Ресторанов, в которых рады животным, конечно, все больше, но вирусным трендом этот формат пока не стал. Так что SHIBA — это, скорее, исключение из правил. SRSLY любовь к собачкам разделяет, поэтому, насколько это возможно, решил поддержать ресторан-побратим. У заведения и медиа о блогерах, инфлюенсерах и инсайдерах случилась коллаборация — вышел совместный зеленый сет, в котором есть и угощения для обычных посетителей и закуски для песиков.
Сет состоит из трех позиций, коктейля и суши для собак. В качестве закуски для людей — «Темари суши», в состав которых входят листья шисо, сливочный сыр, лосось, чипсы из шпината, козинаки из дикого кунжута, сладко-кунжутный соус, соцветия кислицы и цедра лимона. Следом идет хрустящий «SRSLY ролл» из обжаренных на сливочном масле вешенок, чипсов лосося, спаржи в темпуре, зеленого лука, бобов эдамамэ, чипсов из шпината и васаби соуса. А на десерт SHIBA предлагает твист на птичье молоко «Кастера Маття». Внутри — узнаваемое суфле с маття и печенька. Снаружи — логотип SRSLY, который по цвету идеально сочетается с модифицированным птичьим молоком. Запить все это дело советуют коктейлем Midori, в составе которого джин, эстрагон, лимон, белок и фруктоза. Трапезничать можно по соседству со своим питомцем. Ему предлагают отведать суши с японской рыбой — диким сибасом сузуки.
Судя по фотографиям, питомцы останутся сыты и довольны. Во всяком случае, вест-хайленд-уайт-терьер Бруно и сиба-ину Шиба, главные герои коллаборации, на снимках увлеченно едят суши прямо с тарелки. Блюдо для них, как и остальные позиции сета, разрабатывал бренд-шеф проекта Макар Цой. Он сделал ставку на классические японские техники, необычные ингредиенты и разнообразные текстуры. Собакам, может быть, будет в новинку, а давним любителям суши и роллов — самое то.
Обойдется сет от SRSLY и SHIBA в 2,5 тысячи рублей. Бонусом к заказу идет модный стикерпак, сет стикеров для телеграма и увлекательное чтиво — на сайте SRSLY вышел комикс про Бруно и Шибу. В нем рассказывается о том, как песики попали в ресторан SHIBA на сет.
Это, кстати, уже не первая съедобная коллаборация SRSLY. Помимо выпуска нескольких уникальных пицц, мы объединялись с баром «Котельная» и запускали бранч с закусками и фирменным коктейлем. Дело было прошлой осенью. В заведении можно было попробовать черную брускетту с авокадо и лососем, киноа-боул с креветками и авокадо, запеченную тыкву с карри и зеленой чечевицей, чернично-шоколадный брауни с кокосовой сгущенкой и черные маковые сырники с малиной и кунжутом. Без фирменного коктейля, естественно, тогда тоже не обошлось.