «2007 ч.2» uniqe, nkeeei и ARTEM SHILOVETS
Новости, Новости — 18 июля, 15:40
Райан Гослинг и Уилл Феррелл сыграют в комедии «Крутые парни»
Новости, Новости — 18 июля, 13:50
Новое место в Москве: израильское кафе Dizengof/99 на Белорусской
Новости, Новости — 18 июля, 11:36
Дмитрий Ендальцев и Любовь Аксенова снимутся в сериале «Враги»
Новости, Новости — 17 июля, 19:00
Развязка истории в тизере 5-го сезона «Очень странных дел»
Все звёзды и инфлюенсеры
Музыка — 17 июля, 17:30
Торжество фестивального духа. Гид по VK Fest 2025 в Москве
Новости, Новости — 17 июля, 17:30
Placebo выпустят делюкс-издание с документальным фильмом This Search For Meaning
Новости, Новости — 17 июля, 16:00
Джулия Робертс и Эндрю Гарфилд в трейлере фильма «После охоты» Луки Гуаданьино
Новости, Новости — 17 июля, 13:50
Объявлен каст фильма по игре The Legend of Zelda
Кино — 17 июля, 12:01
Коучи на экране: от духовных лидеров до секс-гуру
Новости, Новости — 16 июля, 17:50
Аарон Тейлор-Джонсон и Лили-Роуз Депп сыграют в следующем фильме Роберта Эггерса
Новости, Новости — 16 июля, 16:13
Кристина Асмус и Павел Прилучный снимутся в «Холопе 3»
Новости, Новости — 16 июля, 13:50
«Разделение», «Пингвин» и «Белый лотос»: объявлены номинанты премии «Эмми»
Новости, Новости — 16 июля, 11:33
Комик Илья Озолин в первом тизере байопика «Лермонтов»
Не одна дома 2
Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки
8.1
Смерть единорога
5.1
Обезьяна
4.2
Денискины рассказы
(1 сезон)
8.3
Белый лотос
(3 сезон)
7.7
Микки-17
7.5
Кончится лето