В жилах Эмилии течет польская, еврейская, ирландская и немецкая кровь. Она впитала в себя ментальности множества стран: ребенком успела пожить в Англии, Ирландии, Испании и, конечно же, США. Мама Ратаковски работала учителем английского языка, а отец был художником. Он преподавал будуще жене искусство в Академии Сан-Диего, так они и познакомились.
В 14 лет Эмили заключила свой первый контракт с модельным агенством Ford Models. Нацеленная на карьеру амбициозная девочка еле закончила школу, совмещая учебу в Сан-Диего с работой в Лос-Анджелесе. Потом поступила в Калифорнийский университет, но карьерные перспективы все-таки увлекли Ратаковски с головой, и она оставила университет.
Затем было много модельной работы: участие в шоу «Проект Подиум», съемки для брендов, реклама сети фастфуда Carl`s Jr и участие в музыкальных клипах. Именно они и принесли ей особую популярность. Ратаковски снялась топлес в клипе Робина Тика Blurred Lines, а потом и в видео группы Maroon 5 на песню Love Somebody. Почувствовав себя комфортно в съемках без одежды, Эмили пустилась во все тяжкие и впоследствии участвовала в обнаженных фотосессиях ни раз и не два.
Параллельно с моделингом Ратаковски раскрывала свою актерскую чакру. Снималась в короткометражках, в сериале «АйКарли» на канале Nickelodeon, в триллере «Исчезнувшая» Дэвида Финчера, в «128 ударах сердца» с Уэсом Бентли и много еще где. В 2016-м случилось интересное: Эмили появилась в клипе Димы Билана на песню «Неделимые». Только представьте: она в коралловом платье, он ее фотографирует на пленку, потом сидит у девушки в ногах и твердит о любви. Красиво. Но только в конце парочка все-таки делимой оказалась.
В 2017-м Эмили презентовала свой бренд купальников Inamorata Woman, откровенные экземпляры которого можно часто лицезреть в ее инстаграме. Ратаковски еще и писательница: в 2021-м она выпустила сборник эссе под названием «Мое тело», где рассуждает о природе своего успеха, который принес модели и актрисе деньги и славу, но одновременно стал проклятьем, поскольку был обусловлен преимущественно ее внешностью и телом, которые нравились мужчинам.
В 2018-м она вышла замуж за актера и продюсера Себастьяна Беар-МакКларда, а в марте 2021-го у пары родился сын Слай. Кроме того, семейство воспитывает черного милаху-пса по кличке Коломбо.
