Нинидзе родилась в творческой семье: ее мама — актриса из фильмов Квинихидзе и Данелии Ия Нинидзе, а отец Михаил Бученков — художник. В начале 90-х в Грузии началась война и Бученков сбежал в США, оставив Нинидзе с маленькими детьми на руках (у Нино есть брат Георгий, который старше ее на 6 лет). Нино, вспоминает своё детство как очень тяжелое и рассказывает, как спала на матрасе прямо на полу, прижавшись к брату, чтобы не замерзнуть без отопления.
Со временем семейство перебралось в Москву. Только тогда жизнь маленькой Нино стала постепенно налаживаться, появились новые увлечения: девочка занималась балетом и рисованием и до последнего мечтала стать художницей, как отец, но, в конце концов, сделала выбор в пользу кино.
К поступлению во ВГИК Нино готовилась ответственно, разумеется, не без помощи мамы. Во время учебы Нининдзе появлялась на экране мало, в основном посвящая все свое время университету. Яркая необычная внешность девушки, ее сильные и строгие черты лица поначалу скорее мешали найти подходящую роль.
Но дебют Нино на большом экране состоялся уже на втором курсе — в фильме «И не было лучше брата» о последствиях Великой Отечественной войны в Азербайджане. Ее героиню Дильбер во взрослом возрасте сыграла мать актрисы Ия Нинидзе. Это далеко не последний раз, когда женщины играли вместе. Для Нино мама — лучший из учителей, главный пример для подражания и просто один из самых близких людей на свете.
Карьера свела ее и с первой большой любовью — актером Кириллом Плетневым. В 2014 году они оба участвовали в проекте Никиты Михалкова, приуроченного к 95-летию ВГИКа: выпускники киновуза отправились в поездку во Владивосток. Проведя несколько дней бок о бок, Плетнев и Нинидзе поняли, что нравятся друг другу.
Вернувшись из путешествия, Кирилл и Нино сразу же начали появляться на публике вместе. После фестиваля «Кинотавр» в 2015-м таблоиды заговорили о беременности Нино: на церемонию открытия она прибыла с Плетневым, и не заметить ее живота было уже довольно сложно. В конце года появился на свет сын Саша, которого родители ласково называют Сандрик.
После небольшого декрета Нино продолжила сниматься. Одни из самых успешных ролей актрисы — героиня-тезка в сериале про каскадеров «Трюкач». А в сериале «Отель Элеон» Нино снова сыграла вместе с Ией. На этот раз младшая Нинидзе исполнила роль невесты, а старшая — ее мать. Помимо этого, Нино появилась в эпизодической роли в фильме своего возлюбленного «Жги!». В целом Нинидзе стала реже светиться на экране: материнство отнимало много времени и сил.
Кирилл и Нино сыграли свадьбу в мае 2018-го, собрав всех друзей и родных в столичном клубе Roden. Вывеска над залом гласила KiNo, напоминая гостям, что свело влюбленных. Правда, ровно через год после торжества Нинидзе подала на развод: по словам актрисы, ее ожидания от семейной жизни не совпали с реальностью. Пара непросто переживала разрыв, однако уже в июле Нинидзе появилась на премьере фильма «Гив ми либерти» в компании Максима Виторгана, с которым она познакомилась весной 2019-го на дне рождения Аглаи Тарасовой. По словам актеров, их соединила любовь к эпистолярному жанру.
Пару лет назад Нино решила выйти за рамки актерской игры и заняться вокалом. Петь она любила с детства, но никогда не пыталась построить свою карьеру в мире музыки. И вот в конце 2017 года актриса появилась на сцене шоу «Голос» на Первом канале. Ни один из судей не повернулся, когда девушка выступила с песней «Одно и то же», но это все равно послужило для Нинидзе неплохим стартом. Сейчас она частенько выступает в столичных клубах (в KISA BAR, например) с каверами на популярные треки. О том, когда она выпустит свою собственную музыку, Нино пока не сообщала.
В кино карьера Нинидзе развивается весьма размеренно. В числе ее последних проектов — веб-сериал «В постели» и фильм «Карамора» с Данилой Козловским.
