Однако год спустя певица вернулась на сцену и выпустила третий альбом — Unbroken (2011). Он считается главным в карьере Ловато: альбом включал две из самых популярных ее песен по сей день — Skyscraper и Give Your Heart A Break. Побить их рекорды смог только сингл Sorry Not Sorry в 2017 году.
За релизом Unbroken последовало несколько наиболее успешных лет в музыкальной карьере Деми. Критики хвалили мощный, уникальный голос и простые, но пронзительные тексты о наболевшем, вошедшие в работы Demi, Confident и Tell Me You Love Me. Казалось, что проблемы с зависимостями остались далеко позади, даже вышел документальный фильм «Деми Ловато: Попросту сложно» о лечении звезды.
Но после шести лет трезвости, в 2018-м, Деми неожиданно выпускает сингл Sober — песню-признание, где говорит о том, что снова употребляет запрещенные порошки. В июле того же года она переживает еще одну передозировку, на этот раз почти смертельную. На фоне случившегося у Ловато возникли новые проблемы со здоровьем: она перенесла несколько инсультов, сердечный приступ и повреждение головного мозга. Почти полгода Деми не выходила на связь с фанатами и избегала публичных появлений, занимаясь исключительно своим здоровьем. По словам артистки, причиной срыва стал менеджер, постоянно контролирующий ее режим питания, из-за чего произошел рецидив булимии, повлекший за собой и все остальные негативные последствия.
Больше, чем своей музыкой, Деми в последние несколько лет знаменита активистской деятельностью. Она основала собственный благотворительный фонд, поддерживающий тех, кто борется с зависимостями.
В 2021 году вышел документальный сериал «Деми Ловато: Танцуя с дьяволом», где звезда рассказала о сексуальном насилии, которое пережила дважды. В первый раз — в 15-летнем возрасте, именно во время съемок того самого проекта «Camp Rock: Музыкальные каникулы», который сделал Ловато популярной. Документалке также сопутствовал седьмой студийный альбом Деми — Dancing with the Devil...The Art of Starting Over, куда вошли фиты с Арианой Гранде, Saweetie и Ноа Сайрус.
В июне 2022 года Деми выпустила трек Skin Of My Teeth, который стал началом нового этапа в творчестве артистки. Ловато отмечает, что ее восьмая студийная пластинка получит более «тяжелое» звучание и по звуку будет напоминать первые альбомы — Don't Forget и Here We Go Again.
Из-за своего активизма Деми нередко оказывается в центре публичных скандалов. Многие называют ее борьбу чрезмерной, требования — невыполнимыми. Критикуют Ловато и за то, что она, несмотря на свою открытую позицию, продолжает сотрудничать с известными сексистами и абьюзерами — например, выпустила совместный с рэпером G-Eazy трек Breakdown. G-Eazy — бывший (и, судя по рассказам, абьюзивный) парень Холзи, с которой Деми раньше дружила. Хоть подобные неоднозначные моменты, определенно, присутствуют, вклад Ловато в просвещение в вопросе зависимостей неоспорим. На своих страницах в соцсетях певица поднимает и другие важные проблемы — к примеру, много говорит о расовой несправедливости и борьбе с ней.
