Если вы уже пробовали русские пельмени, татарские манты и грузинские хинкали, самое время открыть для себя азиатские гёдза. В Москве как раз открылся новый ресторан Gyoza Mazaya, в котором главным блюдом являются именно эти пельменные изделия. Расположилось заведение на Новокузнецкой улице, 39, недалеко от Павелецкого вокзала.
За кухню отвечает Павел Хельгрен, ранее работавший в «Тоторо» и «Erwin.Река». В меню ресторана можно найти шесть видов гёдза в трех вариантах приготовления на выбор: на пару, на гриле или во фритюре. Начинку тоже можно выбрать самостоятельно — овощную, со свининой и угрем, с уткой, креветкой и бамбуком, с крабом и со сливочным лососем. Заказ формируется поштучно: по три, пять и семь штук. Стоимость гёдза варьируется от 120 до 420 рублей в зависимости от количества и наполнения. Кроме того, в меню представлены три вида салатов и шесть позиций закусок, среди которых есть полюбившийся многим поке с лососем (490 руб.), четыре вида супов и роллы. Gyoza Mazaya также приглашает работников ближайших офисов на ланч: здесь их два вида — за 350 и 450 рублей. Бюджетно пообедать можно с понедельника по пятницу с полудня до 16:00.
Из алкоголя в гёдзочной есть только пиво — в бутылках или на розлив. В качестве дополнения к блюдам предлагаются такие освежающие напитки, как кокосовая вода, шейки и чай: зеленый, красный и белый. Если же вам понадобится стакан воды, то здесь его нальют бесплатно. Примечательно, что официантов в Gyoza Mazaya нет: заказ осуществляется с помощью планшетов, на которых отображено меню в электронном виде.
Несмотря на небольшие габариты пространства, выглядит оно очень идейно: затея действительно напоминает атмосферу токийских переулков — стены выкрашены в черный, плитка на полу тоже темного графитового цвета, и единственным источником света в этой мгле служит неоновая лампа, расположенная над барной стойкой. Музыкальное оформление также продумано до мелочей: днем играет pacific fusion, расслабленная популярная музыка 80-90-х годов, а вечером — более активное японское диско и хаус. Что же касается посадочных мест, то гостям предлагают разместиться на барных стульях вокруг открытой кухни. Ширина стола вполне удобна не только для быстрого перекуса, но и для долгих разговоров. Правда, большой компании здесь вряд ли будет удобно, но если сильно захотеть, то попробовать можно.
