Новости — 11 июля, 22:10

Исследование: люди стали пить меньше кофе и отвыкли от традиции собираться компаниями в кафе

Потребление кофе в мире в этом году может снизиться впервые с 2011-го. Об этом пишет агентство Bloomberg со ссылкой на прогноз американского Минсельхоза. В статье говорится, что спрос сократился из-за ограничений, наложенных на работу ресторанов и кафе по причине пандемии.


Агентство отмечает, что на заведения традиционно приходится около четверти всего спроса, однако эффект оказался все равно ошеломительным. Кафе и рестораны НЕ ожидают быстрого возвращения к старым показателям продаж напитка. Bloomberg, в частности, пишет о Лондоне, где офисы будут закрыты как минимум до сентября. А значит, бариста не досчитаются десятков тысяч покупателей кофе по дороге на работу или в обеденный перерыв. 

Кроме так называемой корпоративной культуры потребления кофе оказалась нарушенной и традиция собираться в кафе и ресторанах большими компаниями, а также привычка заскочить в кафе поговорить с подругой/другом за чашечкой осталась в прошлом, пишет агентство. К новым реалиям уже начали приспосабливаться крупные сети. Например, Starbucks решил дать ход развитию формата «без столиков» в рамках пересмотра своей текущей бизнес-модели.

Как пишет Bloomberg в своей аналитической статье, медленное возвращение к докризисным показателям потребления может затронуть благосостояние 125 млн людей, которые так или иначе связаны с производством кофе. Например, отложила оплату фермерам за уже поставленные партии зерен бразильская сеть Suplicy Cafes Especiais. Причина проста — клиентов нет, а значит, нет и прибыли. Кроме того, часть партнеров сети, работающих по франшизе уже сообщили о своем выходе из бизнеса. 

Ситуацию, кстати, не выправило даже паническое пополнение домашних запасов, которое наблюдалось повсеместно в марте на пике ситуации с коронавирусом. Как пишет агентство со ссылкой на прогноз Citigroup, стоимость фьючерсных контрактов на арабику имеет все шансы провалиться сразу 10%. Этот индикатор обычно довольно точно отображает ситуацию на рынке. Однако это пока только прогноз. Есть вероятность, что вынырнуть из пучины рынку кофе поможет Азия, где потребление в последние несколько лет стабильно росло. Сейчас там постепенно снимаются ограничения. За Азией выправится и мировой уровень, но позже: если по региону прогнозируется второе полугодие (которое идет уже сейчас), то по миру аналитики Минсельхоза США ждут восстановления спроса до старых значений только к 2021-му. 

Фото: Unsplash
Алина Бавина
главный редактор

Моя дипломная работа на журфаке МГУ была посвящена блогам и тому, приравняют ли их когда-то к СМИ и вообще насколько этично это делать. Тема появилась совершенно случайно. Изначально я собиралась писать про творчество Василия Шукшина. Но как-то среди ночи моя подруга, с которой мы прожили четыре года в одной комнате в общежитии и, естественно, не могли не выбрать одну кафедру, проснулась и сказала, что мы безумные и не осилим диплом по литературе, поэтому надо срочно менять тему. Над нами сжалился один преподаватель, который хорошо нас знал. Я уже даже не помню, кто придумал и предложил тему блогов. Но нам показалось, что она гораздо легче творчества Шукшина.

Тут нужно отметить, что это был – страшно представить! – 2008 год. И мы тогда еще были очень аналоговыми. Рефераты сдавали на дискетах (помню преподавателя, которому мы все по навету старшекурсников сдавали пустые дискеты, и пару моих однокурсников, попавшихся на этом), кино смотрели на дисках, которые брали в прокат в находившемся практически в подвале журфака киноклубе (помню, как тяжело мне давался Тарковский, Бергман и как я заснула при первом просмотре «Жизни как чуда» Кустурицы, которую потом нежно полюбила; но как меня поразили «Маргаритки»!), книги читали в Ленинке и радовались, если по читательскому билету попадали в тот самый ретро-зал с зелеными лампами. Тогда только-только появились «Одноклассники», а ЖЖ был самой прогрессивной площадкой. Мы – о, Боги! – ходили в интернет-кафе, которое тогда существовало у главного здания МГУ. Там у нас и разгорались нешуточные баталии в ЖЖ. Мы писали посты на волнующие темы и спорили с пеной у рта в комментариях. И делали это с таким азартом, будто играли на миллионы в казино.

