Локальные продукты, comfort food, соседский нетворкинг, опции для детей и домашних питомцев — основа концепции «Местных». Еще одна особенность сети — адаптивность к конкретному месту, позволяющая расширять и подстраивать функционал каждого ресторана. Так, летом открылась первая точка с детской комнатой, англоговорящей няней и даже полноценным меню для собак. Она разместилась в элитном жилом комплексе «Матч Поинт» и тут же полюбилась его жильцам. А 10 января сеть открыла свой флагманский ресторан на Рочдельской.
Посетителей нового заведения встретит элегантный интерьер, соответствующий ожиданиям обитателей Трехгорной мануфактуры. Здесь много света и живой зелени, включая настоящие деревья, растущие в зале. Все дизайнерские элементы изготовлены из натуральных материалов. Главным интерьерным акцентом стали авторские диваны, обитые роскошным бархатом. Также в ресторане есть открытая кухня, контактный бар, десертная витрина и просторная диджейская зона.
Во всех заведениях сети готовят комфортные блюда, объединяющие традиции итальянской, французской и русской кухонь. Также в каждом ресторане подают поздние завтраки и ЗОЖ-позиции для тех, кто предпочитает правильное питание. Все это сохранилось и в точке на Рочдельской. Так, в разделе закусок гости найдут популярные брускетты на свежеиспеченном хлебе — с лососем, крабом и ростбифом. А среди салатов главными хитами стали «Цезарь» с лангустинами и оливье с раковыми шейками.
Любителям азиатской кухни точно понравятся традиционные и современные суши и роллы, а также разнообразные поке и боулы. Есть в меню и обширный раздел raw с ежами и устрицами, крудо и севиче. Горячие блюда тоже подойдут на любой вкус: это и домашняя паста, и ризотто, и пицца. Предусмотрены и необычные позиции — например, говяжьи щечки с картофельным пюре, краб-кейк и даже бургер для веганов. Ну а на завтрак, который готовят с 10:00 до 23:00, можно заказать один из четырех видов вафель, блины, кашу или же яйца в разных интерпретациях.
В барной карте немало безалкогольных напитков — оригинальных лимонадов, премиальных китайских чаев, а также кофе, который здесь подают в самых разных вариантах: от капучино и флэт уайта до матчи и латте с куркумой. Все напитки в ресторане делают и на веганском молоке. Точный адрес флагманского ресторана — Рочдельская, 15с35.