На проспекте Вернадского открылось новое минималистичное кафе «1755». Его главная аудитория — студенты, ведь заведение находится вблизи от МГУ. Впрочем, рассчитан проект не только на них — в кафе рады всем гостям. Посетителей встречает интерьер в естественных тонах, а угощают в «1755» комфортной едой на каждый день: зелеными салатами, пастами, бургерами. Также в заведении есть классические и авторские коктейли.
В телеграм-канале «Что нового?» рассказывают, что в меню кафе предусмотрен специальный раздел с завтраками, которые там продают с 8 до 16. Среди его самых популярных позиций — круассан с жареным яйцом и беконом (440 рублей), сырники из топленого творога (650 рублей), боул со шпинатом, авокадо и йогуртом (470 рублей), рисовая каша на кокосовом молоке с манго (350 рублей), сэндвич с лососем и гуакамоле (690 рублей). Также в заведении предлагают яичницу, скрэмбл или омлет с множеством разных добавок: страчателлой, трюфельным маслом, свежими томатами, авокадо, беконом и так далее.
В разделе закусок есть полноценный сет из сыров (700 рублей), гравлакс из лосося (780 рублей), оливки и вяленые томаты (630 рублей), а также запеченный камамбер (700 рублей). Все салаты в «1755» полезные и необычные — например, с куриной грудкой, халуми и чипсами из чечевицы (690 рублей), зеленью и кремом из тофу (670 рублей), овощами и рассольным сыром (630 рублей). Есть в кафе и разнообразная паста: спагетти со страчателлой и базиликом (900 рублей), ригатони с трюфелем (800 рублей), орзо с грибами (780 рублей).
Наконец, можно заказать и пиццу — с баклажанами и пекорино, пастрами и трюфельным соусом, горгонзолой, суджуком и свежим манго либо бурратой и вялеными томатами. Ну а на сладкое в кафе предлагают шоколадный ганаш со свекольным мармеладом (450 рублей), трайфл с соленой карамелью и орехами (780 рублей) и мангово-кокосовую панакоту (630 рублей).
Дополнить завтрак можно сливочно-сырным рафом (350 рублей), доппио (260 рублей), цитрусовым рафом (350 рублей), таежным сбором (400 рублей) или вишнево-лаймовым чаем (550 рублей). Кроме того, в «1755» можно заказать авторские лимонады — клубничный, «кастелла кейк», персик ханибуш и манго-маракуйя. Что касается алкогольных напитков, то почти все они носят тематические «университетские» названия: Alumni, Alma Mater, Bloody Student, Fresh Man и даже Sex on the lecture. Попробовать все это можно по адресу: проспект Вернадского, 9/10.