На Патриарших готовится к открытию премиум-шаурмичная Sha!. Расположилось заведение в Малом Палашевском переулке. В соцсетях создатели проекта обещают «совершенно новый формат стритфуда с премиальным сервисом и запоминающейся подачей». Заманивают гостей и вкусом «той самой израильской шаурмы» по традиционным рецептам.
Сообщается, что Sha! откроют владельцы сети люкс-химчисток Bianca Ядадья Исаков и Илья Захаров. Несмотря на то, что заведение только готовится к открытию, им уже удалось заинтриговать москвичей. «Я несколько лет учился в израильской школе. Именно тогда я влюбился в местную шаурму — сочную, большую, вкусную. Мне давно хотелось сделать ресторан, где можно было бы попробовать ту самую шаурму. И вот мечта воплотилась в жизнь», — рассказывает Исаков.
В отдельном посте авторы концепции разобрали все преимущества Sha!. Среди них, разумеется, оказалось люксовое месторасположение в самом центре Москвы — на Патриках. Кроме того, создатели заведения отдельно отметили, что сами готовят соус и фалафель по собственному рецепту, в отличие от многих других шаурмичных, где довольствуются покупными продуктами. Мясо для блюд в Sha! непременно нарезают большими толстыми кусками. Также авторы хвалят идеальное сочетание ингредиентов и их свежесть, плотный лаваш, удобную упаковку, новый вкус старинных израильских рецептов и, конечно же, уникальный премиальный формат.
«Когда я был студентом, шаурма была чуть ли не единственным способом вкусно и быстро перекусить. С тех пор прошло много лет, а любовь к мясу в лаваше осталась. Однако, по каким-то причинам, до сих пор никто из профессиональных рестораторов не уделил этому блюду должного внимания. Пришло время это исправить!» — комментирует Захаров оригинальную идею заведения. Когда шаурмичная заработает, пока неясно. Но в соцсетях проекта постоянно подчеркивают, что открытие совсем близко. Появится Sha! по адресу: Малый Палашевский переулок, 2/8.
В Москве с каждым годом открывается все больше заведений с национальным колоритом. Так, в конце сентября в Староваганьковском переулке появился ресторан Mouflon, специализирующийся на армянской кухне. Его открыл автор стрит-фуд-проекта Babo, расположенного в том же районе. В меню Mouflon собраны как современные, так и проверенные временем национальные блюда. При этом создатели старались сохранить аутентичность традиционной армянской кухни.