Для ресторанного бизнеса это лето выдалось тем еще приключением: сначала власти крупных регионов стали ужесточать коронавирусные меры, из-за чего значительная часть заведений оказалась в тяжелом положении. Теперь строгие правила снова постепенно отменяют, на этот раз в Санкт-Петербурге. В Северной столице готовятся снять ограничения, касающиеся работы фуд-кортов. Точной даты, когда точки общепита смогут возобновить работу, не называют. Известно лишь, что для этого владельцам бизнеса придется выполнить несколько условий.
Во-первых, для возобновления работы фуд-кортов нужно, чтобы все 100% работников точек общепита были вакцинированы хотя бы первым компонентом. Как отмечает издание «Фонтанка.ру», зампред комитета по промышленной политике Александр Ситов назвал желательным получение заведениями специальных QR-кодов, которые выдаются точкам с 60% привитых сотрудников. Исключаются из всеобщего требования о вакцинации только те, кто переболел коронавирусом в последние полгода или не может сделать прививку по медицинским показаниям.
Вторым условием станет организация пространства. Периметр фуд-корта должен быть огражден, а на входе у всех посетителей будет измеряться температура. Кроме того, будет отслеживаться заполняемость пространства, и если на фуд-корте окажется слишком много людей, вход будет ограничен. Также остаются в силе социальная дистанция и масочный режим, а для кассиров — прозрачные экраны, отгораживающие их от посетителей. Заведениям общепита предписывается использовать одноразовую посуду и предпочтительно пользоваться безналичным расчетом (хотя это уже вопрос к посетителям). Для контроля за соблюдением всех предписанных мер безопасности в торговых центрах на фуд-кортах будут устанавливаться камеры видеонаблюдения.
Тем временем в Москве ситуация с посещением ресторанов и фуд-кортов несколько устаканилась: теперь для того, чтобы зайти перекусить, жителям столицы не нужно предъявлять QR-код. С 19 июля мэр города Сергей Собянин отменил положение о «бесковидных» зонах в кафе и ресторанах. По словам главы города, ситуация в Москве продолжает оставаться сложной, но уже не критичной, и на протяжении четырех недель, что действовали ограничения, эпидемиологическая ситуация в регионе улучшилась. Он отметил, что система QR-кодов свою задачу выполнила, и Москва в ней больше не нуждается. Следом за Москвой систему пропусков отменили и в Московской области, где с этой недели QR-коды носят рекомендательный характер.