Новости — 11 июля, 22:10

Исследование: люди стали пить меньше кофе и отвыкли от традиции собираться компаниями в кафе

Потребление кофе в мире в этом году может снизиться впервые с 2011-го. Об этом пишет агентство Bloomberg со ссылкой на прогноз американского Минсельхоза. В статье говорится, что спрос сократился из-за ограничений, наложенных на работу ресторанов и кафе по причине пандемии.


Агентство отмечает, что на заведения традиционно приходится около четверти всего спроса, однако эффект оказался все равно ошеломительным. Кафе и рестораны НЕ ожидают быстрого возвращения к старым показателям продаж напитка. Bloomberg, в частности, пишет о Лондоне, где офисы будут закрыты как минимум до сентября. А значит, бариста не досчитаются десятков тысяч покупателей кофе по дороге на работу или в обеденный перерыв. 

Кроме так называемой корпоративной культуры потребления кофе оказалась нарушенной и традиция собираться в кафе и ресторанах большими компаниями, а также привычка заскочить в кафе поговорить с подругой/другом за чашечкой осталась в прошлом, пишет агентство. К новым реалиям уже начали приспосабливаться крупные сети. Например, Starbucks решил дать ход развитию формата «без столиков» в рамках пересмотра своей текущей бизнес-модели.

Как пишет Bloomberg в своей аналитической статье, медленное возвращение к докризисным показателям потребления может затронуть благосостояние 125 млн людей, которые так или иначе связаны с производством кофе. Например, отложила оплату фермерам за уже поставленные партии зерен бразильская сеть Suplicy Cafes Especiais. Причина проста — клиентов нет, а значит, нет и прибыли. Кроме того, часть партнеров сети, работающих по франшизе уже сообщили о своем выходе из бизнеса. 

Ситуацию, кстати, не выправило даже паническое пополнение домашних запасов, которое наблюдалось повсеместно в марте на пике ситуации с коронавирусом. Как пишет агентство со ссылкой на прогноз Citigroup, стоимость фьючерсных контрактов на арабику имеет все шансы провалиться сразу 10%. Этот индикатор обычно довольно точно отображает ситуацию на рынке. Однако это пока только прогноз. Есть вероятность, что вынырнуть из пучины рынку кофе поможет Азия, где потребление в последние несколько лет стабильно росло. Сейчас там постепенно снимаются ограничения. За Азией выправится и мировой уровень, но позже: если по региону прогнозируется второе полугодие (которое идет уже сейчас), то по миру аналитики Минсельхоза США ждут восстановления спроса до старых значений только к 2021-му. 

Фото: Unsplash
Алина Бавина
главный редактор

Моя дипломная работа на журфаке МГУ была посвящена блогам и тому, приравняют ли их когда-то к СМИ и вообще насколько этично это делать. Тема появилась совершенно случайно. Изначально я собиралась писать про творчество Василия Шукшина. Но как-то среди ночи моя подруга, с которой мы прожили четыре года в одной комнате в общежитии и, естественно, не могли не выбрать одну кафедру, проснулась и сказала, что мы безумные и не осилим диплом по литературе, поэтому надо срочно менять тему. Над нами сжалился один преподаватель, который хорошо нас знал. Я уже даже не помню, кто придумал и предложил тему блогов. Но нам показалось, что она гораздо легче творчества Шукшина.

Тут нужно отметить, что это был – страшно представить! – 2008 год. И мы тогда еще были очень аналоговыми. Рефераты сдавали на дискетах (помню преподавателя, которому мы все по навету старшекурсников сдавали пустые дискеты, и пару моих однокурсников, попавшихся на этом), кино смотрели на дисках, которые брали в прокат в находившемся практически в подвале журфака киноклубе (помню, как тяжело мне давался Тарковский, Бергман и как я заснула при первом просмотре «Жизни как чуда» Кустурицы, которую потом нежно полюбила; но как меня поразили «Маргаритки»!), книги читали в Ленинке и радовались, если по читательскому билету попадали в тот самый ретро-зал с зелеными лампами. Тогда только-только появились «Одноклассники», а ЖЖ был самой прогрессивной площадкой. Мы – о, Боги! – ходили в интернет-кафе, которое тогда существовало у главного здания МГУ. Там у нас и разгорались нешуточные баталии в ЖЖ. Мы писали посты на волнующие темы и спорили с пеной у рта в комментариях. И делали это с таким азартом, будто играли на миллионы в казино.

