За открытие места ответственна ресторанная группа «СледуйЗаКроликами». Создавая новое пространство, авторы решили запустить нечто большее, чем просто кафе: это настоящий калейдоскоп вкусов, цветов и даже звуков. Здесь сочетаются луизианская барная культура, кухня и музыка — вместе они сливаются в неповторимую атмосферу праздника и предлагают насладиться жизнью здесь и сейчас.
Дизайн интерьера, созданный командой Paum Design, воплощает атмосферу лучших баров Французского Квартала Нового Орлеана. Изумрудного цвета витражи, анималистичные принты, золотистые узоры в эстетике ар-нуво и веранда (которая откроется для всех гостей с приходом весеннего тепла) создают все условия для отдыха в компании приятных людей и мелодий. Кстати, о них: авторы обещают сделать музыку основой существования всего ресторана. В акустическом, виниловом и цифровом форматах здесь оживут классические новоорлеанские жанры — блюз, джаз и, конечно, соул. Живые выступления артистов станут сюрпризом для посетителей заведения.
Шеф-повар Алексей Ермаков, специалист с богатым опытом работы в ресторанах Петербурга, при формировании меню вдохновлялся гастрономическими визитками Нового Орлеана. Именно они послужили основой для подачи уникальных блюд, например, plateau des fruits de mer со свежайшими морепродуктами. Здесь можно попробовать суп «Гамбо» с креветками, устрицы «Рокфеллер», «Нисуаз» с тунцом, джамбалайя с рисом и креветками и много других блюд, будто специально созданных для этого луизианского местечка.
Разумеется, большое внимание команда уделила и созданию собственной барной культуры: за это отвечали Юрий Мужичков и Тарас Завальнюк. В состав меню они включили всемирно известные алкогольные хиты, также пришедшие к нам из Нового Орлеана: среди них — Hurricane, French 75, Vieux Carre, Sazerac. Однако главной, даже уникальной новинкой Nola станет шейкер-колокол, в котором в определенное время будут сначала готовиться, а потом и подаваться коктейли для всех гостей. Из него же будут разливать и авторский одноименный абсент.
NOLA обещает стать ярким оазисом радости, где каждый желающий сможет отдаться отдыху, интересным напиткам и, конечно, джазу. А насладиться атмосферой праздника в Новом Орлеане можно в самом сердце Санкт-Петербурга, по адресу: Волынский пер., д. 2.
Фото: предоставлено пресс-службой