Приглушенный свет, уютные кресла и диванчики с низкой посадкой, винтажные столики, картины и граффити на стенах — все элементы этого пространства здорово соединяются между собой, превращаясь в единый организм и создавая вокруг спокойную, даже интимную обстановку. «Посмотри, как прекрасно любить себя, без условий, без причин, по-настоящему даря такую же любовь миру», — эта надпись на иврите от создателей заведения может стать новой заповедью для посетителей. Кажется, все внутри построено на взаимоуважении и безусловной любви, и объяснить это ощущение невозможно — оно просто витает в воздухе.
Это место — бистро Ester, возродившееся в сентябре в формате бара; вместе с тем сохранилась первоначальная концепция заведения, базирующаяся на израильских традициях и мотивах. Ощущается это в первую очередь благодаря барной и винной картам. За них отвечал шеф-бармен Ярослав Киндзерский: именно он постарался добавить в каждый напиток узнаваемые ноты специй и пряностей с улиц Тель-Авива, а также наполнить меню обычаями и фольклором страны.
Так, здесь можно отыскать коктейли «Мириам», в составе которого есть черный тмин и персиковый вермут, «Илана» с копченой текилой, кордиалом сливы и кардамоном, «Авива» с джином, вермутом манго и игристым. Есть тут и одноименный «Эстер», ставший авторской интерпретацией известного израильского ликера «Туби 60»: в рецепте — водка с миксом из цитрусов, пряностей и трав, кордиал луми и тоник, добавляющий горькую нотку в общую палитру вкуса. Кроме легких напитков, в карте присутствует огромное множество иных видов алкоголя, причем каждый сможет найти что-то свое. Для любителей классики подойдут Шотландия, Франция, Италия; для любителей чего-то исключительного — Израиль, Финляндия, Венгрия.