Когда я получила свою твердую четверку за диплом, выдохнула и тут же забыла про него, то и предположить не могла, что тема блогов вернется в мою жизнь. «Зачем мы это делаем? Ну что за бред?» – долго не отпускала меня моя беспощадная рефлексия, когда затевали SRSLY. Ведь мы же сами морщимся от этих слов – «блогеры», «трендсеттеры», «инфлюенсеры», бла-бла-бла. Какая-то пошлятина выходит, когда начинаешь рассказывать, о чем мы. И как-то даже стыдно и неловко за себя становится. Но давайте не будем отрицать: блогеры дали нам новый контент, от которого наконец-то не душно. Звезды инстаграма вытеснили глянец, ютуба – затоптали телик. Блогеры начали тянуть теплое одеяло рекламных бюджетов на себя. Трендсеттеры и инфлюенсеры новой формации стали желанными гостями в светской тусовке. Теперь они «как скажут, так и будет».

Дудь нагнул Ютуб, Ивлеева из маникюрши превратилась в телезвезду с ТЭФИ, Горбачёва стала главной актрисой поколения, Монеточка зазвучала из всех утюгов. Это, безусловно, герои нашего времени. Они уже изменили реальность и продолжают это делать. У них влияние в интернете и не только. И не поддаться ему уже не получается. Конечно, можно дальше продолжать болеть нигилизмом и отрицать новый мир. Но это нечестно. Прежде всего по отношению к себе. А мы за честность, за открытые вопросы и ждем таких же ответов от героев. И у нас нет «не наших героев», нет предубеждений, и мы против клише.

Мы намеренно отказались от артемов быстровых и не будем прятаться за псевдонимами. У каждой публикации есть автор, которому вы сможете посмотреть в лицо и туда же высказать все, что думаете о его материале (естественно, аргументированно). Быть абсолютно несогласными с нами не возбраняется. Мы сами в редакции часто спорим друг с другом. Но последнее слово всегда остается за ответственным за раздел. У нас все со своим бэкграундом, позицией, принципами в профессии и взглядами на жизнь.

Когда в редакции предложили каждому написать свой манифест, я прониклась этой идеей. Сразу вспомнились Белинский, Добролюбов, Чернышевский, Белый, Блок, Иванов, Гумилев… Всплыло слово «публицистика». И повеяло той самой нашей наивной аналоговостью, которой теперь уже просто нет. На журфаке мы изучали кодекс профессиональной этики журналиста. Сейчас это понятие кажется атавизмом. Но пусть наши манифесты станут этическим кодексом 2.0.

На втором курсе я прочитала «Поколение П» Пелевина и отчаянно не хотела верить в то, что в журналистике все друг у друга крадут идеи. У меня с тех пор аллергия на «Давайте сделаем как у…» А мы-то тогда зачем, если они уже есть? Поэтому SRSLY – это про дерзкие идеи, честные тексты и – куда ж без них – красивые картинки.

