Новости — 17 октября 2022, 19:35

Новое место в Москве: ресторан-итамеши Rocky2 на Большой Дмитровке

На Большой Дмитровке открылся ресторан Rocky2. Это первое в Москве заведение, которое концентрируется на кухне в стиле итамеши — сочетании элементов итальянской и японской гастрономии. Яркими представителями этого направления в меню стали фритто мисто из морепродуктов с соусом том кха, крудо с маслом каффирского лайма, кальцоне с копченым угрем и страчателлой, тартар с соусом шрирача, креветки пиль-пиль с пряным маслом. Интересные названия и нестандартное сочетание вкусов вызывают неподдельный интерес. Все благодаря усилиям Алексея Волкова, который занял место шеф-повара.

Не обошлось в меню и без традиционных итальянских угощений. Но даже к пасте был найден нестандартный подход, так что посетителям предлагается попробовать, например, фреголу с рубленными креветками кимчи (790 рублей), равиоли с грибами и сморчками с черным трюфелем (820 рублей) или ньокки с ягненком (720 рублей). То же самое касается и пиццы. По соседству с привычной «Маргаритой» расположились четыре сыра с копченой грушей (620 рублей) и мортаделла с молодым сыром и фисташками (890 рублей).


Свое название заведение получило в честь знаменитой спортивной драмы «Рокки» с Сильвестром Сталлоне в главной роли, так что вид некоторых блюд является прямой отсылкой к фильму. Например, на десерт в ресторане можно заказать «Нокаут» — кокосовый мусс с малиной и соусом манго-маракуйя в форме боксерской перчатки. Эта тема продолжает развиваться и в коктейльной карте, где 12 напитков соотнесены с 12 раундами на ринге. Все они идут от легких к наиболее крепким.

Ресторан со светлыми просторными залами и фарфоровыми статуэтками стал результатом обновления Rocky, который ранее принадлежал Анатолию Ляпидевскому и Евгении Турейкис. Теперь ответственность за руководство командой лежит на рестораторах Антоне Пинском и Александре Сорокине. Точный адрес Rocky2 — Большая Дмитровка, 10 стр. 4.


Кстати, летом Ляпидевский и Турейкис открыли на Большой Дмитровке нео-бистро 4rest. В его меню вошла «авторская неоклассика на каждый день»: фермерские овощи с кремом из оливок, жженый лук-порей с теплым тартаром из устриц и щучьей икрой, брокколини со стручковой фасолью и шичими тогараши, сюкрин на гриле со свежим дрессингом, корпусные конфеты с фисташками и так далее. Здесь же посетители могут попробовать вкусные коктейли в духе юго-запада Европы или напитки из винной карты с маршрутами по всему миру.
Фото: телеграм-канал «Что нового?»
Новости — 11:40, 1 июля
Вышел трейлер «Государя» — сериала о жизни Петра I
Новости — 19:05, 30 июня
Объединение GLAM GO! вернулось с треком «Игра»
Новости — 18:30, 30 июня
The New York Times опубликовал рейтинг 100 лучших фильмов XXI века. Лидируют «Паразиты»
Новости — 15:50, 30 июня
Объявлен каст байопика о группе Scorpions
Новости — 13:39, 30 июня
Сергей Романович и Гоша Куценко в трейлере сериала «Хутор»