Ресторатор Максим Горячев известен своими максимально необычными проектами — от гастропаба «Крендель», где можно есть только руками, до «пластилинового» кафе Didu. Теперь он открыл еще одно заведение — «Кусочки Экстра». Это уже второй подобный ресторан с различными интерактивами. Здесь посетители встраиваются в творческую реальность, поделенную на несколько тематических зон, которые напоминают самые разные помещения, включая театр и стандартное купе поезда. Отличительная особенность проекта — официанты-артисты в роли докторов, полицейских, домработниц. В их оригинальных импровизациях частенько принимают участие и посетители заведения.
Каждый тематический зал ресторана рассказывает свой, абсолютно новый сюжет. Официанты еженедельно постигают актерское мастерство под руководством преподавателей из лучших театров столицы. Именно поэтому они настолько легко воплощают в жизнь сюжеты здешних комнат. Так, в «театре» показывают нашумевшие премьеры, а в «поезде» с вагоном-рестораном предлагают выбрать маршрут, а также пейзажи, сменяющиеся в окнах. Наконец, в аристократичной «квартире» можно поужинать в самом неожиданном месте — внутри гигантской «упавшей» люстры.
Меню «Кусочков Экстра» от шеф-повара Дмитрия Куклева наполнено комфортной, но совершенно нескучной едой, которая подходит к любому поводу и времени суток. Оно состоит из двух самодостаточных разделов. Первый — с российскими специалитетами: щукой, скумбрией, а также другой рыбой из местных морей и озер. Туда попал теплый салат с треской, бургер из разнорыбицы, щучьи котлетки и скумбрия с кабачком. Во втором разделе оказались ностальгические комфортные блюда — например, перловка с лесными грибами и цыпленок с картофельным пюре.
Ну а напитки в ресторане полностью соответствуют своим зонам. В помещении, стилизованном под психбольницу, можно найти коктейль «Алхимик» на основе апероля, джина и совиньон блана. Авторы барной карты обещают, что каждый попробовавший его гость «ощутит себя настоящим волшебником». В «театре» же можно заказать магическую «Лампу Алладина» с бурбоном, терпким ликером и хаски биттером, а в «квартире» — «Букет для жены», если вдруг не было времени забежать в цветочный магазин. Точный адрес «Кусочков Экстра» — Олимпийский проспект, 18/1.
