Стеклянные теплицы и еда на длинных досках: в Амстердаме придумали, как открыть ресторан во время пандемии

Сейчас идея ужина на террасе ресторана кажется абсолютно неосуществимой. Энтузиасты ресторанного дела в Амстердаме придумали, как воплотить это в жизнь и, что самое главное, — без всякого риска для здоровья.

В начале июня амстердамский ресторан Mediamatic ETEN, который является частью арт-пространства одноименного центра искусств, запускает проект Serres Séparées, что в переводе с французского означает «отдельные теплицы». Название говорит само за себя: вместо обычных столиков создатели концепции соорудили на террасе ресторана изолированные мини-теплицы со стеклянными стенами. Люди могут наслаждаться городским пейзажем и едой, не переживая за лишние социальные контакты. Со стороны это выглядит как идеальное место для свиданий: два человека (потому что больше в теплицу не поместится), свечи и прекрасный ужин на свежем воздухе.

Меню ресторана состоит из четырех вегетарианских блюд. Отдельного внимания заслуживает подача: официанты в защитных лицевых щитках разносят еду на длинных досках вместо подносов.Таким образом, ресторан сокращает дистанцию между официантами и гостями, оберегая и тех и других от контактов с другими людьми.

Местные жители приняли инициативу ресторана с радостью. После нескольких пробных мероприятий в новом формате все столики (а точнее — теплицы) были забронированы до конца июня. Ресторан надеется, что другие заведения вдохновятся их проектом для поиска новых способов ведения своего бизнеса во время пандемии коронавируса.