Так, например, осенью в ресторанах сети начали тестировать роботов-уборщиков и разносчиков. Милых помощников заметили посетители двух московских заведений. До сих пор роботы не стали постоянными работниками «Вкусно — и точка», но, быть может, через пару лет они начнут активно приносить заказы и уносить со столиков ненужные подносы. Однако в некоторых заведениях сети их способности пока бесполезны. Дело в том, что «Вкусно — и точка» запускает новую концепцию предприятия на базе передвижного фудтрака.
Такой фудтрак состоит из двух соединенных друг с другом трейлеров, общая площадь которых составляет 40 квадратных метров. Пространство приличное, поэтому внутри помещается не только все необходимое оборудование, но и немало сотрудников. Во всяком случае, это показано в ролике, которым делится «Вкусно — и точка». А вот посетителям внутрь заходить не придется — они заказывают и забирают еду с напитками снаружи. Насколько актуальным окажется такой формат работы, можно будет оценить на примере первого фудтрака. Он расположится на территории торгово-развлекательного центра «Красный Кит» в Мытищах. Работать фудтрак будет в тестовом режиме. И, видимо, на основе тех результатов, которые он покажет, будет принято решение о более широком развертывании проекта. Либо же, напротив, о его закрытии.
Новый проект сети ресторанов быстрого питания реализуется при участии компании MOBITRUCK. А функционировать он будет на базе инновационной модели MOBITRUCK MT8x2. Это предполагает довольно быстрый запуск новых точек. Говорят, монтажо-демонтажные работы занимают всего три часа. А затем, когда фудтрак встанет на колеса, его можно будет спокойно и оперативно перемещать в разные точки. Так можно будет расширять присутствие сети в тех локациях, где невозможно открыть стандартные рестораны. Фудтрак перевозится с помощью автомобиля. Кроме того, площадка, на которую устанавливается конструкция, не требует специальной подготовки. Специальной документации на строительство — тоже.
Гостям мобильного «Вкусно — и точка» будет чуть сложнее, чем владельцам. Им будет доступно сокращенное меню сети. В него войдут самые популярные позиции обычного меню: с десяток бургеров и роллов с говядиной и курицей, картофель фри, куриные наггетсы и стрипсы, а также напитки — как холодные, так и горячие. Парочка десертов в виде пирожков и соусы тоже входят в сокращенное меню.