Читайте также
Герои — 18:12, 26 ноября 2020
Первый в российском тиктоке. Интервью с блогером Кириллом Колесниковым
Образ жизни — 26 ноября, 18:12
Новый «Человек-паук», ремейк Demon’s Souls и детский (залипательный) платформер. Какой получилась стартовая линейка PS5
Новости, Новости — 26 ноября, 17:44
Dream Team House, XO Team и Кирилл Колесников: Пивоваров снял фильм про тикток
Кино — 26 ноября, 15:30
О фильме «Вечный свет», Гаспаре Ноэ и Пазолини. Интервью с Беатрис Даль
Новости, Новости — 26 ноября, 13:18
Правительство США отсрочило запрет TikTok. На этот раз до 4 декабря
Новости, Новости — 26 ноября, 11:10
Новый подкаст о театре — «В своем репертуаре». Его ведут Варвара Шмыкова и Павел Руднев
Популярная темаПопулярно
Новости, Новости — 26 ноября, 09:30
Майли Сайрус представит новый альбом в тиктоке. За трансляцией можно будет следить в прямом эфире
Новости, Новости — 25 ноября, 23:55
Черно-белая пленка и ностальгия: послушайте трек Шарлота «Прощальный вальс»
Герои — 25 ноября, 17:07
Деньги, балет и фрагментированное сознание. Борис Барабанов поговорил с Woodkid
Новости — 3 ноября, 15:43
Профессия — дизайнер. В чем ее плюсы, какие есть направления и где поучиться
Новости, Новости — 25 ноября, 13:41
Ютьюб-шоу Басты «Вопрос ребром» вернулось. В новом выпуске Сергей Бурунов устроил рэп-баттл
Новости, Новости — 25 ноября, 13:00
9 участников, куча заданий и контракт с победителем: тиктокер из Hype House запустил реалити-шоу на ютьюбе
Новости, Новости — 25 ноября, 11:55
Объявлен шорт-лист «Грэмми»: вирусный ремикс диджея из Казахстана в номинантах, а The Weeknd — нет
Новости, Новости — 25 ноября, 10:50
Тоже захотели макаруны, которые малыш Йода ел в «Мандалорце»? Теперь их можно купить
Бизнес — 24 ноября, 22:25
О стартапах, инвестициях и женщинах в большом бизнесе. Интервью с венчурным продюсером Еленой Астер
Новости, Новости — 24 ноября, 21:51
Капитализация Tesla превысила 500 млрд долларов
Новости, Новости — 24 ноября, 20:30
В пустыне Юты нашли металлический монолит. Никто не знает, откуда он взялся
Новости, Новости — 24 ноября, 17:55
Первый бесконечный клип в мире: YouTube запустил сайт, на котором веками будет играть одна песня Билли Айлиш
Кино — 24 ноября, 17:48
«Курьер» Карена Шахназарова глазами Гордея Петрика
Новости, Новости — 24 ноября, 15:43
Премьера шоу Карины Кросс и Артура Бабича «Кто твой подписчик». В первом выпуске — Валя Карнавал
Новости, Новости — 24 ноября, 15:05
Какие книги почитать этой осенью? Рассказывает Галина Юзефович
Новости, Новости — 24 ноября, 14:23
Apple протестирует в России технологию UWB. Это усовершенствованный аналог Bluetooth
Все звёзды и инфлюенсеры
Герои — 24 ноября, 13:06
Как «Нежный редактор» стала рэп читать. Интервью с Таней Мингалимовой
Новости, Новости — 24 ноября, 12:07
Илон Маск теперь второй в рейтинге самых богатых людей мира. Выше только Безос
Новости, Новости — 24 ноября, 09:01
У «Хода королевы» рекорд среди мини-сериалов Netflix — за месяц его посмотрели с 62 млн аккаунтов
Кино — 23 ноября, 23:50
Молодость все простит. 4 фильма о юности на фестивале немецкого кино German Films
Новости, Новости — 23 ноября, 22:30
В тиктоке все превращаются в волков: воют в потолок и бегают рысью по дому
Новости, Новости — 23 ноября, 20:31
Клава Кока запускает свое шоу. Оно чем-то напоминает «З.Б.С.» Насти Ивлеевой
Новости, Новости — 23 ноября, 19:28
Снег и праздничное настроение в рождественском трейлере «Ведьмака»
Новости, Новости — 23 ноября, 17:25
В новом эпизоде «Мандалорца» засветился член съемочной команды. Он тут же стал мемом
Образ жизни — 23 ноября, 16:39
Салтычиха, двойник Джека Воробья и другие. Как выглядит косплей в тиктоке
Доктор Преображенский
(1 сезон)
Город на холме
(2 сезон)
Эмили в Париже
(2 сезон)
8
Ход королевы
(1 сезон)
Псих
(1 сезон)
Дом с прислугой
(2 сезон)
6
Отыграть назад
(1 сезон)
Ведьмак
(2 сезон)