Начиная с 2021 года ресторанный рейтинг Michelin будет оценивать столичные рестораны. Новостью поделился Сергей Собянин на своей странице в инстаграме. «Уверен, что появление гида Michelin откроет наш город по-новому как для туристов, так и для самих москвичей», — отметил мэр Москвы. Собянин также подчеркнул, что введение рейтинга может стать мотивацией для многих заведений улучшить качество своих блюд и их подачи. Помимо прочего, Москва станет первым постсоветским городом, в котором появится Michelin. Собянин выразил надежду, что после окончания пандемии коронавируса столица вновь начнет привлекать большое количество туристов, которые смогут опираться на рейтинг Michelin при выборе мест для посещения. Кроме того, мэр Москвы отметил, что в будущем власти планируют начать оформлять электронные визы, чтобы иностранцам было проще путешествовать и посещать столицу.
Рейтинг Michelin выдают эксперты гида, которые анонимно оценивают рестораны и присваивают им звезды. Так, одной звездой помечают «хорошие в своей категории» заведения, двумя «отличные», а тремя — рестораны, ради посещения которых стоит организовать отдельную поездку в другую страну.
Напомним, что 13 ноября власти Москвы ввели новые ограничения из-за пандемии коронавируса. Согласно постановлению Сергея Собянина, обслуживание посетителей в ресторанах, кафе, барах, ночных клубах и других развлекательных заведениях запрещено с 23:00 до 6:00. Правила будут действовать вплоть до 15 января 2021 года, то есть даже на протяжении новогодних праздников. Ограничения распространяются и на другие развлекательные площадки, вроде театров и кинозалов. Впрочем, Сергей Собянин решил их полностью не закрывать, а ввел лимит на заполняемость: зал может быть забит не более, чем на 25%.
Кстати, кафе и рестораны могут работать круглые сутки, но только в том случае, если будут готовить еду на вынос. 18 декабря руководитель департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк отметил, что в ресторанах все же можно будет сидеть до полуночи — но только в том случае, если вы зашли в заведение до 23:00. Например, если вы успели заказать еду до 23:00, то вам ее принесут и дадут спокойно поужинать. В то же время других гостей принимать уже не будут, а в полночь заведение должны покинуть и клиенты, и работники. Что интересно, на следующей день после заявления Алексея Немерюка власти Москвы опровергли эту информацию и подчеркнули, что после 11 вечера находиться в ресторанах все же нельзя.