Дизайн «Фальстарта» разрабатывал Константин Беляев, ранее оформлявший «Комнату Отдыха», а также заведения «Профсоюз» и «Курорт». В декоре рюмочной много света, а среди материалов доминирует дерево. Главная фишка интерьера — культовый венгерский автобус Ikarus 280, который украшает стены заведения. Детали для необычного арт-объекта разыскивали по всей стране. «Фальстарт» рассчитан на 40 посетителей, а комфортная летняя веранда вмещает еще 20 гостей.
В заведении можно попробовать все традиционные блюда венгерской кухни: аппетитный гуляш, винегрет с рыбой, смалец с хлебом, рыбный студень и даже торт со слабосоленой форелью. Меню рюмочной продумывал шеф Анатолий Белов. До этого он работал в Венгрии, США и Канаде. В Будапеште Анатолий создал свое заведение Husikam, в Чикаго сотрудничал со знаменитым Чарли Троттером, а в Ванкувере трудился в Happa Izakaya и Sooke Harbour House. В числе фирменных блюд шеф-повара — макароны с мясом, куриный паприкаш, салат с картофелем, куриные крылья и гуляш в тонком тесте. Помимо этого, в меню есть целый раздел с шашлыками — куриными, свиными и даже утиными.
В барной карте можно найти восемь вариантов авторских настоек: бруснично-грейпфрутовую, облепиховую, лавандовую с жасмином и виноградом, грушевую с ревенем и лаймом, кокосовую с белым шоколадом, а также более необычные варианты — киви-алоэ, Sziget 2001 и «Гундель». По отдельности каждая из них стоит 250 рублей, а сет из четырех любых напитков можно заказать за 850 рублей. На кранах в «Фальстарте» наливают знаменитый венгерский напиток «Фреч» (fröccs) — микс вина и газированной воды. В рюмочной также можно попробовать пиво из Чехии или Испании и прочие алкогольные напитки. Находится заведение по адресу: Большой Путинковский переулок, дом 5.
Напомним, проект от тех же авторов «Комната Отдыха» появился на Грузинском Валу в июне. Он представляет собой рюмочную с нетривиальной стилистикой, которую создатели описывают как «прибалтийский шик». Задумывая проект, они намеревались воссоздать советский дизайн, но в прочтении XXI века. Главные приметы «Комнаты Отдыха» — мебель из мрамора, винтажные люстры, проигрыватели и шкафы из СССР. Основатели рюмочной не обошли стороной и вино. К слову, все позиции из барной карты произведены в России.