Когда я получила свою твердую четверку за диплом, выдохнула и тут же забыла про него, то и предположить не могла, что тема блогов вернется в мою жизнь. «Зачем мы это делаем? Ну что за бред?» – долго не отпускала меня моя беспощадная рефлексия, когда затевали SRSLY. Ведь мы же сами морщимся от этих слов – «блогеры», «трендсеттеры», «инфлюенсеры», бла-бла-бла. Какая-то пошлятина выходит, когда начинаешь рассказывать, о чем мы. И как-то даже стыдно и неловко за себя становится. Но давайте не будем отрицать: блогеры дали нам новый контент, от которого наконец-то не душно. Звезды инстаграма вытеснили глянец, ютуба – затоптали телик. Блогеры начали тянуть теплое одеяло рекламных бюджетов на себя. Трендсеттеры и инфлюенсеры новой формации стали желанными гостями в светской тусовке. Теперь они «как скажут, так и будет».

Дудь нагнул Ютуб, Ивлеева из маникюрши превратилась в телезвезду с ТЭФИ, Горбачёва стала главной актрисой поколения, Монеточка зазвучала из всех утюгов. Это, безусловно, герои нашего времени. Они уже изменили реальность и продолжают это делать. У них влияние в интернете и не только. И не поддаться ему уже не получается. Конечно, можно дальше продолжать болеть нигилизмом и отрицать новый мир. Но это нечестно. Прежде всего по отношению к себе. А мы за честность, за открытые вопросы и ждем таких же ответов от героев. И у нас нет «не наших героев», нет предубеждений, и мы против клише.

Мы намеренно отказались от артемов быстровых и не будем прятаться за псевдонимами. У каждой публикации есть автор, которому вы сможете посмотреть в лицо и туда же высказать все, что думаете о его материале (естественно, аргументированно). Быть абсолютно несогласными с нами не возбраняется. Мы сами в редакции часто спорим друг с другом. Но последнее слово всегда остается за ответственным за раздел. У нас все со своим бэкграундом, позицией, принципами в профессии и взглядами на жизнь.

Когда в редакции предложили каждому написать свой манифест, я прониклась этой идеей. Сразу вспомнились Белинский, Добролюбов, Чернышевский, Белый, Блок, Иванов, Гумилев… Всплыло слово «публицистика». И повеяло той самой нашей наивной аналоговостью, которой теперь уже просто нет. На журфаке мы изучали кодекс профессиональной этики журналиста. Сейчас это понятие кажется атавизмом. Но пусть наши манифесты станут этическим кодексом 2.0.

На втором курсе я прочитала «Поколение П» Пелевина и отчаянно не хотела верить в то, что в журналистике все друг у друга крадут идеи. У меня с тех пор аллергия на «Давайте сделаем как у…» А мы-то тогда зачем, если они уже есть? Поэтому SRSLY – это про дерзкие идеи, честные тексты и – куда ж без них – красивые картинки.

