В 2026-м культурная часть фестиваля сосредоточится на соприкосновении точных наук и кулинарного искусства. Событие постарается выяснить, существует ли выверенный рецепт идеальной выпечки или секрет по-прежнему кроется в таланте пекаря и умении импровизировать?
Блогерка и кондитер Ирина Чадеева проведет занятие «Выпечка. Инструкция по применению», а драматург Валерий Печейкин в лекции «С хлебом (не) играют» проследит эволюцию отношения к этому продукту — от фольклорного Колобка до мемов. Культуролог Татьяна Перепелкина расскажет о метаморфозах буханки: как из повседневной пищи она превратилась в объект гастрономического искусства в жизни современного города. Но лекциями фестиваль не ограничится — посетителей ждут интерактивная кулинарная зона и просмотр картины Георгия Данелии «Не горюй!»
Традиционный маркет, где выставят домашнюю выпечку и кухонный декор, вновь объединит ведущие булочные и локальных производителей. В числе участников — Zoe, «Печорин», «Волконский», «Хлебная мануфактура №1» и другие.
Вход на площадки свободный, но на некоторые мероприятия понадобится предварительная регистрация. Полную программу выпустят в сентябре.