Софья танцевала с самого раннего детства. Сначала занималась в театре «У Никитских ворот» в труппе Sona Hovsepyan Dance Company под руководством Соны Овсепян, работающей в жанре современного балета, contemporary, модерн. Затем посещала школу при ансамбле народного танца имени Игоря Моисеева. Как бы много времени девушка ни уделяла танцам, ей не надоедало, потому что всю жизнь она мечтала о большой сцене.
После долгих и упорных занятий танцами и вокалом в 2017 году Плотникова стала участницей Now United — интернациональной поп-группы, сгенерированной создателем известного американского шоу American Idol и менеджером группы Spice Girls Саймоном Фуллером. Плотникова до сих пор выступает с Now United, причем так часто, что с ребятами из группы практически не расстается из-за плотного графика. За много лет у Софьи сложился также и танцевальный вкус — больше всего ей нравится современный балет (контемпорари).
Плотникова активно развивает свои социальные сети: собственный ютьюб-канал она создала в 2018 году, также легко набрала популярность в инстаграме и тиктоке. Плотникова снимает, как поет каверы известных песен, рассказывает о своей жизни, дает послушать русскую музыку ребятам из Now United, обсуждает с подписчиками актуальные темы. В инстаграме у девушки часто проходят прямые эфиры и танцевальные мастер-классы.
Софья любит делиться с подписчиками деталями своей жизни, выкладывая фото с выступлений, поездок и встреч с друзьями. Все социальные сети она ведет как на русском, так и на английском языке, в сторис, например, говорит по-английски, так что у ее русскоязычных подписчиков есть возможность подтянуть знания. Лишь изредка в профиле Плотниковой можно увидеть тиктоки под русскую музыку.
