Елизавета родилась в Ленинграде в семье всем известных артистов. В детстве увлекалась танцами и поначалу абсолютно не планировала связывать свою жизнь со сценой, но постоянно чувствовала нависшее над ней незримое бремя, связанное с принадлежностью к актерской династии. Кроме того, родители часто брали ее на съемки и знакомили с влиятельными друзьями.
Поэтому для поступления была выбрана Санкт-Петербургская государственная академия театрального искусства, которую Боярская окончила в 2006 году. За пять лет до выпуска дебютировала на телевидении — в сериале «Агент национальной безопасности 3». Затем были роли в лентах «Первый после бога», «Вы не остановите меня» и нашумевшем проекте «Ирония судьбы. Продолжение», который, несмотря на противоречивые отзывы, принес Лизе особенную известность.
Затем выходят картины «Адмиралъ», «Пять невест», «С новым годом, мамы!», а также драма «Не скажу», где Боярская играла со своим будущим мужем Максимом Матвеевым. На съемках между актерами пробежала искра, и уже через год они поженились (причем в ЗАГСе оба появились в майках и джинсах).
Говорят, Матвеев легко вошел в статусную семью возлюбленной, сумев понравиться даже Михаилу Боярскому. У Максима и Лизы подрастает два сына — Андрей и Гриша. Живет актриса между Москвой и Санкт-Петербургом: в родной город Боярская постоянно приезжает, чтобы выходить на сцену Малого драматического театра (Театра Европы).
Лиза и Максим регулярно появляются на экране вместе: в 2017-м вышла очередная их совместная работа — экранизация «Анны Карениной» Карена Шахназарова. В полнометражной картине и мини-сериале Боярская и Матвеев играли Каренину и Вронского. По словам Елизаветы, это был интересный опыт — сидеть с мужем ночами на кухне, беседуя о глубине переживаний героев и репетируя сценарий. Однако играть столь напряженные взаимоотношения для актрисы оказалось очень энергозатратно, так что она даже взяла творческий тайм-аут и не снималась в кино около года.
Лиза обладает достаточно узнаваемым тембром голоса, так что нередко ее приглашают озвучивать разные проекты. Например, в мультфильме «Три богатыря. На дальних берегах» ее голосом — внезапно! — говорит Баба Яга, а также актриса читает закадровый текст в документалке «Эрмитаж. Сокровище нации».
У Боярской приличное количество всевозможных премий — от кинонаграды российского MTV до «Хрустальной Турандот», причем в перечень ее регалий каким-то образом попал орден почета Молдавии. Ну а в 2018-м Лизе было присуждено звание Заслуженной артистки России.
Актриса снималась в ряде клипов Валерия Меладзе — «Свет уходящего солнца», «Небеса» и «Мой брат». Таким образом, вдобавок ко всем имеющимся у нее премиям Елизавета может похвастаться и тем, что, возможно, именно в ее глазах Валерий увидел тот самый свет уходящего солнца — а это дорогого стоит.