До начала пандемии Oddbird был обычной безалкогольной винодельней, но изоляция внесла свои коррективы. Компания запустила новый проект. Ресторан Nowhere («Нигде») создан для тех, кто собирается держать социальную дистанцию и в мирные времена. В заведении всего шесть столов, которые разбросаны по разным частям заповедника под Стокгольмом. В чаще леса или на краю пирса, в поле или на пляже — ужинать теперь можно и красиво, и безопасно.
Конечно, идею навеяла пандемия коронавируса. В условиях жестких ограничений креативится как-то проще. По словам представителя компании Мехмета Гюрбюзера, чтобы увидеть волшебные пейзажи, не обязательно уезжать за границу. Места вроде леса или пляжа раньше не рассматривались в качестве необычного отдыха. Но изоляция позволила взглянуть на это другими глазами. Своими соображениями Гюрбюзер поделился с изданием News.cision.
Интерьеры, если их, конечно, можно так назвать, были разработаны дизайнерами из компании Norrmans. На официальном сайте говорится, что столы были созданы из переработанной мебели и материалов. А над меню работали шеф-повара стокгольмского ресторана Garba: Линн Седерстрем и Марион Рингборг. И, естественно, все посетители смогут заказать фирменные вина Oddbird. Забронировать столик можно будет с 22 июня, а откроется самый социально-дистанцированный в мире ресторан уже в августе.
Ранее подобное заведение создали в Амстердаме. Ресторан Mediamatic ETEN запустил проект Serres Séparées, что в переводе с французского означает «отдельные теплицы». На террасе стандартного кафе возвели изолированные друг от друга стеклянные домики. Еду гостям приносят официанты в защитных лицевых щитках. А вместо подносов — длинные доски.