Новости — 1 февраля 2023, 13:07

Новое место в Москве: рюмочная «Курорт» на Новослободской

Концепция рюмочных в последнее время заново актуализировалась. 

Только за последний год в Москве открылось несколько заведений такого формата с аутентичными закусками и напитками: малосольными огурчиками, килькой в томатном соусе, бутербродами и бесчисленными настойками. Речь о «Чижике-Пыжике» на Пушечной и «Комнате Отдыха» на Грузинском Валу. Теперь к ним присоединилось еще одно атмосферное столичное заведение — рюмочная «Курорт» на Новослободской улице, 16А.

«Курорт» — новый проект Сергея Гаспарова из GASK Bro group, а также Евгения Гончарова и Андрея Петрова, известных по той самой «Комнате Отдыха». Во время одного разговора рестораторы выяснили, чего им не хватает в бурлящей Москве. Все трое вспомнили о местах, в которых они отдыхали в детстве: Пицунде, Ялте, Гаграх, Сочи, Сухуми и Кисловодске. Так и решили открыть собственный «Курорт» в столице. До моря, конечно, далековато, но знакомые черноморские блюда отведать можно. Тут и жульен из рапанов, и барабулька, и шашлыки, и, конечно же, знаменитые крымские чебуреки с начинкой из говядины, свинины, рапанов или сыра. 


Напитки соответствующие. Запить чебуреки и жульен можно легендарным пивом со вкусом курортов Краснодарского края или ассоциирующимся с 1980-ми. А завершить трапезу можно таким же памятным десертом — какао с пончиками, посыпанными сахарной пудрой.

Шеф-поваром проекта стал Никас Алиханов, который ранее работал в мишленовском ресторане Olo в Финляндии. При разработке меню для «Курорта» он вдохновлялся шедеврами советской кухни, которая в свою очередь отличалась национальным колоритом разных республик. «Основная идея и концепция — вкусная и привычная еда. Благодаря синтезу классических рецептов и современных гастрономических тенденций нам удалось создать настоящий калейдоскоп блюд советской кухни», — объяснил Алиханов.

#INSERT_ARTICLE#

Цены в рюмочной, кстати, куда приятнее, чем на многих нынешних курортах. Чебуреки обойдутся в 170 рублей, бородинский хлеб со шпротами — в 380 рублей. Настойки, которых в барном меню десяток, стоят по 250 рублей, пиво — порядка 300. Кроме того, за 370 золотых в «Курорте» можно заказать долму с бараниной, за 320 — рулетики из баклажанов с сыром, а за 250 — домашнее сало. Примерно столько же стоят солянка, рыбный бульон и соленья. На мангале готовят шашлык из свиной шеи (450 рублей), люля из баранины и курицы (450 и 300 рублей), а также картофель с курдюком (300 рублей). 

Дополняет меню узнаваемый интерьер. По задумке дизайнера Константина Беляева («Профсоюз», «Комната Отдыха») в рюмочной мраморная барная стойка, арочные стены, обилие зелени и мангал. А вскоре на центральной площади «Курорта» появится действующий фонтан с «Нарзаном», чтобы всех посетителей наверняка перенесло в параллельную, но такую знакомую вселенную советского санатория. 


Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Фото: пресс-служба
* Деятельность компании Meta Platforms Inc. (Facebook и Instagram) на территории РФ запрещена
** Признан иноагентом на территории РФ
Читайте также
Кино — 13:45, 1 июля 2025
Смерть единорога. Рецензия на фильм «Материалистка»
Новости, Новости — 1 июля, 13:45
«Приключения Электроника» получат ремейк
Новости — 27 июня, 13:33
ЕГЭ по селебоведению. Тест про школьные годы звезд
Новости, Новости — 1 июля, 11:40
Вышел трейлер «Государя» — сериала о жизни Петра I
Новости, Новости — 30 июня, 19:05
Объединение GLAM GO! вернулось с треком «Игра»
Новости, Новости — 30 июня, 15:50
Объявлен каст байопика о группе Scorpions
Новости, Новости — 30 июня, 13:39
Сергей Романович и Гоша Куценко в трейлере сериала «Хутор»
Новости, Новости — 27 июня, 19:20
Завершились съемки нового сезона «Бриджертонов»
Новости, Новости — 27 июня, 16:00
BEARWOLF выпустила «Ястребов» — саундтрек к сериалу «Этерна»
Новости, Новости — 27 июня, 13:50
Сюзанна и NEMIGA выпустили совместный трек «Нежная душа»
Образ жизни — 27 июня, 13:03
Территория сложных чувств. Отрывок из книги Аш Пендрагон «Фанфики: истории для тех, кто не хочет прощаться»
Новости, Новости — 27 июня, 11:27
Олеся Иванченко дебютирует в кино. Она сыграет в сериале «Няня Оксана»
Новости, Новости — 26 июня, 17:20
Pixar работает над сиквелом «Рататуя». Но это не точно
Новости, Новости — 26 июня, 14:51
Дэйзи Эдгар-Джонс сыграет в новой экранизации «Разума и чувств» Джейн Остин
Новости, Новости — 26 июня, 11:40
Charli XCX выпустила кеды в коллаборации с Converse
Новости, Новости — 25 июня, 19:00
Трэвис Скотт стал «главным визионером» бренда Oakley
Новости, Новости — 25 июня, 17:30
Создатели «Актрис» и «Балета» снимут сериал про «Горбушку»
Музыка — 25 июня, 13:50
С корабля на бал. Гид по фестивалю «Планета K-30» в Петербурге
Новости, Новости — 25 июня, 13:00
«Погода меняется с космической скоростью»: у фильма «Питер FM» появится продолжение
Новости, Новости — 25 июня, 11:37
Байопик о Лермонтове получил дату релиза
Новости, Новости — 25 июня, 10:33
«Я хочу, чтоб моя душа тоже пела»: «Три дня дождя» переосмыслили песню Децла «Письмо»
Новости, Новости — 24 июня, 19:30
Лилая выпустила сингл «Лилия». Он вдохновлен треком Майли Сайрус Flowers
Все звёзды и инфлюенсеры
Новости, Новости — 24 июня, 16:40
«Гангстерленд» Гая Ричи продлили на 2-й сезон
Новости, Новости — 24 июня, 15:30
Документалка о зумерах «Манифест мечты» выйдет в онлайн-кинотеатрах Wink и «Кинопоиск»
Новости, Новости — 24 июня, 14:54
Начались съемки 2-го сезона сериала «Ира» с Ингрид Олеринской
Новости, Новости — 24 июня, 12:34
Nikita Zabelin, Denis Kaznacheev и много иностранных артистов: Outline объявил финальный лайнап
Образ жизни — 24 июня, 10:42
Рапокки, Сингапур, искусство. Вика Чума — о своих любимых вещах
Новости, Новости — 23 июня, 18:03
i61, rinji и greenwoodzz дропнули трек «Пустота»
Новости, Новости — 23 июня, 16:50
Идрис Эльба и король Великобритании выпустят документальный проект для Netflix
Новости, Новости — 23 июня, 15:17
Рассел Кроу сыграет в ремейке «Горца» с Генри Кавиллом
Новости, Новости — 23 июня, 11:11
Завершились съемки полнометражной адаптации «Властелинов Вселенной» с Николасом Голицыным
Бриджит Джонс: Без ума от мальчишки
8.1
Смерть единорога
5.1
Обезьяна
4.2
Денискины рассказы
(1 сезон)
8.3
Белый лотос
(3 сезон)
7.7
Микки-17
7.5
Кончится лето
7.3
Громовержцы