Читайте также
Образ жизни — 18:52, 22 сентября 2020
«Дети лучше объяснят»: четверо молодых художников рассуждают о современном искусстве
Образ жизни — 22 сентября, 18:52
Главное в телеграме за неделю: Гермионе Грейнджер — 41, свадьба Водяновой и брейк-данс от Лапенко
Новости, Новости — 22 сентября, 16:53
Пользователи тиктока готовятся к зиме. Они консервируют лечо и маринуют огурцы
Новости, Новости — 22 сентября, 15:20
Открыта новая планета: она размером с Землю и совершает один оборот за 3,14 дня
Кино — 22 сентября, 15:20
Кино и море: как Эдуард Голубев провел последние дни на «Кинотавре»
Новости, Новости — 22 сентября, 12:40
У Дианы Астер теперь есть ютьюб-канал и собственное шоу. Первый гость — Даня Милохин
Кино — 22 сентября, 11:43
13 фильмов осени: футбол, комиксы и Рената Литвинова
Новости, Новости — 22 сентября, 11:00
Умер Длиннокот — герой легендарного мема из 2000-х. С ним прощается весь твиттер
Настрой свою поездку с Gett
Новости, Новости — 18 сентября, 13:57
Какое настроение — такая и музыка: Gett, MTC Music и SRSLY составили плейлист для поездок в такси
Герои — 4 сентября, 17:44
Известные тайские блогеры: Ватаника Патамасинг, Марк Винс и Иан Киттихай
Новости, Новости — 22 сентября, 10:19
Дудь наконец-то досмотрел сериал «Чики». Ему понравилось
Образ жизни — 21 сентября, 19:54
10 лучших рюмочных Санкт-Петербурга и еще три
Новости, Новости — 21 сентября, 18:15
У Ани Покров вышел трек «Парень из села»
Новости, Новости — 21 сентября, 17:33
У тиктокеров из Swag Team новое шоу. Оно подозрительно напоминает «1+1» от Dream Team House
Новости, Новости — 21 сентября, 13:50
Разработчики и критики составили топ-10 лучших игр поколения. «Ведьмак» на последнем месте
Новости, Новости — 21 сентября, 12:19
Черно-белый ситком и Америка 1950-х: посмотрите первый трейлер сериала «ВандаВижен»
Новости, Новости — 21 сентября, 12:00
Рвущий дрилл и гоночные тачки. Премьера клипа Obladaet — For mula
Новости, Новости — 21 сентября, 10:39
Джимми Киммел в пустом зале, триумф Зендаи и полный «Шиттс Крик». Как прошла церемония «Эмми»
Новости, Новости — 20 сентября, 15:55
Том Харди может стать новым Джеймсом Бондом. Но это не точно
Новости, Новости — 20 сентября, 14:43
Артур Бабич снимает клип на трек «Были танцы». В видео появятся Аня Покров и другие тиктокеры из Dream Team House
Кино — 20 сентября, 14:29
О кинокритиках, Гитлере, пирожках с мясом как критерии субъективности искусства и любимых барах Москвы. Интервью с Аней Чиповской
Все звёзды и инфлюенсеры
Новости, Новости — 20 сентября, 13:07
Акции Apple подешевели на 22%. Компания потеряла около 500 млрд долларов
Кино — 20 сентября, 10:30
Сериалы недели: «Третий день», «Мы те, кто мы есть», «Дес», «Сестра Рэтчед»
Музыка — 20 сентября, 09:13
Новое в музыке за неделю: Alicia Keys, Obladaet, Пасош & Увула и Lady Gaga
Образ жизни — 19 сентября, 22:50
Гид по приложениям для знакомств. Разбираемся в Tinder, Pure и других
Образ жизни — 19 сентября, 19:19
Снуп Догг на кухне, негодующий кот и немного Милохина. Новенькое в тиктоке
Новости, Новости — 19 сентября, 15:00
Новый тренд в тиктоке: пользователи показывают, как изменились после переезда от родителей
Новости, Новости — 19 сентября, 11:17
Посмотрите, как красиво выглядит Юпитер на новом снимке NASA
Новости, Новости — 19 сентября, 10:30
Объявлены лауреаты Шнобелевской премии. Рассказываем о самых смешных открытиях года
Новости, Новости — 18 сентября, 20:47
Золотая середина между адом и раем. Эйва Макс выпустила дебютный альбом Heaven & Hell
Мы те, кто мы есть
(1 сезон)
Тьма
(3 сезон)
Политик
(2 сезон)
Мандалорец
(2 сезон)
Настя, соберись!
(1 сезон)
Южный парк
(24 сезон)
Правило Коми
(1 сезон)
Американская история преступлений. Импичмент
(3 сезон)