Занятия будут проходить раз в неделю в 11 флагманских центрах с 23 января. Курс включает шесть уроков, где теория сочетается с практикой для последовательного освоения материала. Программа охватывает ключевые темы — от различий между сортами кофе до методов его заваривания.
Ведущими станут преподаватели Moscow Barista School. Они расскажут слушателям о кофейной культуре и дадут профессиональные навыки приготовления напитков дома. Отдельные блоки посвящены матче и какао, а также латте-арту — рисованию на кофейной пенке. Завершающим этапом обучения будет стажировка в учебном центре сети кофеен «Шоколадница», где участники смогут применить полученные навыки в условиях, приближенных к реальным. По итогам обучения преподаватели выберут лучших выпускников, которые отработают настоящую смену в действующих кафе.
«Мы видим, как в Москве развивается кофейная культура, которая привлекает интерес самых разных поколений. Чтобы наши участники были в тренде и, возможно, даже открыли для себя азы новой профессии, мы совместно с экспертами этой сферы начинаем такой курс», — рассказал заместитель руководителя Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы Владимир Филиппов.