В Санкт-Петербурге открылось заведение The Lobby Bar. Его название отражает идею владельцев: концепция заключалась в том, чтобы переместить лобби-бар из отелей в жилой дом. Под руководством автора проекта Екатерины Гарюткиной был создан ресторан с уютными интерьерами и уникальным меню. В The Lobby Bar объединились черты модерна и ар-деко — традиционных стилей Северной столицы. Столики с мягкими стульями и диванчиками расставлены среди мрамора, хрусталя и бархата, а завершают изящную композицию люстра с 996 лампами и антикварный рояль, ранее принадлежавший наследникам императорского рода.
Шеф-поваром заведения назначили Петра Гуницкого. Он приложил максимум усилий, чтобы меню сочетало в себе известные блюда с современными поварскими решениями. Настрой на весь день помогут задать завтраки, которые здесь готовят с утра до вечера. Наравне с привычными омлетами, яичницами, блинчиками и сырниками в The Lobby Bar подается зеленая гречка с авокадо и муссом из пармезана, бенедикт с лососем или с тамбовским окороком, овсянка с бананом-брюле и орехами в карамели и рисовая каша с ананасами на кокосовом молоке.
В раздел с горячим попали щучьи котлеты со сливочным соусом и запеченым беби-картофелем, филе утиной грудки с карамельной морковью, треска в мисо глазури с соте из цукини, томленая говяжья щека с трюфельным пюре. Любителям итальянской кухни рекомендуются карбонара и ризотто с белыми грибами. Кроме того, в ресторане можно попробовать фирменные супы, а с большим ассортиментом закусок, салатов и антипасти можно ознакомиться по отдельности или заказать что-то в качестве дополнения к позициям из винной карты. Завершить трапезу предлагается десертом. Например, лимонным тартом с меренгой, домашним мороженым или чизкейком.
Стоит обратить внимание и на коктейли. Их для заведения подбирал Данила Рогачев, объединивший классические Bellini, Negroni, Aperol Spritz с авторскими напитками. Для удобства гостей The Lobby Bar делится на три зоны и включает в себя комнату для частных ивентов и переговоров, основной зал и посадочные места вдоль окон, с которых открывается живописный вид на внутреннюю террасу. В будущем авторы проекта планируют устраивать в ресторане вечера музыки и еженедельные бранчи, а также хотят проводить художественные мастер-классы. Точный адрес заведения: Петровский проспект, д. 22, корп. 2.